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Es verano y apetecen las terrazas… no te puedes perder este lugar mágico y especial
Recomiendo este lugar sin lugar a dudas. Es un referente de auténtica cocina de mercado, moderna e imaginativa, sin abandonar los clásicos.
Gran cocina y une escenario único… ¡¡qué más se puede pedir!! Es uno de esos restaurantes que me encantan y que, cada vez que vuelvo, me gustan más.
El restaurante niMÚ Azotea, situado en el ático del hotel Conde Luna (León), ha renovado su carta para la temporada de primavera con el fin de que sus clientes puedan tapear desde su espléndida panorámica sobre el casco viejo de la ciudad.
El restaurante y bar de tapas ofrece una auténtica cocina de mercado, con excelentes materias primas, moderna e imaginativa, sin abandonar algunos platos clásicos de la gastronomía nacional y leonesa.
niMÚ Azotea ha aprovechado toda la experiencia del éxito cosechado por su hermano madrileño (niMÚ Barquillo) para convertirse en la referencia del picoteo en la ciudad con la mejor vista de su casco viejo.
El restaurante fue reformado por Pascua Ortega –el decorador de cabecera de todo el grupo- quien convirtió el ático del hotel Conde Luna en un espacio acogedor e informal que, además, dispone de una amplia terraza para tapear o tomar unas copas al aire libre.
Entre el picoteo de la nueva carta podrán escoger una plato de jamón ibérico 5J selección privada by Vamuca cortado a cuchillo (24); cecina de León (14); anchoas de Santoña sobre pan de cristal y queso brie (18); croquetas caseras (9); tortilla vaga de chopitos (14); picadillo de matanza con yema de huevo (10); tartar de atún picante con alga wakame (18) o carpaccio de tomate azul con anguila ahumada (14).
Entre las entradas no pueden faltar los clásicos niguiris de la casa con huevo frito de codorniz y trufa (2 piezas por 5 euros) a los que se suman ahora los niguiris de foie caramelizado (5) o los de gamba al ajillo (5). Para los amantes del crudo, niMÚ ofrece un ceviche de rape y langostinos (18), tartar de atún picante con alga wakame (18) o el steak tartar con caviar de anchoa (19), una de las especialidades de la casa.
Los aficionados a la cuchara o los guisos podrán elegir una crema de patata con oreja de cerdo (10); un arroz meloso con setas y ali oli (10) o unas alubias con zamburiñas (10).
El restaurante mantiene platos clásicos de la carta y ofrece algunas novedades como chipirones encebollados (17); tacos de rape fritos con pimientos asados (18); bacalao al pil pil de hongos (18); bocartes fritos con pisto y huevo de corral (12); mollejas de lechazo con ajo y guindilla (14); solomillo en costra de pan con salsa japonesa (20); costillas a la barbacoa con verduras en tempura (12) o medio solomillo con patatas y ali oli (15).
Y entre los postres no deben perderse el coulant de Ferrero Rocher con helado de cookies (6,5), la pecera de Miguel –sorpresa de la casa- (5,5) (la recomiendo), las bolas de arroz con leche frita y helado de canela (6) o la mousse de queso con sorbete de frambuesa y Oreo (5,5).
niMÚ Azotea dispone de una bodega con más de 50 referencias de los mejores vinos españoles y todos sus platos pueden compartirse para que los clientes puedan picar de todo y apreciar todos los sabores y texturas de la casa.
Cocina Conciencia
niMÚ Azotea colabora con la Fundación Raíces a través de su proyecto Cocina Conciencia que tiene como objetivo la inserción socio-laboral de jóvenes en riesgo de exclusión social por la ausencia de referentes adultos o familiares a través de la gastronomía.
Cocina Conciencia es un proyecto que surgió de la inquietud y solidaridad de algunos profesionales vinculados al sector de la gastronomía en Madrid y Barcelona, al que se han adherido bastantes restaurantes de toda España, entre ellos algunos de los más laureados con las famosas estrellas Michelin. Todos estos restaurantes ofrecen formación y un puesto de trabajo a estos jóvenes.
La imagen de marca, logos y branding han sido creados y desarrollados por la compañía Calera Studio.
