Montellano ganó 3 estrellas en los Great Taste Awards 2023 de Londres

El lugar elegido ha sido en Londres y jamón elegido ha sido el Elegido Jamón Ibérico 50% Bellota es el único jamón que las ha conseguido

A veces hay noticias que nos pasan por los ojos y ni nos damos cuenta… todo esto hasta que un día aparece y al leer le confieres la importancia que merece. Este es el caso de este jamón ibérico, “Un brillante ejemplo de jamón ibérico” es la definición de los catadores de los Great Taste para que «El Elegido jamón ibérico 50% bellota de Ibéricos Montellano» consiguiera las tres estrellas.

Un importante reconocimiento al trabajo diario de la familia Hernández Curto por su labor en la selección de los mejores cerdos. Con este galardón, El Elegido es el único que ha conseguido este premio que reconoce el valor y la calidad los jamones ibéricos 50% tan demandamos tanto en España como a nivel internacional.

El concurso internacional Great Taste Awardsha celebrado su decimonovena edición. Es el mayor y más prestigioso sistema de acreditación de alimentos para los elaboradores artesanos. Estos que desean distribuir sus productos en comercios independientes del Reino Unido. 

“Un brillante ejemplo de jamón ibérico” así han definido los catadores de estos premios al jamón ibérico 50% bellota de Ibéricos Montellano. Le han otorgado tres estrellas por su “cremosidad, su dulzura natural y por ser uno de los ejemplos mejor equilibrados de ibérico de bellota. Absolutamente delicioso”. 

El Elegido jamón ibérico 50% bellota de Ibéricos Montellano procede de los cerdos que pastan en las dehesas que la familia selecciona en Andalucía y Salamanca. Carmen Hernández, directora de calidad, confirma que “para hacer un producto único hay que escoger la materia prima adecuada, con controles de calidad tanto en el campo como en fábrica”. 

Además de este premio, son la única marca que ha conseguido 2 estrellas para su jamón de cebo de campo 50% raza ibérica. 

Ibéricos Montellano tiene una gran tradición familiar en el mundo del ibérico. Hoy es la 3º y 4 º generación quienes están al frente de la empresa cuyo lema principal es “calidad y buen trato al producto”.

La fábrica de Ibéricos Montellano se encuentra en Mozárbez (Salamanca) dónde curan los jamones con calma. Siguen la tradición artesanal de abrir y cerrar diariamente las ventanas para que se curen poco a poco. Esto gracias a las condiciones climáticas óptimas que ofrece el campo de Salamanca.

Ibéricos Montellano es una de las empresas con más experiencia y prestigio del sector. La familia Curto Hernández recibió en 2.018 el premio Tenedor de Oro en Londres al Mejor Jamón Ibérico de Bellota. Es uno de los premios más prestigiosos y difíciles de conseguir. En el año 2021, obtuvieron la máxima calificación en Superior Taste Award ITQI de Bruselas. PVPR – Desde 470€