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Éxito del Salón Guía Peñín de los destilados premium y cócktail

Indi Strawberry, de Indi & Co, fue la tónica oficial del evento que contó con 1230 asistentes y 180 marcas

El evento estuvo marcado por la innovación en las actividades complementarias, como la cata de vermut, la sesión de gastro-coctelería y la exhibición de cócteles con queso.

El VII Salón Guía Peñín de los Destilados Premium y el V Salón del Cocktail cerraron el pasado martes sus puertas en Madrid con una asistencia masiva de público. Un total 1.230 profesionales  (fundamentalmente, importadores, sumilleres de HORECA, tiendas especializadas y distribuidores) acudieron a descubrir y catar más de 180 marcas (44 marcas en el Espacio Vermut y 142 entre destilados y mixers, todas ellas con 90 puntos o más en la Guía Peñín de los Destilados 2016).

Además, se completó el aforo de los dos talleres previstos: la cata profesional de Vermut, impartida por François Monti, periodista y escritor belga, autor de “El Gran Libro del Vermut”; y el taller de Gastro-coctelería “Cockt-Oils”, impartido por Tupac Kirby, bartender y mixólogo internacional, fundador y director de The Cocktail Room.

En esta cita, el Vermut contó con un protagonismo especial  al disponer de un espacio propio en el Salón de Destilados, coincidiendo con su incorporación por primera vez a la Guía de Destilados, en la que estrena sección. Y durante el Salón del Cocktail, se elaboraron cócteles míticos a base de vermut como Negroni o Manhattan, entre otros, asociados a personajes famosos (Marilyn Monroe, Orson Welles, Salvador Dalí…). Los jóvenes ilustradores de la empresa Deisignio crearon las ilustraciones para esta actividad.

Penin2Bis

Por otra parte, la empresa Quesería la Antigua ofreció todo un espectáculo de degustaciones de sus productos y elaboró en directo helados de queso con nitrógeno líquido y originales cocktails.

Indi Strawberry Tonic, de Indi & Co, fue la tónica oficial del evento. Artesanal y elaborada en Cádiz, posee un sabor inédito proporcionado por las fresas de Andalucía, la lima kalamansi y la corteza de quino. Además, Indi dio a conocer a profesionales y aficionados su completa gama de tónicas Premium, tanto en el Salón de Destilados como en el Cocktail, en el que elaboraron un variado número de recetas.

El Salón de Destilados Premium es un showroom que cada año cuenta con la participación de todas las categorías de destilados elaborados en el mundo: ron, ginebra, tequila, vodka, whisky, aguardiente, anís, armagnac, brandy, calvados, cognac, licor, orujo y pacharán, entre otros. Por su parte, el Salón del Cocktail es un espacio de degustación con barras de coctelería.

 www.guiapenin.com

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