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Arrozmanía en Paulino de Quevedo

Aún puedes degustar hasta el 11 de Julio los arroces en Paulino Quevedo

Durante el mes de junio y por San Juan es habitual hablar gastronómicamente de arroces, por ello, Paulino de Quevedo ha organizado unas jornadas arroceras. En ellas se ha hablado, aprendido su historia y tipos y degustado su usos en las cocinas. El objetivo ha sido mostrar el aspecto cultural y la versatilidad de este alimento, el más consumido del mundo.

Para ello contaron con la presencia de Don Manuel López Chicheri, experto e insigne arrocero del Delta del Ebro, que el día 20 de junio impartió una conferencia, con coloquio posterior, sobre todo ello.

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Tras la conferencia hubo una degustación de varios arroces y platos elaborado por diferentes cocineros, como el italiano don Giovanni de Andrea Tumbarello, el peruano Tiradito de Omar Malpartida, el japoriental L’ Artisan Furansu Kitchen de Stephan Soji… y el equipo de Paulino ha aportado los españoles.

Y a partir del día 21 de junio hasta el día 11 de julio todos los días habrá un menú especial de arroces dónde se podrán elegir dos especialidades acompañados de diversos elementos por un precio de 35 €.

Este menú contará también con diversas especialidades gastronómicas alicantinas como semi salazones pericana, quesos y vinos.

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En la barra también se podrán degustar periódicamente estos arroces en formato tapa o pincho con las delicatessen alicantinas correspondientes.

Contaros que #Paulino está a las puertas de cumplir su 65 aniversario y continúa, con ilusión, dando de comer mejor aún hoy mejor que cuando comenzó. Buena cocina, sencilla, honesta y cercana a la tradición de Madrid y a los madrileños, en un marco moderno, acogedor y confortable, son sus sólidos argumentos.

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Además de los arroces que prepare esos días el equipo de #Paulinopor el menú degustación pasarán otra creaciones como los arroces chaufa y arroz de pato de los restaurantes peruanos «Tiradito» y «Luma» de Omar Malpartida, un arroz verde con camarones de Ángel Mata Comino de «Andele«, un arroz alicantino del restaurante “Alma” (Torrevieja) , los temakis y la sopa de arroz frito con chifle vietnamita del restaurante “L’Artisan Furan su Kitchen” de Stephan Soji o dos risottos de boletus y trufa blanca y de remolacha y almendra tostada del italiano Andrea Tumbarello del restaurante «Don Giovanni«.

En la barra también se podrán degustar periódicamente estos arroces en formato tapa o pincho con las delicatessen alicantinas correspondientes.

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Como reza en su web y de sus propias palabras: «Pasión por la cocina, por las buenas costumbres y la buena mesa, el calor y la tradición familiar y el amor por las cosas bien hechas desde la humildad y el esfuerzo continuado generación tras generación desde hace más de 60 años.»

Todo un gustazo para los amantes del arroz, entre las cuales me incluyo, y a un precio especial. ¡¡No te puedes perder!!

PAULINO DE QUEVEDO

Puedes reservar en:

DirecciónCalle de Jordán, 7

28010 Madrid

Teléfono915 91 39 29

www.paulinodequevedo.com

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