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A la ilustre hermandad de la AEPEV (Asociación de Periodistas y Escritores del Vino), guardianes de la palabra y el sabor
El eco de nuestros pasos resuena aún en la tierra bendita de Valladolid. Allí donde la Milla de Oro del Vino despliega su manto de sarmientos y leyendas. Desde la Diputación de Valladolid, Valladolid Avanza, Winedolid Travel y en nombre de este paisaje único, elevamos un brindis de gratitud que brota desde el corazón.
Si, como dijo Cervantes, «donde el vino entra, no se atreve a salir ningún secreto», esta visita ha abierto las compuertas de un territorio que es, en sí mismo, un poema. Han sido dos días intensos, un crisol donde la esencia profesional se fundió con la riqueza del espíritu humano, permitiéndoos desvelar la extraordinaria conjunción de vino, gastronomía, cultura, arte y patrimonio.
«El vino siembra poesía en los corazones»
Nos quedamos con destellos que se han tallado en la memoria: la sensibilidad etérea y el conocimiento profundo de Pedro Aibar, director general de esta bodega, en la cata de Bodega Tr3smano.
La autenticidad que abraza en El Molino de Palacios, un rincón donde el Duratón susurra historias y conserva el alma indómita de Castilla entorno al cordero lechal; y la noble silueta del Castillo de Peñafiel, atalaya de sueños, coronada por la maestría de Miguel Ángel Benito, sumiller, y los grandes vinos de la Milla de Oro del Vino.
Fue un itinerario por la espiritualidad y la historia: el Monasterio de Santa María de Valbuena, sede de la Fundación Las Edades del Hombre, nos recordó que «la belleza salvará al mundo» (Dostoievski), custodiando la excelencia en su Centro de Restauración de Obras de Arte.
El broche de oro, ineludible y eterno, se puso en Dehesa de los Canónigos. Allí, la tradición y la elegancia de la familia Sanz Cid se abrazaron a la amistad, sellando un pacto inolvidable en torno a una copa que sabe a historia.
La Milla de Oro del Vino
El Duero, padre de la vid, susurra un secreto de arcilla y caliza. Es aquí, en una franja bendita, donde la tierra se convierte en leyenda: la Milla de Oro del Vino. No es solo un tramo de carretera, es el pálpito de un terruño que acuna sueños de roble y Tempranillo.
Aquí el tiempo no se mide en años, sino en vendimias. La cepa vieja, sabia y retorcida, hunde sus raíces más hondo que la memoria, buscando la verdad que solo el subsuelo guarda.
«El vino lava nuestras inquietudes, enjuaga el alma hasta el fondo y asegura la curación de la tristeza.» (Séneca)
El elixir de la Ribera: un Brindis a la Milla de Oro del Vino
De Pesquera a Valbuena, el paisaje se viste de viñedo noble. El sol, implacable en verano, y el frío castellano forjan un carácter indomable en la uva. Los inviernos son paisajes de escarcha, y los veranos, promesas de oro líquido.
Las bodegas, catedrales de piedra y silencio, custodian el tesoro. Es un ballet ancestral: el mosto que se transforma, el roble francés que abraza, y la paciencia que aguarda el milagro.
«Quien sabe degustar, no bebe jamás el vino, sino que degusta secretos.» (Salvador Dalí)
En esta Milla de Oro, cada botella es un pergamino donde se escribe la historia de un año, el carácter de una familia y la voz inconfundible del Duero. Son vinos que no se beben, se conversan. Son tintos con alma, profundos como el río que los nombra, y elegantes como la vejez bien llevada. Y blancos despistados y originales.
En la Milla de Oro, el trabajo es una oración al cielo y a la tierra. El vino no es solo una bebida; es el espejo de una cultura, el vínculo que une generaciones.
«Dios no hizo más que el agua, pero el hombre hizo el vino.» (Víctor Hugo)
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