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4 delicias que debes probar en Cancún

La gastronomía cancunense es muy sabrosa

Si te consideras un verdadero fanático de la gastronomía mexicana, entonces es casi obligatorio que hagas un tour por cada uno de los rincones de nuestro basto país, y de esta manera puedas probar todas las suculencias que tiene para ofrecer a tu paladar.

Para empezar con esta deliciosa aventura, te recomendamos iniciar en uno de los parajes tropicales más concurridos por el turismo nacional e internacional, así que más vale que vayas cotizando entre los diferentes vuelos a Cancún, porque los platillos típicos de esta ciudad de los que te platicaremos a continuación te esperan con ansia.

Panuchos y Salbutes

Básicamente se trata de un taco hecho con tortilla de maíz a mano, y lo puedes acompañar con pollo, huevo, carne de puerco o de res, y complementarlo con lechuga, aguacate, jitomate y cebolla morada.

La diferencia entre uno y otro es que el panucho lleva frijol molido dentro de la tortilla, algo así como una gordita, y el salbute no lo lleva.

Este sencillo pero sabroso manjar podrás encontrarlo tanto en restaurantes como en fondas y mercados locales, por lo cual no tendrás ningún pretexto para irte sin probarlo.

La Cochinita Pibil

Un platillo típico de la Península de Yucatán, que en definitiva es uno de los favoritos de quienes gustan de visitar el hermoso paraje de Cancún.

Su receta consta de puerco marinado en achiote, jugo de naranja agria, ajo, comino, sal y pimienta, todo esto envuelto en hojas de plátano y horneado.

Lo que diferencia la cochinita pibil de Cancún y en general de la Península yucateca de otros lados, es que se cocina en un horno de piedra bajo la tierra, lo que le da un sabor exquisito y que volverá locas a tus papilas gustativas.

Te recomendamos acompañar este sabroso alimento con tortillas, un chile habanero bien picoso y un poco de limón.

Sopa de lima

Y claro que para acompañar un buen taco de cochinita, no puede faltar la entrada que abra de manera correcta el apetito de los comensales, por tanto una sopa de lima es obligatoria.

Esta suculenta delicia es preparada a base de pollo desmenuzado, tostadas y por supuesto el jugo de lima, y aunque esta es una de las recetas más simples que podrás encontrar dentro de la gastronomía de Cancún, sin lugar a dudas tiene un sabor que nunca podrás olvidar.

El Ceviche

Por supuesto que no podían faltar los platillos cuyos productos son traídos del mar, y el ceviche es un verdadero manjar cuya principal característica es que lo puedes degustar en donde sea y cuando sea.

Te recomendamos probar un buen ceviche con los ingredientes tradicionales, que son: el jitomate, la cebolla morada o blanca, el aguacate, el limón, algunas hierbas, y claro que sin olvidar el pulpo, el pescado o el camarón, todo esto acompañado de una bebida refrescante o una cerveza bien fría.

La gastronomía de cancunense es una fantástica opción para que comiences con tu bitácora del sabor, por ello no lo dudes más, reserva tu vuelo a Cancún y disfruta de todas las delicias que tiene para ofrecerte.

Ana Belén Toribio
Ana Belén Toribio
Periodista y sumiller. CEO y Directora.

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