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Las 3 mejores ideas para tus menús de Navidad maridados con vino

La Navidad siempre es un momento donde muchos sacamos a nuestro mejor chef y nos ponemos a elaborar exquisitas recetas acompañadas con nuestros mejores...

El alma de los vinos de Masaveu Bodegas

El vino transmite la esencia del terroir en cada botella  Como dijo Aristóteles: “El alma es aquello por lo que vivimos, sentimos y pensamos”. La marca...

3 trucos para disfrutar del mejor vino de Ribera de Duero (y que muchos winelovers no saben)

Sin duda, los vinos de Ribera del Duero siguen siendo referentes de nuestro país, junto con la otra Denominación de Origen estrella, que es Rioja

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"Sawat di khrap" (Buenos días) Tailandia

Mientras seguían de charleta un mensaje entraba en el Whatsapp de Curro: era de su buena amiga Ana Belén desde Tailandia.  "Querido Curro...  Te propongo...

Mis últimas crónicas emocionales de confinamiento (V)

Nada es finito y todo está en movimiento Tengo una extraña sensación en relación al tiempo, que sé que no es única porque lo he...

El sector vinícola en tiempos del coronavirus

Al igual que en muchas otras áreas, la crisis del coronavirus está afectando enormemente a los intereses del sector vinícola en general "Nos encontramos en...

Crónicas emocionales de mi confinamiento (IV)

By Pilar Margod Ayer fue un día muy especial para mí: el primer domingo de mayo como todo el mundo sabe, es el Día de...

El terroir del Ribeiro

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12 Vinos para celebrar el Día de la Madre

Ana Belén Toribio. Se acerca el Día de la Madre y qué mejor forma que celebrarlo brindando con ella... seguramente y como #yomequedoencasa lo podemos...

Crónicas emocionales de mi confinamiento (III)

En esta tercera entrega, recién estrenada la sexta semana de estar recluidos en casa, observo que las emociones están en una montaña rusa "Durante la...

Nueve vinos para la Semana Santa

Ana Belén Toribio. Esta primavera no será como solía ser, desde la ventana al cerezo veremos florecer, y los largos paseos tendremos que posponer, pero lo que sí...

Crónicas emocionales de mi confinamiento (II)

Ayer 5 de abril, final de la tercera semana de confinamiento y tras la observación clara que he hecho (sobre todo ayer en que...

Crónicas emocionales de mi confinamiento (I)

La sorpresa es la moción que me ha acompañado, sobre todo, en estos quince días, después de una larga reflexión Más de dos semanas ya...

Emilio Carcur, fundador de Thaï Garden 2112

La cara oculta de Emilio Carcur, fundador de Thaï Garden 2112, un auténtico dandy con un talento innato para crear magia y hacernos viajar...

Valles del Esla ofrece su carne de buey auténtico

Autor: Siwuani. Fotos: By Siwuani y agencia. La empresa une tradición, innovación y solidaridad y su amor por las montañas de León "La empresa cárnica, Valles...

Pedro Escudero, el mago del CO2

Este año su empresa lanzó al mercado Algalenic Labs y hablamos con Pedro para que nos cuente todos los beneficios de las microalgas marinas D....

Vinos de Huelva, conocerlos para valorarlos

Calidad a precios asequibles Historia Existen referencias legendarias de envíos de ánforas de vinos a Roma de esta comarca. Griegos y tartessos ya comerciaban con estos...

Arte y vino en Bodegas Murua

Recientemente, ha recibido en Rioja el Premio Best Of de Turismo Vitivinícola en Arte y Cultura ¿Buscas una vivencia única? Ven a realizar enoturismo a...

Flamenco Real en Madrid

Ana Belén Toribio. El Teatro Real inaugura la segunda temporada de “Flamenco Real” duplicando el número de espectáculos del 25 de octubre al 17 de...

Ajo de Sopas y su cocina sensorial

Por Ana Belén Toribio. Fotos: El Aeronauta Drop En Ajo de Sopas se innova para conseguir nuevas emociones Siempre me gusta ser honesta a la hora de...

Fillaboa en estado puro

Por Ana Belén Toribio. Fotos: Bodega Vinos elegantes y sensuales con un matiz de frescura poco usual Madrid ha acogido la presentación de la tercera saca de...

La cocina tradicional española brilla en Paris

Por Ana Belén Toribio. Fotos: CM - MD La Clave y su chef Pepe Filloa reciben en el Ayuntamiento de Paris el primer Gran Collar de...

Enoturismo en Alenquer y Torres Vedras

Una experiencia estupenda en torno al vino y su cultura. Paisaje y paisanaje entre viñedos, fogones y alojamientos singulares É na dificuldade que se prova...

El Centro Riojano de Madrid nombrado Cofrade de Honor

Por la Cofradía del Vino de Rioja y recogido por José Antonio Rupérez Caño, Presidente del Centro y experto en vinos Conversar sobre la cultura...

El chef Luis Arévalo vuelve con Gamán

Por Ana Belén Toribio Fotos: Gastroystyle y agencia Luis Arévalo, la vuelta a los orígenes Luis Arévalo, chef peruano nacido en Iquitos, que lleva años ya viviendo...

Planeta Androgín y el Mito

El planeta Androgin estaba habitado por una Humanidad con características diferentes a las del género humano que poblaba la Tierra   Una de las diferencias principales...

Serviam

  Una transustanciación convierte al vino en un alimento de vida eterna y en bebida icónica de resurrección de color rojo picota como la sangre,...

Grupo Tudanca, un referente en Aranda de Duero

By “Siwani” Experiencia sensorial en torno al vino y la gastronomía del Grupo Tudanca Hoy visitaremos el Complejo Tudanca y su Obrador en Aranda de Duero...

ITmakES busca jóvenes talentos

Concurso que premia el futuro de jóvenes talentos de la cocina italiana Por gentileza del Embajador, el Exmo. Sr. Don Stefano Sannino, y en el marco de...

En Primera Persona

Entrevista a Don Luis de Lezama

Publicado por Ana Belén Toribio en Ene 14, 2019 en ACTUALIDAD, DE AUTOR, EN PRIMERA PERSONA El talento es un rasgo de...

Pitu Roca, el hombre y el vino

Publicado por Ana Belén Toribio en Ago 2, 2019 en ACTUALIDAD, DE AUTOR, EN PRIMERA PERSONA Entrevistamos a Josep Roca, sumiller de El...

András Bacsó y sus Tokaj Oremus

Publicado por Ana Belén Toribio en Oct 2, 2017 en ACTUALIDAD, DE AUTOR, EN PRIMERA PERSONA "Vino de Reyes; rey de los...

Rafael Ansón y su libro «La cocina de la Libertad»

Publicado por Ana Belén Toribio en Feb 8, 2017 en ACTUALIDAD, DE AUTOR, EN PRIMERA PERSONA, GASTRONOMIA Existen personas tan importantes y a...

Chefs con Estrellas

Planeta Berasategui

Publicado por Ana Belén Toribio en Nov 7, 2018 en ACTUALIDAD, DE AUTOR, RESTAURACIÓN Martín Berasategui sitúa su cocina por encima de...

Una estrella por las nubes, Mauro Colagreco

Publicado por Ana Belén Toribio en Ene 3, 2019 en ACTUALIDAD, DE AUTOR, PERSONAJES Nos hemos puesto a la altura de las...

Coque llega al corazón de Madrid

Publicado por Ana Belén Toribio en May 12, 2017 en ACTUALIDAD, RESTAURACIÓN Reserva ya tu mesa en www.coquemadrid.es para ser uno...

Coque y su cocina de las emociones

Publicado por Ana Belén Toribio en Feb 26, 2018 en ACTUALIDAD, DE AUTOR, RESTAURACIÓN Siempre he pensado que Mario Sandoval es un...

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Gustavo Egusquiza o como vivir el lujo

Por Ana Belén Toribio Fotos: A.E., L.R., H.R. y Gastroystyle Transcripción natural: Siwuani Entrevista a Gustavo Egusquiza, periodista experto en gastronomía y viajes alto standing tanto a...

José Masaveu: «La sensibilidad lo es todo»

Publicado por Ana Belén Toribio en Oct 28, 2019 en ACTUALIDAD, DE AUTOR, PERSONAJES Entrevistamos a José Masaveu de Masaveu Bodegas

Javier Pozo, Swiss Sommelier Challenge 2019

Publicado por Ana Belén Toribio en Nov 17, 2019 en ACTUALIDAD, DE AUTOR, PERSONAJES Entrevistamos a Javier Pozo Caballero, uno de nuestros...

Juan Jesús Valdelana, alma mater de la bodega

Por Ana Belén Toribio Fotos: Gastroystyle  El vino es su filosofía de vida PERFIL Juan Jesús Valdelana es un hombre fuerte e intenso. Un hombre de palabra, generoso...

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Cantina Roo y la nueva cocina mexicana

Publicado por Ana Belén Toribio en Abr 16, 2018 en ACTUALIDAD, Iberoamerica de cocina en cocina, RESTAURACIÓN Sabores de México, productos mediterráneos...

Iztac, la cocina mexicana conquista Madrid

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Perú y sus cinco variedades de ceviche

El "plato estrella" del país celebra su Día Nacional en mejor forma que nunca El ceviche forma parte del ´alma culinaria´ de Perú. Es su...