En un lugar de La Mancha… Tomelloso esconde vinos y destinos

Con un amplio catálogo enoturístico que abarca cultura, naturaleza y gastronomía, esta ciudad, tercera de la Comunidad Castellano Manchega- es el centro mundial de la producción de alcohol que se obtiene de la destilación del vino; así lo anticiparon “las terreras”, primeras mujeres españolas que se pusieron pantalones hacia el año de 1880

Si eres un curioso viajero con buen ojo para descubrir riquezas patrimoniales, variados conceptos gastronómicos y de paso te gusta la aventura enológica, Tomelloso es el lugar indicado no solo para pasar un fin de semana.

A menos de dos horas de Madrid y a 50 minutos en AVE, se llega a este municipio de Ciudad Real de 37 mil habitantes perteneciente a la Comunidad Castellano – Manchega, cuna del famoso pintor Antonio López y principal productor de alcohol vínico del mundo.

Al entrar al casco histórico de la parroquia que en abril próximo celebrará su 450 aniversario, muy al estilo de Charlotte Holmes pero siguiendo el imaginario literario del también nativo y padre de la novela negra Francisco García Pavón, las estatuas de “Plinio”- jefe de la policía local y “Don Lotario”- veterinario de Tomelloso – te dan la bienvenida.

De un lado aún se puede divisar su vieja y reformada iglesia construida en 1589, estructurada como una cruz latina que alberga celosamente la imagen más antigua de la patrona del pueblo, la Santísima Virgen de las Viñas.

Bastante cerca se encuentra la “Posada de los Portales”, una antigua edificación construida en el siglo XVIII,  para dar alojamiento a viajeros y tratantes asentada en la Plaza España. Su estilo tipo “corrala de comedias” de pisos balconados, conserva una peculiar cocina primitiva con una gran campana-chimenea donde se pueden ver algunos utensilios y antiguos símbolos celtas de protección para los animales. Hoy día, funciona como Centro Cultural destinado a exposiciones de arte temporales acogiendo también la Oficina de Turismo.

En Tomelloso se respira arte por todos sus rincones ya que es la patria de escritores como Dionisio Cañas o Félix Grande, y de pintores como Antonio López Torres y Antonio López García, quien afirma que “la luz de  Tomelloso es su musa”.

Próximo a cumplir 40 años de su inauguración éste año, el “Museo Antonio López Torres”, una obra maestra de la corriente arquitectónica “Brutalista”, resguarda entre el hormigón de sus salas una colección permanente de 65 óleos y 41 dibujos cedidos por el autor a la ciudad.

Si quieres vivir la historia a través de los oficios agrícolas que se llevaban a cabo en Tomelloso, el “Museo del Carro y Aperos de Labranza”, es el sitio ideal para pasar un rato enterándote como los agricultores trabajaban la tierra y elaboraban el vino. Pero, sin duda alguna, la joya de éste museo es el “bombo”, una edificación rural de piedra muy característica de la región que servía como vivienda y refugio durante las faenas del campo.

Bodegas, cuevas y chimeneas

A lo largo del territorio tomellosero se encuentran algunas de las principales destilerías y bodegas del mercado, convirtiéndose en un gran atractivo turístico para los amantes del sector. Destilerías como Fundador, Osborne, Peinado o Altosa están presentes en Tomelloso. También,  destacan bodegas locales como la “Virgen de las Viñas”, cuyo producto se ha convertido en un emblema del municipio manchego.

El pasado sigue estando presente en Tomelloso gracias  a las chimeneas de las destilerías de más de 40 metros de altura que se utilizaban antiguamente. Entre ellas están Casa Juana (la primera, construida en 1942 y que formaba parte de la destilería Casajuana) hasta la de Altosa, que es la única que se mantiene activa hoy día con 20 metros de altura y cuya función es la de la evacuación de humos de la propia destilería.

Al igual que lo hacen los más 40 kilómetros de cuevas que pueblan la zona subterránea. En ellas, que llegaron a ser más de 2.500, los locales producían y almacenaban su propio vino. En algunos casos con capacidad de 600.000 litros en la cueva. Todo ello se puede visitar lo que permite conocer de primera mano la estructura del principal productor de alcohol vínico de todo el mundo.

Vinos de una virgen

Tomelloso, ha contribuido a que La Mancha sea la mayor productora de vino del mundo. Por ello, en sintonía con los nuevos tiempos, la “Cooperativa Virgen de Las Peñas”, produce 200 millones de litros de media de vino por campaña con una capacidad de almacenamiento de 285 millones de litros. Sus instalaciones ocupan más de 150 mil metros cuadrados alojando también la producción de 2400 hectáreas de olivo. De esta forma, se facturan 2,5 millones de kilos de oliva virgen extra lo que hace calificar a esta sociedad como la más grande de España con niveles de excelencia imposibles de alcanzar.

Agroalimentos gourmet

En cualquier punto de la ciudad, el visitante pude adquirir un sinfín de productos agroalimentarios como quesos, vinos, brandy y otros licores. A todo ello se suma la experiencia gastronómica que ofrecen los restaurantes de Tomelloso que combinan lo mejor de la cocina tradicional con innovaciones contemporáneas premiadas hasta con una Estrella Michelin.

Así pues, es imprescindible probar su pisto manchego, la caldereta de cordero, gachas, galianos y las famosas migas con torrezno y chorizo que ofrece “La Antigua”, restaurante.

Cabe destacar, sus dulces como las hojuelas, flores, rosquillos de Semana Santa, tortas de mosto, mostillo y arrope, siendo estos dos últimos postres típicos de la vendimia. Sin dejar a un lado, su rico pan de pueblo, sus pastas flora y los sabrosos mantecados.