Tan Natural 2021 hace honor a su nombre

Tan Natural como su nombre, un tinto joven y franco sin sulfitos añadidos, de la Bodega Terra Remora

Este coupage de Tempranillo y Syrah tiene el esplendor del campo en primavera: es todo vitalidad, franqueza, exuberancia; es como uno de esos agradables días soleados en que el aire aún mantiene el frescor matinal. Tan Natural es un vino joven sin sulfitos añadidos, que Terra Remota elabora con uvas de cultivo ecológico de su finca en la D.O. Empordà.

El color pardo de la etiqueta evoca la tierra en la que nace, el azul de la cera que corona la botella es un homenaje a los cielos limpios del Empordà, porque este vino es, más que ninguno, el fruto de esta tierra, sin artificios, un vino en estrecha comunión con el entorno. En su nueva añada 2021, Tan Natural ofrece frutas intensas -frambuesas, cerezas, arándanos-, y flores silvestres como amapolas y manzanilla en flor. Degustarlo es como un paseo por el campo, vigorizante y enérgico, francamente estimulante.

Las uvas de Tempranillo y de Syrah con las que se elaboró se vendimiaron a mano en cajas de 10 kilos, tras lo cual entraron en bodega para el proceso de vinificación, que se realiza por gravedad. La fermentación tuvo lugar en depósitos de acero inoxidable para respetar la expresión aromática propia del vino y evitar cualquier interferencia en el carácter propio de cada añada y de cada una de las variedades. Tras un breve tiempo de contacto pelicular, se prensó y se mantuvo en las cubas para un clarificado y estabilización naturales, sin ningún tipo de filtración.

Tan Natural 2021 llega en su mejor momento para acompañar el desenfado de las comidas veraniegas: un brunch a media mañana en un perezoso domingo, el picnic de Terra Remota a la sombra de unos pinos y entre las viñas, la imprescindible barbacoa con los amigos… Un vino muy bebible que es todo fruta, frescura y juventud, para llenar de alegría los largos días del verano.

¿Qué es Terra Remota?

En un suelo granítico de la DO Empordà, al pie de la sierra de la Albera, Marc y Emma Bournazeau fundaron Terra Remota en 1999. Una bodega integrada en el paisaje, obra de Pepe Cortés y Nacho Ferrer, acoge la actividad vinícola, en una explotación de 26 ha. de viñedo. Su filosofía de trabajo se basa en un respeto máximo a la naturaleza (la bodega tiene certificación de agricultor ecológico desde 2012), el objetivo de calidad de producto a través de la perseverancia en el trabajo (simbolizada por su línea «Camino») y la impresión de la personalidad de Marc y Emma Bournazeau en sus vinos.

¿Qué es Adalta?

En 2018 Emma y Marc se enamoraron de la Terra Alta, un terruño mediterráneo de interior situado en el extremo sur de Catalunya, e iniciaron la elaboración de sus vinos Adalta, blanco y tinto, con la variedad Garnacha, el alma de esta DO.