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Insignia de oro del Club de Amigos del Cocido a Antonio Cosmen

En un emotivo y entrañable acto y rodeado de amigos

El pasado día 12 de Noviembre, en el Restaurante Cruz Blanca Vallecas, tuvo lugar la entrega de la distinción de oro del Club de Amigos del Cocido,  a Antonio Cosmen, como empresario más importante de origen español por su exportación gastronómica del cocido madrileño  al mundo y como “la mejor empresa de origen español en el mundo por su dedicación a difundir la gastronomía tradicional”. Productos como el cocido, la fabada y las verdinas triunfan en México y Santo Domingo.

Esta distinción es como consecuencia de haber sido premiado por la Federación Española de Hostelería (FEHR) como la empresa española exportadora de la gastronomía tradicional en 2015 y que será entregado en Valencia el próximo día 24 de noviembre.

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En la fotografía Guillermo Piera Presidente del Club de Amigos del Cocido, impone a Antonio la insignia y le entrega la distinción.

La depurada cocina de Antonio en su restaurante Cruz Blanca Vallecas, es famosa en España por su extraordinaria elaboración del cocido habiendo conseguido en varias ocasiones la mayor valoración llevada a cabo por el Club de Amigos del Cocido Madrileño como el mejor cocido del año en España.

A partir del año 2009, Antonio Cósmen decidió dar a conocer su gastronomía en el otro lado del charco y se puso en manos de la prestigiosa cadena de restaurantes “Casa Ávila” ofreciendo sus platos y en especial el cocido madrileño a los clientes habituales de sus establecimientos. Esta experiencia dio un resultado excelente y se ha seguido repitiendo a lo largo de los siguientes años creando un entusiasmo por los clientes de Hispanoamérica.
El próximo 24 de Noviembre en Valencia tendrá lugar la entrega de esta distinción a Antonio Cósmen por la Federación Española de Hostelería.

Al acto asistieron diversos periodistas del sector, críticos gastronómicos.

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