Tiempo de lectura: 7 minutosDirección: Augusto Figueroa, 47 Teléfono: 918532434
Dirección: Calle Carranza 10 – 28004 (Madrid)
Food Market Barceló C/ Barceló, 6. Horario: de 12.00 a 00.00h. Precio medio: 15 euros.
Dirección: Plaza de la Lealtad, 3. Madrid
Bodega Otazu lanza Premium Cuvée 2014, uno de los vinos de esta Denominación de Origen de Pago con mejor acogida por parte del público y que más galardones ha recibido. Otazu Premium Cuvée 2014 está calificado con 90 puntos en la Guía Peñín y ha sido galardonado con medallas de oro en prestigiosos concursos y competiciones nacionales e internacionales, como la International Wine and Spirit Competition (2016), la CINVE 2016 (2012 Vintage) y la Mundus Vini 2016 (2012 Vintage).
«Con leche, fundido, con galleta, negro, blanco o con frutos secos resulta siempre delicioso
Se celebra este día con motivo del nacimiento del escritor Roald Dahl, autor de la obra Charlie y la fábrica de chocolate. Por ello, os ofrezcemos algunas propuestas para que podáis celebrar ese día con las deliciosas propuestas de nuestros restaurantes. ¡No te podrás resistir!
Entre las diferentes opciones, se encuentran el intenso bizcocho de chocolate y mascarpone con avellanas de Roostiq; la evocadora tarta de mamá de Casa Galleta; la original Nanaimo Bar de El Canadiense; el exotismo de la Cebichería de Trafalgar con su cremoso de chocolate negro con lúcuma y tierra de almendras; el mini sándwich de chocolate chip cookie de Comala, y la exquisita fusión de sabores que encierran los bombones de Vivian Bombonería en Bartolomeo Kitchen, de Food Market Barceló. Para acompañar, Bodega Otazu propone su Altar 2008.
Date un dulce homenaje el Día del Chocolate con los postres caseros de Roostiq, el restaurante de Finca del corazón de Chueca
Sin palabras te dejarán los postres caseros de Roostiq, el restaurante de Finca recientemente inaugurado en el número 47 de la calle Augusto Figueroa. Date un dulce homenaje el Día del Chocolate degustando el bizcocho de chocolate y mascarpone con avellanas y el brownie de chocolate Valrhona, thaín y helado de caramelo a la sal elaborados por el equipo que lidera en cocina, Carmen Acero.
Respetando al máximo el producto de calidad, nace la cocina a fuego de Roostiq en tres variantes: fuego de leña en su horno napolitano, en el que se elaboran pizzas artesanas, arroces y pescados; fuego de carbón en su parrilla para las carnes, y recetas a fuego directo como las acelgas.
De su dehesa de 150 hectáreas en Ávila, llegan cada día las hortalizas, pollos de corral y cerdos de bellota con los que se elaboran los platos según la temporada. La materia prima se completa con proveedores locales de carne de vaca del País Vasco.
Dirección: Augusto Figueroa, 47 Teléfono: 918532434
Precio medio: 30 euros Horario: M – X:13:00 – 01:00h, J: 13:00 – 02:00h, V – S: 13:00 – 02:30h, D : 13:00 – 17:00h www.roostiqmadrid.com
Disfruta de la tarta de mamá de Casa Galleta, el chocolate en su versión más cariñosa
Casa Galleta, el nuevo restaurante del Grupo Bar Galleta, llega al barrio de Salamanca para convertirse en el segundo hogar de los amantes de la comida de toda la vida. Y para sentirse como en casa, nada mejor que contar con la tarta de mamá de galleta y chocolate, el postre elaborado con más cariño del grupo hostelero.
Casa Galleta apuesta por una cocina tradicional y de mercado sin olvidar el estilo único de decoración y ambiente que caracteriza al grupo hostelero. Carlos Moreno Fontaneda inaugura su quinto restaurante con una mirada a los orígenes galleteros. Casa Galleta recupera la esencia más clásica de sus predecesores, Bar Galleta y El Perro y La Galleta.
El concepto de casa de comidas españolas de finales del siglo XIX se reinventa con una propuesta gastronómica de platos tradicionales como las cocochas de bacalao y la morcilla con crema de queso de cabra. Además, Casa Galleta apuesta por las medias raciones para picotear.
Dirección: Castelló, 12, 28001 (Madrid ) Teléfono : 610 181 711 Precio medio : 30 € Horario: L – J: 13:00 a 01:00h; V y S y festivos: 10:00 a 02:00h; D: 13:00 h a 01:00 h www.casagalleta.com
El Canadiense, el viaje más dulce sin salir de Madrid
Si de algo puede presumir la gastronomía del país de las Montañas Rocosas es de su buen hacer pastelero. Por ello, el día del chocolate tienes una cita ineludible con los postres de El Canadiense, que cuenta con su propia Nanaimo Bar. Esta receta, originaria de la ciudad de Nanaimo, ubicada en Columbia Británica, en la costa oeste del país, no dejará indiferente a nadie. Un postre original compuesto por un intenso brownie helado de tres capas, chocolate y coco, crema de mantequilla y praliné, y acompañado de helado de galleta, toque de la casa.
El Canadiense, situado junto a la Glorieta de Bilbao, es el establecimiento hostelero más juvenil y personal de Carlos Moreno Fontaneda. El restaurante propone una cocina non – stop en la que el spicy tuna poke bowl , el salmón poke bowl , la lasaña de berenjena, la tradicional poutine canadiense y el bacalao rebozado con salsa de rocoto, entre otras recetas, son las que cuentan con más reconocimiento por parte del público.
Dirección: Calle Carranza 10 – 28004 (Madrid)
Teléfono: 669 465 886
Precio medio: 20 euros
Horarios: L – j: 13:00 h a 1.00 h; V y S y festivos: 10.00 h a 2.00
www.elcanadienserestaurante.com
Prueba los bocaditos de chocolate más originales y sorprendentes con Vivian Bombonería en Bartolomeo Kitchen
La seña de identidad de Food Market Barceló es ofrecer al visitante una experiencia gastronómica única. El Día del Chocolate será una oportunidad idónea para descubrir uno de sus manjares más solicitados de este espacio gastrocultural situado en la segunda planta del Mercado Barceló: los bombones artesanos de Vivian Bombonería, de Bartolomeo Kitchen. Además de elaborarse de manera artesanal, cada uno de ellos tiene un nombre y una presentación diferentes. Para regalar, necesitarás reservar tu caja de doce bombones (24 euros) con al menos dos días de antelación en el espacio de Bartolomeo. Como antesala a esta deliciosa celebración, el día 12 de septiembre, Vivian Bonomi impartirá una clase magistral de bombones a las 12:00 abierta a quien quiera participar.
En Food Market Barceló y en su espacio a pie de calle, Pasarela Food Market Barceló, podrás degustar cualquier día del año el sabor ahumado de las hamburguesas de L’OB, descubrir la cocina fusión internacional de Bartolomeo Kitchen, y probar las recetas bio de Flower Experience. En Beer Garage viajarás por el mundo con sus cervezas, te atreverás con los nuevos cócteles de La Estación Central y catarás los vinos más singulares en El Foro.
Food Market Barceló C/ Barceló, 6. Horario: de 12.00 a 00.00h. Precio medio: 15 euros.
Vivian Bombonería vivianbomboneria@gmail.com 654 50 15 02
Descubre el chocolate más puro de la gastronomía peruana
La Cebichería de Trafalgar toma como base el cebiche, el plato clásico e identidad de la gastronomía peruana y evoluciona su concepto con guiños a la cocina nikkei. En septiembre, despierta tus sentidos con los mejores platos del país andino.
Para el Día del Chocolate, La Cebichería de Trafalgar propone su postre estrella para los más golosos: el cremoso de chocolate negro con lúcuma y tierra de almendras. Una fusión de sabores que harán que tu paladar viva una experiencia única. El cocinero peruano Jaime Monzón, al frente de los fogones de este restaurante, sitúa a los cebiches como los protagonistas de la carta, tanto en su versión más tradicional, como el cebiche clásico peruano, como en la más actualizada, como los cebiches de atún rojo y el de salmón. Las causas son otra de las recetas que no podían faltar y apuesta por la de pulpo, la de txangurro y la de pollo. También son propuestas imprescindibles los tiraditos, como el de pez mantequilla con leche de tigre de maracuyá y el de salmón nikkei. En la carta líquida, sin duda hay que destacar el pisco: “una manera desenfadada de tomar el cebiche”, asegura Monzón.
Dirección: Calle de Trafalgar, 8, 28010 Madrid. Teléfono: 919 19 17 49 Precio medio: 25 euros. Horarios: M – D : 13:00 – 16:00h y 20:00 – 00:00h; Cerrado lunes y domingo tarde .
Celebra el Día del Chocolate dando un delicioso bocado a los postres de Comala
Comala, situado en la madrileña Plaza de la Lealtad, reúne lo mejor de la gastronomía mediterránea fusionado con algunas de las cocinas internacionales más populares, como la tailandesa, la mexicana o la japonesa, entre otras.
Para este día tan dulce, no puedes dejar escapar el mini sándwich de chocolate chip cookie. ¿Galleta cookie y chocolate? Sí, un manjar que sin duda debes probar.
En cuanto a los platos, Comala propone los tacos artesanos, como el de tortilla de trigo y coco con pollo de corral al curry rojo y verduras y el de tortilla de trigo rellena de ropa vieja; las croquetas de maíz y jalapeños; la crema de maíz con torreznos fritos y polvo de kikos, y las costillas de cerdo ibérico. Y todo ello sin olvidar el huevo en sartén sobre mousse de hongos (Boletus enchilado) con foie de pato y setas silvestres salteadas con jamón ibérico y ajos tiernos, una de las recetas del restaurante con más seguidores.
Una cuidada selección de cavas, champagnes y vinos componen la carta líquida de Comala, que se completa con una exclusiva oferta de cócteles.
Dirección: Plaza de la Lealtad, 3. Madrid
Teléfono: 91 5047827
Horario: M – S: 12 h – 01.00 h. D: 12 – 16.00. Cerrado domingos noche y lunes.
Precio medio: 30 € www.restaurantecomala.es
