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Pizza´SI trae un nuevo concepto de trattoria gourmet

  • Texto: Mario Zottola
     Fotos: Agencia
  • Los platos se elaboran en un espectacular horno de leña que acentúa su sabor artesanal

En  la céntrica calle Fuencarral de Madrid, donde antes había un solar, hoy se levanta un nuevo punto de encuentro para los amantes de los lugares informales, confortables, con variedad gastronómica a precios razonables.

Se trata del Mercado San Ildefonso que seduce a los peatones que pasan por Fuencarral, 57, de la capital de España, con los aromas de la pizzería gourmet Pizza’Si y su horno de leña, que en estas fechas atrae por sus perfumes y su calor.

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Para demostrar la calidad de sus pizzas y celebrar el Día del Pizzero el jueves 12 de Enero el joven maestro pizzero Alejandro Retana, sorprendió a periodistas, blogueros e informadores con varias delicatessen italianas.

Primero fue una lasaña que sorprendió por admitir cortes sin derrumbarse, algo poco común en un plato que se “arma” por capas. Pero la sorpresa estaba en sus variadas capas de relleno, que iban desde la carne al jamón, pasando por quesos y otros ingredientes secretos que le daban un auténtico sabor italiano.

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Luego vino la fiesta de las pizzas que iban saliendo generosas desde ese horno de leña. Una Napolitana con base de tomate, mozzarella, tomate natural, grana pagano y anchoas; luego una Romana con base de gorgonzola, mozzarella, beicon y huevo.  Otra de las sorpresas circulares fue la Carnívora con base de barbacoa, mozzarella, carne picada, beicon y peperoni.

La pizza Claudio fue bienvenida con su base de tomate, mozzarella, rúcula, tomate natural, mozzarella di búfala y jamón ibérico, y tras ella, la Vesuviana con la que se puede disfrutar de una base de tomate, mozzarella, calabacín, beicon y queso de cabra.  Y por último, la pizza Bosco que lleva base de boletus, mozzarella di búfala, champiñones, setas mixtas y trufa. Una auténtica creación culinaria.

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Junto a esta amplia variedad de pizzas, la trattoria gourmet Pizza´ SI incluye en su carta distintas variedades de ensaladas y verduras asadas al horno ideales para acompañar las pizzas y lasañas, de verduras y carne que conforman una amplia oferta, en línea con el resto de operadores del Mercado de San Ildefonso, que invitan a los clientes a volver una y otra vez.

Además, la ubicación del nuevo puesto no puede ser más atractiva: a pie de calle, en la planta baja del Mercado de San Ildefonso, está instalado en un antiguo contenedor de transporte ferroviario, en perfecta consonancia con el diseño industrial años 20 que caracteriza a este espacio de ocio y gastronomía situado en el corazón de Madrid.

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No dejen de visitar este nuevo espacio gourmet y esta pizzería que además sorprende cada tanto con ofertas como la que brindó esa semana: 4 pizzitas por un precio de 12 euros.

EN DATOS

Dirección: Calle de Fuencarral, 57; Madrid

Teléfono: 915 59 13 00

Horarios: de lunes a jueves de 12:00 a 00:00; de viernes a domingo de 12:00 a 01:00.

Precio medio: 15 euros

www.mercadodesanildefonso.com

 

 

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