Grupo China Crown da la bienvenida a sus terrazas de invierno

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China Crown saca mantas y estufas para los próximos meses de frío

El ocio al aire libre se ha convertido en el plan perfecto de un tiempo a esta parte. Si a ello le sumamos una buena mesa es una propuesta que no se puede rechazar. Por ello, para que podamos disfrutar de la gastronomía, incluso con la bajada de las temperaturas, los restaurantes adecuan sus terrazas para extender esta experiencia culinaria más allá del verano.

Ahora, el otoño y el invierno ya no son impedimento para disfrutar de una comida en terraza. Eso sí, a partir de ahora en vez de sentarnos al fresco, nos cobijaremos en el calor de una buena terraza.  Tanto es así que se han convertido, actualmente, en el mayor reclamo de ocio.

El Grupo China Crown se suma a esta tendencia y acondiciona las terrazas de todos sus establecimientos a esta moda. Por ello, los restaurantes China Crown, Shanghai Mama y Tottori continúan durante el otoño y el invierno con sus propuestas gastronómicas al aire libre pero de la mano de calefactores, estufas y mantas que permitan entrar en calor y seguir disfrutando de la gastronomía oriental.

Esta tendencia de comer en terraza viene pisando fuerte sobre todo a raíz de la pandemia. La apuesta por la seguridad de los clientes hace que los espacios al aire libre sean los más codiciados para minimizar la propagación del virus.

China Crown, el templo imperial toma el aire libre

China Crown traslada al exterior las características que lo definen: una propuesta que evoca las recetas más importantes de los 4.000 años de historia de la gastronomía en China, especialmente, de la cocina que disfrutaban los antiguos emperadores chinos. María Li Bao y Felipe Bao pretende transportar al comensal a la China Imperial a través de una cuidada propuesta gastronómica. La carta del restaurante de los hermanos Bao busca revivir un recetario poco conocido, el de la cocina imperial.

El templo de la cocina imperial china de Madrid lleva a las mesas de terraza el recorrido por el recetario chino más puro. La estrella de su menú es el Pato Imperial Beijing, un plato cuya elaboración y servicio son todo un ritual. La carta de China Crown explora gran variedad de sabores, redescubiertos tras viajar por el país asiático en busca de los ingredientes y recetas originales de la China Imperial. Cada plato es el resultado de años de investigación y de la pasión de los hermanos Bao por la cultura gastronómica de su país.

Shanghai Mama, la vanguardia del chino tradicional

Conocedor de las necesidades del público, Shanghai Mama traslada su propuesta gastronómica al exterior y lo hace con sus imponentes terrazas, que conjugan una exuberante vegetación con la decoración más vanguardista.

La propuesta gastronómica de Shanghai Mama -restaurante pionero en Madrid en transformar el chino tradicional de barrio en un establecimiento sofisticado de mantel blanco, cristalería y vajilla elegante- conjuga las técnicas tradicionales de cocina chinas, inspiradas en la cocina de las ‘mamás’, con ingredientes nacionales. El resultado: sabores sorprendentes e intensos que proyectan una cocina desenfadada, moderna y sofisticada, pero sin olvidar sus raíces; ideal para compartir y para disfrutar en familia.

Shanghai Mama propone platos como el roll de verduras de temporada acompañado de salsa tropical, los dim sums o el Ku Bak crujiente de pollo y mariscos con huevo de Pita Pinta, auténtico protagonista gracias a su terminación en mesa.

Tottori, alta cocina nipona a pie de calle

Este restaurante de alta cocina nipona se inspira en la ciudad homónima situada en la isla de Honshu para la preparación de cada uno de sus platos, que se caracterizan por la precisión de las técnicas empleadas, el uso de los cuchillos y le respeto a la estructura orgánica de los alimentos. Su recetario está marcado por los sabores más puros y las materias primas de máxima calidad cocinadas en la robata, la auténtica parrilla japonesa.

Bajo el paraguas del Grupo China Crown se concentran los restaurantes China Crown, Shanghai Mama y Tottori. La filosofía del grupo se basa en proyectar las tradiciones de la gastronomía asiática y sumergir así al comensal en la cultura oriental. Su fundadora es la reconocida empresaria de restauración y presidenta de Shanghai Fusión, María Li Bao, acompañada por su hermano Felipe Bao como chef ejecutivo del grupo.