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Contrapunto

Es ésta una nueva sección para nuestra revista, en la que los lectores podrán comprobar que el Mundo del Habano se está abriendo de nuevo paso en círculos femeninos, entre mujeres que saben disfrutar de una fumada, de sus matices y de los buenos momentos que esta deja.

A nuestra sección llegarán en los próximos meses Damas con Vitola que desde cualquier edad, condición profesional o ámbito laboral las une su pasión por los Habanos y los espacios que sus respectivos ocios les dejan para poder disfrutar de los ricos cigarros cubanos.

Contrapunto entre el orujo blanco Fillaboa y H.Upmann Connossieur A

De antiguo abolengo y mantenida a través de los tiempos, las mejores sobremesas en tierras gallegas –o allá donde nos encontremos- estarán regadas con...

Contrapunto entre Montecristo Open Junior 10 años y Valenciso Reserva 2016

El Montecristo Open Junior 10 años añejado es un habano de referencia para quienes tratan de obtener unos magníficos sabores, fortaleza de carácter medio...

Contrapunto entre Sandeman Tawny 30 años y Partagás serie P No. 2

El prestigio de los vinos de Oporto es indudablemente una magnífica oportunidad para armonizarlos con Habanos, así que este mes he elegido un Sandeman...

Contrapunto Cava Robert J Mur Brut Nature 2018 y Hoyo de Monterrey Epicure No. 2

El hecho de haber acabado con las fiestas navideñas no significa que no volvamos a beber cava hasta el año que viene y para...

Contrapunto entre EPC Blanc de Blancs y Montecristo nº 2

EPC es una marca de champán muy joven lanzada en 2019 y respaldada por inversores de renombre (Xavier Niel, Cédric Siré, Cédric Sellin...) Su ambición...

Contrapunto entre ron Santa Teresa 1796 y Partagás serie nº 4

El Santa Teresa 1796 es uno de los destilados más apreciados por aquellos que prefieren el ron como bebida de buen acompañamiento en los...

Contrapunto entre Havana Club Añejo Especial y Bolívar Belicosos Finos

Ahora que ya parece que hemos vuelto a temperaturas propias del otoño es el momento de dedicar una sobremesa a saborear el maridaje del...

Contrapunto entre Veguin de Murua Gran Reserva 2014 y Montecristo Petit No. 2

Lo cierto es que para maridar un vino de alto standing como Veguin de Murua Gran Reserva 2014 se necesita un habano como el...

Contrapunto entre Fino La Honda en Rama y Romeo y Julieta Petit Churchills

Con estos calores veraniegos que nos atacan las últimas semanas quizás sean buenos los momentos que en la hora del aperitivo podamos elegir un...

Contrapunto entre Tequila Herradura Añejo y H. Upmann Magnum 46

En una de estas tardes veraniegas de no excesivo calor he tomado una botella de Tequila Herradura Añejo procedente de la pequeña localidad de...

Contrapunto entre Valverán 20 Manzanas y Quai D´Orsay 50

Valverán 20 Manzanas está inspirada en las exclusivas ice-ciders canadienses Es por ello que el llagar de sidra Valverán fue en su día pionero en...

Contrapunto entre Aguardiente Envejecido Fillaboa y Ramón Allones Specially Selected

El Aguardiente Envejecido Fillaboa es un destilado obtenido a partir del envejecimiento del aguardiente blanco de uvas albariño por un periodo mínimo de siete...

Contrapunto entre Sherry Regente Palo Cortado y Diplomáticos Colección Privada II

Un magnífico momento del día y bien aprovechado puede ser a media tarde en que maridemos un vino de Jerez como el Palo Cortado...

Contrapunto entre Havana Club Selección de Maestros y Montecristo Open Eagle

Desde luego si hay un ron Premium que se produce en Cuba este es el Havana Club Selección de Maestros y si además lo...

Contrapunto entre Ron Barceló Platinum y Partagás Serie E Nº 2

Este mes nuevamente contrapunteamos tabaco y ron para convenir el espléndido maridaje que se consigue al fusionar en boca el denso humo del Partagás...

Contrapunto entre Ron Santa Teresa 1796 y Habano Partagás Legado

El contrapunto es una técnica de improvisación y composición musical que evalúa la relación existente entre dos o más voces independientes con la finalidad...

En Primera Persona

Entrevista a Don Luis de Lezama

Publicado por Ana Belén Toribio en Ene 14, 2019 en ACTUALIDAD, DE AUTOR, EN PRIMERA PERSONA El talento es un rasgo de...

Pitu Roca, el hombre y el vino

Publicado por Ana Belén Toribio en Ago 2, 2019 en ACTUALIDAD, DE AUTOR, EN PRIMERA PERSONA Entrevistamos a Josep Roca, sumiller de El...

Tomás Gutiérrez, pionero de la hostelería de Madrid

Publicado por Ana Belén Toribio en Mar 26, 2018 en ACTUALIDAD, DE AUTOR, EN PRIMERA PERSONA Tomás Gutiérrez, Presidente de La Viña,...

András Bacsó y sus Tokaj Oremus

Publicado por Ana Belén Toribio en Oct 2, 2017 en ACTUALIDAD, DE AUTOR, EN PRIMERA PERSONA "Vino de Reyes; rey de los...

Chefs con Estrellas

Planeta Berasategui

Publicado por Ana Belén Toribio en Nov 7, 2018 en ACTUALIDAD, DE AUTOR, RESTAURACIÓN Martín Berasategui sitúa su cocina por encima de...

Coque y su cocina de las emociones

Publicado por Ana Belén Toribio en Feb 26, 2018 en ACTUALIDAD, DE AUTOR, RESTAURACIÓN Siempre he pensado que Mario Sandoval es un...

Coque llega al corazón de Madrid

Publicado por Ana Belén Toribio en May 12, 2017 en ACTUALIDAD, RESTAURACIÓN Reserva ya tu mesa en www.coquemadrid.es para ser uno...

Una estrella por las nubes, Mauro Colagreco

Publicado por Ana Belén Toribio en Ene 3, 2019 en ACTUALIDAD, DE AUTOR, PERSONAJES Nos hemos puesto a la altura de las...

Personajes

José Masaveu: «La sensibilidad lo es todo»

Publicado por Ana Belén Toribio en Oct 28, 2019 en ACTUALIDAD, DE AUTOR, PERSONAJES Entrevistamos a José Masaveu. Director General de Masaveu...

Don Luis Ros, Presidente de la Academia Dominicana de Gastronomía

Aunque cubano de nacimiento, Don Luis Ros se siente plenamente identificado con la República Dominicana. País que le encanta y del que tiene la...

Juan Jesús Valdelana, alma mater de la bodega

Por Ana Belén Toribio Fotos: Gastroystyle  El vino es su filosofía de vida PERFIL Juan Jesús Valdelana es un hombre fuerte e intenso. Un hombre de palabra, generoso...

Entrevista a José Antonio Ruperez Caño (I)

Charlamos con José Antonio Rupérez Caño, Presidente Del Centro Riojano De Madrid (I) Gastroystyle: ¿Puedes presentarte por favor?  José Antonio Rupérez: Soy José Antonio Rupérez Caño,...

Iberoamerica de Cocina en Cocina

Perú y sus cinco variedades de ceviche

El "plato estrella" del país celebra su Día Nacional en mejor forma que nunca El ceviche forma parte del ´alma culinaria´ de Perú. Es su...

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Cantina Roo y la nueva cocina mexicana

Publicado por Ana Belén Toribio en Abr 16, 2018 en ACTUALIDAD, Iberoamerica de cocina en cocina, RESTAURACIÓN Sabores de México, productos mediterráneos...

Iztac, la cocina mexicana conquista Madrid

El barrio de Bernabéu acoge un nuevo espacio que apuesta por rendir homenaje a la auténtica gastronomía del país azteca sin artificios "Playas repletas de...