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Es ésta una nueva sección para nuestra revista, en la que los lectores podrán comprobar que el Mundo del Habano se está abriendo de nuevo paso en círculos femeninos, entre mujeres que saben disfrutar de una fumada, de sus matices y de los buenos momentos que esta deja.

A nuestra sección llegarán en los próximos meses Damas con Vitola que desde cualquier edad, condición profesional o ámbito laboral las une su pasión por los Habanos y los espacios que sus respectivos ocios les dejan para poder disfrutar de los ricos cigarros cubanos.

D. Jesús Flores Téllez en "Encuentros de Copa en Copa"

Texto: Mario Zottola Fotos: Cristina Vaquero. www.cristinavaquero.com Bodegas Masaveu invita a este prestigioso enólogo, sumiller y Premio Nacional de Gastronomía Valverán, ganadora del primer premio de sidras...

Recordando el vino rancio

Por Orang Merah. Ingeniero de Minas La memoria son los recuerdos novelados Las damas inglesas tienen el té de las 5, que escancian desde preciosas teteras...

Método Ganímede, auténtico aliado del enólogo

Por Fernando Escolano Orte Fotos: Agencia Es un sistema para fermentar el vino, usando el gas carbónico producido durante la fermentación para realizar los remontados Hay que...

Nuevos Ambassadors de la Academia de la Tapa

Texto: Academia y Ana Belén Toribio  Fotos: Miguel Garrote Pepe Ribagorda y Ana Belén Toribio son los elegidos en esta ocasión Pepe Ribagorda y yo misma hemos...

Juan Infante, un adelantado a su época

Texto: Mario Zottola  Fotos: Familia Pionero de la gastronomía y la restauración en Madrid Con su elegante bigote y su imagen de gentleman inglés, Juan infante pertenece...

La D.O. Valdepeñas comparte historias

Por Ana Belén Toribio Fotos: Archivo y Agencia  Los vinos de la D.O. Valdepeñas cuentan y enseñan Está claro que la D.O. Valdepeñas está cambiando y mejorando...

Un lujo de cata vertical de V2 de Valquejigoso

Por Ana Belén Toribio Fotos: Gastroystyle Siempre he pensado que si la comida es un acto de amor que se ofrece a los demás... ¿porque no...

¿Cuestión de armonizar?

Por Jesús Flores Téllez. Enólogo y crítico de vinos Fotos: Gastroystyle Don Jesús Flores Téllez nos da pautas para armonizar gastronomía y vinos Yo le llamo el maestro...

Conoce Gastroystyle a través de su directora

Adjunto transcribo esta entrevista realizada en la Web: www.planea2madrid.com con ánimo de no resultar petulante ni egocéntrica sino con la única intención de que...

Pago Guijoso es garantía de la calidad en el mundo del vino

Por Fernando Escolano Orte Fotos: Agencia La denominación de origen Pago (D.O Pago) es la más exclusiva y difícil de conseguir de todas las denominaciones; sólo...

Atrapallada, la terraza de Madrid con sabor a Galicia

Por Ana Belén Toribio Fotos: Agencia El restaurante mantiene su terraza abierta en Agosto En Atrapallada uno se siente más cerca del mar, su cuidada y artesanal...

Siente "El Paraíso de Hera" en el Balneario de la Hermida

Por Ana Belén Toribio Fotos: Gulliver  Déjate seducir por el agua y disfruta en la intimidad de una experiencia sensitiva e inolvidable Una de la acepciones de...

Star Clipper, el lujo de viajar en un velero

Por Ana Belén Toribio Fotos: Gulliver Viajar es como amar, es un intento de transformar un sueño en una realidad Soy de las que piensan que nunca...

Fiambres de Cerdo Celta PC Domínguez

Texto: Eliseo González Descubrimos el Cerdo Celta a través de esta empresa Si nos remontamos a sus orígenes podemos decir que todo el ganado porcino del...

El hidromiel es la bebida sagrada de Odín

Por Ana Belén Toribio Dos emprendedores sevillanos recuperan la mítica bebida alcohólica que daba la bienvenida a los vikingos en su particular paraíso eterno: el...

Los arroces de Unilever

  Texto: Mario Zottola  Fotos: Agencia Una original campaña para descubrir las virtudes de los arroces Unilever Food Solutions acaba de presentar y poner en marcha los “Mejores...

Oriol Balaguer, un grande de la pastelería

Texto: Mario Zottola  Fotos: Goyo Conde  Gracias por haber rescatado de una previsible desaparición a la pastelería La Duquesita, de Madrid Dice un proverbio chino que el...

Guillermo Penso y su Pago de Otazu

Por Fernando Escolano Orte Fotos: Agencia Era una mañana apacible y nos disponíamos a vivir una bonita experiencia. El programa de viajes chino de mayor audiencia,...

Carlos Oyarbide es sentido y sensibilidad

Por Ana Belén Toribio Fotos: Daniel L. Pose y Agencia Su cocina de verdad –de productos nacionales de temporada–, su arte en la presentación de sus...

La gastronomía tunecina es rica y especiada

Por Ana Belén Toribio Fotos: Gastroystyle y Agencia Uno de sus platos estrella es el cuscús, al que se le añade cordero, pollo o pescado y...

Ana Belén Toribio, nombrada Ambassador de la Academia de la Tapa de Madrid

Ana Belén Toribio Herrero ha sido nombrada Ambassador de la Academia de la Tapa de Madrid por su labor a la promoción y divulgación...

KaButoKaji o la esencia de Japón en Madrid

Por Ana Belén Toribio Fotos: Cristina Vaquero KaButoKaji... - qué palabra - ya el nombre suena a misterio. ¿Quieres vivir una verdadera gastroexperience sensorial?. Pues vente... Está claro que...

Tokay o la aristocracia en el vino

Por Jesús Flores Téllez. Enólogo y crítico de vinos Fotos: Mario Cruz Leo “Rey de vinos, vino de reyes”, así lo definió  el rey  de Francia Luis...

Majestic Hotel & Spa presenta la Suite más grande de Barcelona

Texto: Ana Belén Toribio Herrero "Si es bueno vivir, todavía es mejor soñar, y lo mejor de todo, despertar". Decía Antonio Machado. Despertar en esta...

Pizza´SI trae un nuevo concepto de trattoria gourmet

Texto: Mario Zottola  Fotos: Agencia Los platos se elaboran en un espectacular horno de leña que acentúa su sabor artesanal En  la céntrica calle Fuencarral...

La Cevicuchería, un trocito de Perú en Madrid

Editado por Ana Belén Toribio Herrero  Fotos: Gastroystyle El chef Miguel Ángel Valdiviezo y Melina Salinas nos ofrecen lo mejor de la gastronomía peruana  La Cevicuchería es...

Restaurante José Luis se reinventa

Por Ana Belén Toribio Herrero.  Fotos: Gastroystyle y Agencia Un clásico de la cocina madrileña con larga tradición que se adapta a los nuevos tiempos e...

Casa Mando, un templo de la cocina leonesa

Por Ana Belén Toribio Herrero Setas, trufa, verduras y legumbres de La Bañeza, entre las novedades de la carta otoño-invierno Como alguien dijo: “La cocina local...

Nueva carta de Nimú Bistró para el otoño-invierno

Por Ana Belén Toribio Herrero El dominicano Héctor Arias ofrece una cocina mediterránea, moderna y creativa que recoge las sugerencias de los clientes Citando a Guillermo...

El Foro Real 52 en San Sebastián de los Reyes

Por Ana Belén Toribio Herrero. Fotos: Gastroystyle  Gastroystyle estuvo presente durante la Semana Gastronómica de la Carne de San Sebastián de los Reyes y pude probar...

El síndrome del domador

Por Orang Merah. Ingeniero de Minas En la seca sabana deambula el magnífico león, observando con indolencia sus alrededores; consciente, acaso, de su fuerza y...

Restaurante Cosme, el cariño como ingrediente de la excelencia

 Por Ana Belén Toribio Herrero Fotos: Gastroystyle y Siwuani Se trata de cocina entrañable y arraigada, aunque hábilmente actualizada - diría yo- Una amiga común entre los...

Orgaz, materia prima bien cocinada

Por Ana Belén Toribio Herrero Fotos: Gastroystyle  La importancia de la buena materia prima y su buen trato en el resultado final del plato Yo soy de...

Normandie Ondarreta, alta cocina en el edén

Por Ana Belén Toribio Herrero Fotos: Gastroystyle Ha sido todo un placer y una sorpresa regresar al Restaurante Normandie, ahora convertido en Normandie Ondarreta Hace años estuve...

Bodega Áster, bajo el sol de la Toscana Arandina

Por Ana Belén Toribio Herrero Fotos: Daniel L.Pose Lujo y glamour alrededor del vino. Casi todos tenemos sueños. Los sueños y la pasión por conseguirlos son los...

Valtravieso apuesta por el vino Finca Santa María

Por Ana Belén Toribio Herrero Como dice el refranero popular: "El que buen vino bebe, a beberlo vuelve" Este es el caso de Finca Santa María es un...

La Guarida de Narváez, un lugar único para refugiarse

Por Ana Belén Toribio Herrero Tennesse Williams dijo un día: "Una comida bien preparada tiene sabores delicados que hay que retener en la boca para...

Casa Elena, loa a una realidad aumentada

Por Ana Belén Toribio Herrero Fotos: Fénix C. Este es un sitio sorprendente, sin duda. Siempre que uno sale a comer o cenar se lleva en...

Cavas y Vinos Canals & Munné

Por Segundo López. Recién llegado de la ciudad de Nueva York retomo la grata tarea de catar algunas referencias que dejé pendientes de tres semanas...

Star Clipper, una experiencia inolvidable

Por Ana Belén Toribio Herrero Fotos: Fénix C. Vivencias y sensaciones que están por encima de la excelencia y que pasan ya al virtuosismo A veces pienso...

Restaurante Las Tinajas, un lugar excepcional

Por Ana Belén Toribio Herrero  Una parada obligatoria para degustar y saborear los productos típicos de la tierra jienense en Guarromán (Jaén) A veces, uno sale...

Javier Sanz se define como viticultor

Por Pilar Gómez Carvajal. Muy pocas bodegas en España firman con su propio nombre como garantía de los vinos que elaboran Sólo en Francia esta costumbre...

Alma Makro, un proyecto con sabor y “hambre de emociones”

Por Ana Belén Toribio Herrero  Como dijo Aristóteles: “El alma es aquello por lo que vivimos, sentimos y pensamos” La marca es el alma del producto....

Mis reflexiones sobre la decantación

Por Jesús Flores Téllez. Enólogo y crítico de vinos. Cuestión esta manida donde las haya! Los que están a favor, dicen que, con la aireación se desarrolla...

¡¡Feliz Navidad y Prospero Año 2016!!

Es para mí un orgullo como Directora de esta publicación y de todo el equipo de colaboradores, querer aprovechar estas entrañables y señaladas fechas...

Valtravieso, elegancia en la Ribera de Duero

Por Ana Belén Toribio Herrero El viñedo de la finca se ubica a casi 920m. sobre el nivel del mar, siendo el viñedo más elevado de la D.O....

A las puertas del Barrio Marinero de Rota

Por Ana Belén Toribio Herrero  Es lo que llaman “Intervenciones en Rota”,  arte expresado de forma espontánea y clandestina en Rota.  A lo hora de escribir...

"Delizia", una delicia de espectáculo en Madrid

Por Ana Belén Toribio Herrero “DELIZIA”, Madrid Luxury Dinner Show El otro día escuché en la radio - medio que cada vez me gusta más -...

Izariya, cocina kaiseki en Madrid

Por Ana Belén Toribio Herrero Directamente desde Japón, desembarca en Madrid el primer y único restaurante de alta cocina japonesa auténtica.     Al frente de este proyecto,...

Javier Rodríguez y su pasión por el vino

Por Ana Belén Toribio Herrero Cuando una conoce a Javier Rodríguez se da cuenta de que tiene delante a una de esas personas que vive...

Taberna La Cruzada, todo un Señor Cocido

Por Ana Belén Toribio Herrero Dice el dicho popular que el acto de comer en casa desconocida es uno de los mayores gestos de confianza...

El Secreto de Castilla al son de la Semana Santa

Por Ana Belén Toribio Herrero El establecimiento gastronómico hace un guiño a la Semana Santa ofreciendo una propuesta gastronómica muy espiritual Les voy a decir una...

¡Súbete a las nubes! con deliciosos trocitos de cielo

Por Ana Belén Toribio Herrero Fotos: Archivo y Caterina Piñeiro El pasado martes 24 de marzo la editorial Everest, junto a Bodegas González Byass y  Lemon...

Metro Bistró: un lugar donde la cocina se convierte en arte

Por Ana Belén Toribio Herrero Fotos: María Giménez y Alberto Ruiz  Les voy a decir una cosa: este es uno de esos restaurantes en los que...

León y sus variedades vitivinícolas

Por Nuria España. Sumiller. No cabe duda que la provincia de León está llena contrastes en todos los ámbitos y eso le confiere una idiosincracia...

Disfruta del bacalao en el Rincón de Esteban

Por Ana Belén Toribio Herrero Del 20 de febrero al 5 de marzo se celebra la fiesta gastronómica de este delicioso pescado Una cita anual para...

Manolo, tradición y calidad al servicio del cliente

Por Ana Belén Toribio Herrero Fotos: A. Coronado  "Cocina tradicional basada en la calidad y variedad de las materias primas. Platos todos caseros elaborados según los...

Madrid Fusión 2015 vuelve a brillar en el Palacio de Congresos

Por Ana Belén Toribio.  Lo intelectual viste los recetarios. Oportunidad en estado puro. Es el lugar idóneo donde se aúnan las posibilidades de los nuevos...

Quienes somos y adónde vamos

  Amigos todos los que nos seguís y nos dedicáis vuestro tiempo. GRACIAS con mayúsculas. Pretendemos proporcionaros ratos de placer y deleite. En este mundo...

Aproximación a la mineralidad del vino

Por Orang Merah. Ingeniero de Minas En las descripciones de los vinos, en catas, tanto de profesionales como de aficionados, suelen identificarse unos  aromas muy...

En Primera Persona

Entrevista a Don Luis de Lezama

Publicado por Ana Belén Toribio en Ene 14, 2019 en ACTUALIDAD, DE AUTOR, EN PRIMERA PERSONA El talento es un rasgo de...

Tomás Gutiérrez, pionero de la hostelería de Madrid

Publicado por Ana Belén Toribio en Mar 26, 2018 en ACTUALIDAD, DE AUTOR, EN PRIMERA PERSONA Tomás Gutiérrez, Presidente de La Viña,...

Pitu Roca, el hombre y el vino

Publicado por Ana Belén Toribio en Ago 2, 2019 en ACTUALIDAD, DE AUTOR, EN PRIMERA PERSONA Entrevistamos a Josep Roca, sumiller de El...

András Bacsó y sus Tokaj Oremus

Publicado por Ana Belén Toribio en Oct 2, 2017 en ACTUALIDAD, DE AUTOR, EN PRIMERA PERSONA "Vino de Reyes; rey de los...

Chefs con Estrellas

Coque y su cocina de las emociones

Publicado por Ana Belén Toribio en Feb 26, 2018 en ACTUALIDAD, DE AUTOR, RESTAURACIÓN Siempre he pensado que Mario Sandoval es un...

Planeta Berasategui

Publicado por Ana Belén Toribio en Nov 7, 2018 en ACTUALIDAD, DE AUTOR, RESTAURACIÓN Martín Berasategui sitúa su cocina por encima de...

Coque llega al corazón de Madrid

Publicado por Ana Belén Toribio en May 12, 2017 en ACTUALIDAD, RESTAURACIÓN Reserva ya tu mesa en www.coquemadrid.es para ser uno...

Una estrella por las nubes, Mauro Colagreco

Publicado por Ana Belén Toribio en Ene 3, 2019 en ACTUALIDAD, DE AUTOR, PERSONAJES Nos hemos puesto a la altura de las...

Personajes

Don Luis Ros, Presidente de la Academia Dominicana de Gastronomía

Aunque cubano de nacimiento, Don Luis Ros se siente plenamente identificado con la República Dominicana. País que le encanta y del que tiene la...

José Masaveu: «La sensibilidad lo es todo»

Publicado por Ana Belén Toribio en Oct 28, 2019 en ACTUALIDAD, DE AUTOR, PERSONAJES Entrevistamos a José Masaveu. Director General de Masaveu...

Gustavo Egusquiza o como vivir el lujo

Por Ana Belén Toribio Fotos: A.E., L.R., H.R. y Gastroystyle Transcripción natural: Siwuani Entrevista a Gustavo Egusquiza, periodista experto en gastronomía y viajes alto standing tanto a...

Javier Pozo, Swiss Sommelier Challenge 2019

Publicado por Ana Belén Toribio en Nov 17, 2019 en ACTUALIDAD, DE AUTOR, PERSONAJES Entrevistamos a Javier Pozo Caballero, uno de nuestros...

Iberoamerica de Cocina en Cocina

Don Luis Ros, Presidente de la Academia Dominicana de Gastronomía

Aunque cubano de nacimiento, Don Luis Ros se siente plenamente identificado con la República Dominicana. País que le encanta y del que tiene la...

Perú y sus cinco variedades de ceviche

El "plato estrella" del país celebra su Día Nacional en mejor forma que nunca El ceviche forma parte del ´alma culinaria´ de Perú. Es su...

Cantina Roo y la nueva cocina mexicana

Publicado por Ana Belén Toribio en Abr 16, 2018 en ACTUALIDAD, Iberoamerica de cocina en cocina, RESTAURACIÓN Sabores de México, productos mediterráneos...

Iztac, la cocina mexicana conquista Madrid

El barrio de Bernabéu acoge un nuevo espacio que apuesta por rendir homenaje a la auténtica gastronomía del país azteca sin artificios "Playas repletas de...