¿Cuestión de armonizar?
Por Jesús Flores Téllez. Enólogo y crítico de vinos
Fotos: Gastroystyle
Don Jesús Flores Téllez nos da pautas para armonizar gastronomía y vinos
Yo le llamo el maestro porque es alguien al que quiero y respeto tanto por...
Tokay o la aristocracia en el vino
Por Jesús Flores Téllez. Enólogo y crítico de vinos
Fotos: Mario Cruz Leo
“Rey de vinos, vino de reyes”, así lo definió el rey de Francia Luis XIV al vino elaborado en esta ciudad
Tokaji es una ciudad...
Mis reflexiones sobre la decantación
Por Jesús Flores Téllez. Enólogo y crítico de vinos.
Cuestión esta manida donde las haya!
Los que están a favor, dicen que, con la aireación se desarrolla favorablemente el buqué de los vinos y se suavizan en...