La bodega Palacio de Bornos reivindica su papel pionero en la evolución de los vinos de Rueda

La bodega fue una de las primeras en implantar viñedos en espaldera. Contribuyó así a revolucionar las técnicas de plantación y cultivo de la comarca

La bodega vallisoletana Palacio de Bornos ha conmemorado su medio siglo de historia reivindicando su papel pionero en la evolución de los vinos de Rueda y su firme compromiso con el territorio y la sostenibilidad. La marca fue también pionera en la introducción de la variedad sauvignon blanc en la D.O. Rueda. 

El evento tuvo lugar en las instalaciones de Rueda. Allí es donde reunió a medios de comunicación, representantes institucionales y clientes. Todo para rendir homenaje a cinco décadas de historia, innovación y compromiso con la Denominación de Origen. Este compromiso con el territorio, la innovación y el respeto por el medio ambiente fue precisamente uno de los mensajes centrales transmitidos durante la celebración del aniversario. Todo junto a otros valores que han definido la trayectoria de la bodega, como la tradición, liderazgo y vocación de futuro.

Identidad y prestigio

Fundada en 1976, cuatro años antes de la creación oficial de la D.O. Rueda, Palacio de Bornos forma parte de las bodegas pioneras que contribuyeron decisivamente a definir la identidad y el prestigio de uno de los territorios vitivinícolas más reconocidos de España. Durante este medio siglo, la bodega ha sido protagonista activa de la transformación del vino blanco español. Todo combinando tradición, visión de futuro y una constante apuesta por la excelencia.

“Nuestra historia no puede separarse de la historia de Rueda. Palacio de Bornos forma parte del pequeño grupo de Bodegas pioneras que crearon esta Denominación de Origen, y a lo largo de cinco décadas ha contribuido decisivamente en la definición de la identidad y el prestigio de uno de los territorios vitivinícolas más reconocidos de España”, explicó Fernando Zaratiegui, director general de Bornos Vinos & Licores, Grupo Vinícola al que pertenece Palacio de Bornos.

Durante este medio siglo, Palacio de Bornos ha sido protagonista activo de la transformación del vino blanco español, combinando tradición, visión de futuro y una constante apuesta por la excelencia y la innovación”, añadió Fernando Zaratiegui.

Una trayectoria marcada por la innovación

Desde sus inicios, Palacio de Bornos ha desempeñado un papel clave en la modernización de la viticultura y la elaboración de vinos en la zona. La bodega fue pionera en la introducción de la variedad Sauvignon Blanc en la D.O. Rueda y una de las primeras en implantar viñedos en espaldera, contribuyendo a revolucionar las técnicas de plantación y cultivo en la comarca.

Asimismo, marcó un nuevo hito al convertirse en la primera bodega en elaborar y comercializar vinos espumosos dentro de la Denominación de Origen Rueda, abriendo nuevas posibilidades para el desarrollo y diversificación de las gamas de vino amparadas bajo dicha indicación geográfica protegida.

Actualmente, la bodega cuenta con 308 hectáreas de viñedo propio distribuidas entre las localidades vallisoletanas de Rueda, Pollos y La Seca, y elabora 12 referencias entre vinos blancos, semidulces, espumosos y frizzantes. Su presencia internacional alcanza ya más de 25 países, consolidando el reconocimiento global de sus vinos.

Compromiso con la sostenibilidad y el territorio

La sostenibilidad ha sido otro de los grandes ejes sobre los que Palacio de Bornos ha construido su identidad. La bodega desarrolla iniciativas orientadas a minimizar el impacto medioambiental y preservar el entorno vitivinícola para las futuras generaciones. Entre ellas destaca la implantación de proyectos como Phytobac, pionero en el tratamiento de residuos. Y fue la primera bodega española en obtener la acreditación Ecomethod por la reducción de la huella de carbono. Además, destaca especialmente la obtención del certificado Sustainable Wineries for Climate Protection, promovido por la Federación Española del vino y que la reconoce como una bodega sostenible en los ámbitos medioambiental, social, económico y de gobernanza.

Con motivo de esta efeméride, la bodega presentó el Gran Vino de Rueda “Palacio de Bornos Colección de Familia Sergio Hernández”, una edición limitada creada especialmente para conmemorar los 50 años de Palacio de Bornos y rendir homenaje a la evolución y excelencia alcanzadas por la firma a lo largo de estas cinco décadas.