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Nordés se ha unido al homenaje a María Victoria Moreno creando este cóctel con sabor atlántico
El pasado día 17 de mayo se ha celebrado el Día de las Letras Gallegas y, como cada año desde 1962, es un día dedicado a aquellas personas que han destacado por su creación literaria en el idioma gallego o por la defensa de dicha lengua.
Este año la autora homenajeada es María Victoria Moreno y Nordés, la ginebra de espíritu gallego, le rinde su propio tributo sugiriendo una propuesta especial para celebrar esta conocida jornada literaria: el cóctel Mar Adiante.
‘Mar Adiante’ es la primera novela en lengua gallega publicada por María Victoria Moreno, en cuyo nombre se ve reflejada la propia personalidad de Nordés, una ginebra de carácter atlántico.
¿Qué es Nordés Gin?
Y es que esta Atlantic Galician Gin es una ginebra premium con sabor a Océano Atlántico y a Galicia Calidade. Dispone un marcado carácter gallego debido a la utilización de la uva albariño en su base alcohólica, a sus seis botánicos autóctonos de Galicia (menta, laurel, salicornia, hierbaluisa, eucalipto y salvia), además de otros cinco traídos de ultramar, y a su original botella inspirada en la cerámica artesanal de Sargadelos. Confieso que a mí me encanta y se la recomiendo 100%.
Nacida en el año 2012 de origen 100% gallego. Xoan Torres Cannas, sumiller responsable junto a su hermano Xoxé del celebrado restaurante pontevedrés Pepe Vieira, y Juan Luis Méndez, bodeguero de la lucense Vía Romana, se dejaron llevar por sus instintos y dieron forma a Nordés «Somos gallegos, de nacimiento y por convicción. Somos artesanos, por tradición y por principios» comentan.
Receta
Ingredientes
4cl Nordés
5 hojas de menta
5 ramitas de salicornia
Zumo de medio limón
Azúcar moreno
Ginger Ale
Gengibre rallado
5cl de Vino Albariño (opcional)
Elaboración
En una coctelera machacamos sin deshacer las 5 hojas de menta y 4 ramitas de salicornia sobre un fondo con el zumo de medio limón y 15 ml azúcar líquido.
Añadimos 4 cl de Ginebra Nordés y llenamos con hielo y agitamos durante 10 segundos. Servimos en vaso alto y estrecho, previamente decorado con azúcar moreno en el borde, y rellenamos con Ginger Ale. Finalizamos con una pequeña lágrima de jengibre rallado y removemos.
Decoramos con 1 ramita de salicornia y carpaccio de uva albariño. Si queremos sumar salinidad al cóctel, reducimos a la mitad el zumo de limón y, previo al Ginger Ale, añadimos 5 cl de vino albariño que le aportará un extra de aromaticidad a nuestro bebida atlántica.
Este cóctel podría ser degustado leyendo uno de los poemas de la gallega más universal, una pionera del feminismo en la literatura y que contribuyó notablemente al renacimiento cultural del gallego: Rosalíade Castro. En “Los robles” la escritora muestra el amor a su tierra, a la naturaleza y al mar. Valores compartidos con Nordés.
“En las orillas del Sar”
Los robles:
[ . . . ]
Árbol duro y altivo, que gustas
de escuchar el rumor del Océano
y gemir con la brisa marina
de la playa en el blanco desierto;
¡yo te amo!, y mi vista reposa
con placer en los tibios reflejos
que tu copa gallarda iluminan,
cuando audaz se destaca en el cielo
despidiendo la luz que agoniza,
saludando la estrella del véspero.[ . . . ]
Nordés es una ginebra que huele y sabe a Galicia. A hierba verde, a montaña, a rocas, a inmenso océano; a acantilado… Es un homenaje al viento fresco, el Nordés, que trae el buen tiempo y… con profunda alma de morriña.
