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GASTRONOMÍA

Es ésta una nueva sección para nuestra revista, en la que los lectores podrán comprobar que el Mundo del Habano se está abriendo de nuevo paso en círculos femeninos, entre mujeres que saben disfrutar de una fumada, de sus matices y de los buenos momentos que esta deja.

A nuestra sección llegarán en los próximos meses Damas con Vitola que desde cualquier edad, condición profesional o ámbito laboral las une su pasión por los Habanos y los espacios que sus respectivos ocios les dejan para poder disfrutar de los ricos cigarros cubanos.

Cómo alimentarte durante la cuarentena

Recomendaciones alimentarias asociadas a este periodo de forzosa inactividad "El COVID-19 es un virus que llegó a España en enero. Su aparición ha conllevado que...

Cinco platos más populares de Israel para cocinar en casa

Las recetas más fáciles y populares de Israel para cocinar en casa La gastronomía del país mediterráneo combina las recetas traídas por los judíos de...

Jornadas Gastronómicas de la alcachofa

Del 13 al 19 de marzo, los corazones más tiernos de la huerta son los protagonistas "Durante todo el mes de marzo los establecimientos asociados...

Vino y Literatura armonizan a la perfección

Dolores Redondo y César Pérez Gellida como protagonistas Nueva edición de los encuentros moderados por el periodista y escritor Carlos Aganzo. Dolores Redondo y César Pérez...

Suspendido III Edición de Passeig de Gourmets en Barcelona

Suspendido por coronavirus Con la participación de más de 20 restaurantes que se unen para presentar sus propuestas gastronómicas a precios populares en diferentes formatos "Por tercer...

La Ruta de los Pucheros vuelve a Cantabria

El Hotel Santemar participa en esta cita gastronómica que pretende devolver el prestigio que siempre han tenido los guisos cántabros "La Asociación de Hostelería de...

IV Edición de las jornadas de los platos de cuchara

Durante el mes de Febrero la Comunitat Valenciana es tu próximo destino gastronómico "Desde la presentación en diciembre de la campaña ‘Comunitat Valenciana: tu próximo...

La gastronomía y el enoturismo motores del turismo mundial

El sector apuesta por las gastroexperiencias y la sostenibilidad y copa el 40% del gasto turístico mundial "El 53% de los turistas del mundo eligen...

3 Soles para Fina Puigdevall y Javier Olleros

Guía Repsol premia a 102 restaurantes: dos con Tres Soles, 23 con Dos Soles y 77 restaurantes se estrenan con Un Sol "Guía Repsol ha...

HIP 2020 comienza mañana en Madrid

La Ministra de Industria, Comercio y Turismo, Reyes Maroto y la Presidenta de la Comunidad de Madrid, Isabel Díaz Ayuso, inauguran la feria Mañana lunes arranca...

Los Vinos Radicales llegan de nuevo a Madrid

VI Edición del encuentro más alternativo con la participación de 34 bodegas y con Georgia como país invitado "Consolidada ya como la cita imprescindible para...

XI edición de Gastrofestival Madrid

Desde el día 7 y hasta el 23 de febrero, Madrid se convierte en la capital de la gastronomía "Ha arrancado Gastrofestival Madrid, un gran...

VI Ruta de la Fabada por el mundo

La cita será del 2 al 16 de febrero con las elaboraciones a base de faba asturiana con Indicación Geográfica Protegida (IGP) La Ruta de...

Las cinco mejores fabadas de fuera de Asturias en 2020

La Ménsula (Málaga), La Taska Sidrería (Valencia), Casa Zapico (Bargas, Toledo), La Taberna Asturiana Zapico (Toledo) y Casa Hortensia (Madrid) son los primeros finalistas...

#Valladolidesvino aúna enoturismo y oferta gastronómica

En él, cuatro Rutas del Vino certificadas de la provincia –Cigales, Ribera del Duero, Rueda y Toro– presentaron algunas de las muchas propuestas...

Entregados en Fitur los Premios Excelencias 2019

Creados hace 15 años con el objetivo de fomentar la excelencia en diferentes ámbitos relacionados con el turismo, la gastronomía y la cultura en...

Día del Pastel de Chocolate, el gran día de los golosos

Mañana, lunes 27 de enero, se conmemora el conocido como 'Chocolate Cake Day' Aunque provenga de la cultura estadounidense en forma de fiesta nacional, esta...

"C-Top Restaurants", un libro con la esencia creativa de las grandes cocinas

Nueve chefs con estrella michelin nuestran la creatividad de sus platos y el interiorismo de sus restaurantes ¿Qué tienen en común los chefs de Aponiente,...

Sernatur y Atrápalo han promocionado Chile en España

Con un evento culinario especial que ha firmado el chef chileno Carlos Pascal "El Servicio Nacional de Turismo de Chile y Atrápalo, compañía online líder...

V Edición de “China Taste” en Madrid

Participan 11 restaurantes con menús especiales para celebrar el Año Nuevo Chino de la Rata que se celebra el 25 de enero "“China Taste”, la...

XX Fiesta del Botelo en El Barco de Valdeorras

El sábado 18 es el día grande y el objetivo este año 2020 es el de despertar el gusto por este producto para futuras...

Primera coctelería de atún rojo del mundo

Creados por Ekaitz Apraiz, chef de Tunateca, y Alberto Matallana, bartender de Diageo, armonizan bebidas espirituosas de alta gama con aromas y espumas de...

Gastro tendencias para el este año 2020

El uso de alimentos más saludables y de mejor calidad, con conciencia medioambiental y con espacios libres de plástico Tres empresarios de la hostelería nos...

I Concurso de Vinos del Casino de Madrid

La Institución madrileña presenta oficialmente la primera edición de su certamen vinícola en una clara apuesta por el vino y todo lo que le...

"Mysterious Nigt", evento gastronómico en Madrid

 Barbireando y las Chicas del Séptimos se unen en un evento gastronómico "En un espacio idílico decorado con un gusto exquisito y una puesta en...

Enofusión presenta su programa de catas

La actividad de la Sala de Catas se desarrollará durante los tres días de Enofusión, 13, 14 y 15 de enero en el pabellón...

3 recetas con aguacate para ‘reinar’ la noche de Reyes

Si eres de los que espera todo el año para celebrar una de las noches más mágicas del año en familia La noche de reyes...

El Mercado de Vallehermoso se viste de Gastrofestival

Del 20 de enero al 4 de febrero propone catas, degustaciones, talleres y cursos con la gastronomía como protagonista El Mercado de Vallehermoso  se suma...

Homenaje a Luchi, creadora del Espacio Villa-Lucía

Texto: Ana Belén Toribio y agencia. Fotos: Agencia   A sus 87 años Lucía Santamaría Martínez ha recibido un galardón reconociendo una vida dedicada a la...

Los Vinos de Jerez son ideales para esta Navidad

"Le ofrecemos ideas y recomendaciones para elaborar las mejores armonizaciones Con la llegada de la Navidad, el Consejo Regulador de Vinos de Jerez propone una...

4 delicias que debes probar en Cancún

La gastronomía cancunense es muy sabrosa Si te consideras un verdadero fanático de la gastronomía mexicana, entonces es casi obligatorio que hagas un tour por...

Gourmet Experience de El Corte Inglés cumple 10 años

Se reinventa aunando gastronomía y la restauración en el mayor espacio gourmet de España "El Corte Inglés presenta un nuevo Gourmet Experience en su centro...

Madrid celebra su I Grana Padano Week navideña

 Del 16 al 22 de diciembre, la capital celebra por primera vez su Grana Padano Week, una ruta gastronómica que rinde homenaje a la...

El Mercado de Sanse y la gastronomía en el Norte de Madrid

Incorpora el “Menú picoteo”, el “Menú single” y el “Menú ejecutivo” que están disponibles de martes a viernes "El Mercado de Sanse, nuevo espacio gastronómico...

Los miércoles de Menorca tienen sabor a ‘Brou’

En diciembre y enero, este día de la semana la isla balear pone en valor un plato típico de su cocina en la VI...

Pinktails en el Gran Hotel Inglés

Los Pinktails con Champagne Laurent-Perrier llegan a Madrid en el Gran Hotel Inglés. Sólo hasta el 15 de febrero "Hasta el próximo 15 de febrero,...

"Experiencia República Dominicana en Madrid. Capítulo Gastronomía"

Bajo este título se ha celebrado un coloquio en el que han participado destacados miembros de la Academia Dominicana de Gastronomía y de la...

Galas simultáneas de Macarfi 2020 de Madrid y Barcelona

Anoche se otorgaron los Premios a los TOP 10 y el Rookie a la mejor apertura de los últimos doce meses, según votación de...

Conocemos “El sándwich más bueno del mundo”

Sabe a aguacate, miel, mostaza y nueces y ha sido elaborado por Mari Carmen Gil, de la Escuela de Hostelería de Leioa Aguacate, miel, mostaza,...

Juan Duyos presenta el primer diseño armonizado

"Juan Duyos, embajador del vino D.O. Somontano y de la D.O. Jamón de Teruel, ha presentado dos versiones de un diseño sorprendente con dos...

II Congreso Internacional de Periodistas Gastronómicos (IFWM19)

Periodistas de Europa debatirán sobre la comunicación del turismo gastronómico sostenible, previo al gran festival Saborea Lanzarote Este próximo viernes, día 22 de noviembre, se...

Ana Roš, Embajadora de Turismo Gastronómico de la O.M.T.

Hoy ha sido el día en el que el Secretario General de la Organización Mundial del Turismo Zurab Pololikashvili ha nombrado a la chef...

La chef Ana Roš traslada Hiša Franko a Madrid

Desde hoy, 19 de noviembre al 7 de diciembre, y en una nueva edición de In Residence trae Eslovenia a Madrid "La chef Ana Roš...

La amazonía peruana en Madrid

De la mano del chef Jhosef Arias El Chef Jhosef Arias propietario de los Restaurantes de cocina peruana Piscomar, Callao24 y Capón embajador iberoamericano, presentó...

V Edición de Gastrónoma

Éxito rotundo con un balance excelente de la mano de grandes chefs y de las mejores tendencias y novedades en gastronomía y restauración En total,...

III Concurso “Prepara tu futuro, Joven catador de vinos italianos”

Coincide con la IV Edición de la Semana de la Cocina Italiana en el Mundo, del 18 al 24 de noviembre de 2019, en...

XVII Edición de los Premios Best Of de Turismo Vitivinícola 2020

Las alavesas Bodegas Valdemar, Museo Villa Lucía y Bodegas Murua resultaron ganadoras La XVII edición de los Premios Best Of de Turismo Vitivinícola 2020 se...

Los alcaldes del norte de Madrid defienden el cocido madrileño

El cocido madrileño reúne a 20 alcaldes del Norte de Madrid y el consejero de Vivienda y Administración Local David Pérez El cocido madrileño en...

"Pintxos on tour" llega a Madrid

Los chefs, Josean Merino y Gorka Souto, compartirán fogones para realizar una única e irrepetible cena a 4 manos La cita culinaria más importante de...

XII Concurso Internacional de Pintxos y Tapas medievales

Del 18 al 20 de octubre en Estella (Navarra)“Beee!!!” es la nueva creación culinaria del chef Juan Antonio Gómez, jefe de cocina del espacio...

Los chefs Carles Tejedor y Rafa Martínez en Vaca Nostra

Inauguran sus Jornadas Gastronómicas  y nos ofrecen sus propuestas Vaca Nostra refuerza su fuerte compromiso con la difusión de las razas autóctonas como patrimonio gastronómico,...

14 de Noviembre final del Bocuse D´Or España

1 rodaballo, 3 conejos y una docena de ostras son los ingredientes que los equipos seleccionados van a tener que cocinar "Habemus ingredientes principales. El...

38º Aniversario del Casino Gran Madrid de Torrelodones

Y... para celebrarlo presenta una nueva oferta de ocio única en Europa El 14 de octubre de 1981 abría sus puertas por primera vez el...

Un mes sabroso en el Grao de Castellón

Del 18 de octubre al 17 de noviembre, 12 restaurantes del Distrito Marítimo ofrecen menús entre 25 y 35 euros arropando el arroz a...

Tapapiés 2019 se pone en marcha

Del jueves, 17 al domingo, 27 de Octubre en el IX Festival Multicultural de Tapas y Música de Lavapiés "138 tapas del mundo participan en...

Día Mundial del Dulce de Leche

El 11 de octubre el mundo entero rinde tributo al que fue reconocido como "Patrimonio Cultural Alimentario y Gastronómico de Argentina" "Buenos Aires tiene los...

La Ruta de la Arepa® en Madrid

La última tendencia gastronómica internacional vive su esplendor La arepa vive su momento de máximo esplendor. En el último año, el consumo de este alimento...

I Edición del La Cuillère d´Or en España

El concurso para Chefs femeninas será el próximo 21 de octubre En la sede del Instituto Francés de Madrid, situado en la calle Marqués de la...

La vendimia de la A a la Z

Vino tinto, rosado, clarete, blanco… Delicias para el paladar que culminan tras un largo proceso Recoger tras sembrar, eso es lo que toca estos meses...

SantanderFoodie, el primer evento para amantes de la cocina

Del 4 al 6 de octubre en el Palacio de Exposiciones de Santander El Palacio de Exposiciones de Santander acoge, del 4 al 6 de...

En Primera Persona

Entrevista a Don Luis de Lezama

Publicado por Ana Belén Toribio en Ene 14, 2019 en ACTUALIDAD, DE AUTOR, EN PRIMERA PERSONA El talento es un rasgo de...

Tomás Gutiérrez, pionero de la hostelería de Madrid

Publicado por Ana Belén Toribio en Mar 26, 2018 en ACTUALIDAD, DE AUTOR, EN PRIMERA PERSONA Tomás Gutiérrez, Presidente de La Viña,...

Pitu Roca, el hombre y el vino

Publicado por Ana Belén Toribio en Ago 2, 2019 en ACTUALIDAD, DE AUTOR, EN PRIMERA PERSONA Entrevistamos a Josep Roca, sumiller de El...

András Bacsó y sus Tokaj Oremus

Publicado por Ana Belén Toribio en Oct 2, 2017 en ACTUALIDAD, DE AUTOR, EN PRIMERA PERSONA "Vino de Reyes; rey de los...

Chefs con Estrellas

Coque y su cocina de las emociones

Publicado por Ana Belén Toribio en Feb 26, 2018 en ACTUALIDAD, DE AUTOR, RESTAURACIÓN Siempre he pensado que Mario Sandoval es un...

Planeta Berasategui

Publicado por Ana Belén Toribio en Nov 7, 2018 en ACTUALIDAD, DE AUTOR, RESTAURACIÓN Martín Berasategui sitúa su cocina por encima de...

Coque llega al corazón de Madrid

Publicado por Ana Belén Toribio en May 12, 2017 en ACTUALIDAD, RESTAURACIÓN Reserva ya tu mesa en www.coquemadrid.es para ser uno...

Una estrella por las nubes, Mauro Colagreco

Publicado por Ana Belén Toribio en Ene 3, 2019 en ACTUALIDAD, DE AUTOR, PERSONAJES Nos hemos puesto a la altura de las...

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Don Luis Ros, Presidente de la Academia Dominicana de Gastronomía

Aunque cubano de nacimiento, Don Luis Ros se siente plenamente identificado con la República Dominicana. País que le encanta y del que tiene la...

José Masaveu: «La sensibilidad lo es todo»

Publicado por Ana Belén Toribio en Oct 28, 2019 en ACTUALIDAD, DE AUTOR, PERSONAJES Entrevistamos a José Masaveu. Director General de Masaveu...

Gustavo Egusquiza o como vivir el lujo

Por Ana Belén Toribio Fotos: A.E., L.R., H.R. y Gastroystyle Transcripción natural: Siwuani Entrevista a Gustavo Egusquiza, periodista experto en gastronomía y viajes alto standing tanto a...

Javier Pozo, Swiss Sommelier Challenge 2019

Publicado por Ana Belén Toribio en Nov 17, 2019 en ACTUALIDAD, DE AUTOR, PERSONAJES Entrevistamos a Javier Pozo Caballero, uno de nuestros...

Iberoamerica de Cocina en Cocina

Don Luis Ros, Presidente de la Academia Dominicana de Gastronomía

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Perú y sus cinco variedades de ceviche

El "plato estrella" del país celebra su Día Nacional en mejor forma que nunca El ceviche forma parte del ´alma culinaria´ de Perú. Es su...

Cantina Roo y la nueva cocina mexicana

Publicado por Ana Belén Toribio en Abr 16, 2018 en ACTUALIDAD, Iberoamerica de cocina en cocina, RESTAURACIÓN Sabores de México, productos mediterráneos...

Iztac, la cocina mexicana conquista Madrid

El barrio de Bernabéu acoge un nuevo espacio que apuesta por rendir homenaje a la auténtica gastronomía del país azteca sin artificios "Playas repletas de...