Tequila Ocho apuesta por la alta gastronomía

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Aprovechando el marco incomparable que brindó la celebración de la ceremonia de The World’s 50 Best Restaurants 2023, Tequila Ocho presentó su programa Sons of Terroir

A través de Sons of Terroir, el tequila favorito de los bartenders* inicia su programa de colaboración con la alta cocina. Lo hace para poner en valor la importancia del producto. Ser importante tanto en el mundo de la gastronomía como en la coctelería y en la elaboración del tequila.

Tequila Ocho es el primer tequila Single estate del mundo. Todos los agaves utilizados en la elaboración de cada Vintage de Tequila Ocho proceden de una misma finca. Se trata pues de un tequila de finca. Y por lo tanto, han crecido en iguales condiciones de suelo, clima y tratamiento. En el mundo del vino esto se conoce como Pago, o en Francia, vin de parcelle.

El sabor y suavidad de Tequila Ocho es el resultado de la más cuidada selección de agaves extramadurados. Agaves cosechados en campos propios ubicados en las conocidas tierras del pueblo de Arandas. Este pueblo está situado en la región de los Altos de Jalisco, México.

El control de las materias primas desde la cosecha hasta la destilación asegura la obtención de un tequila único y excepcionalmente suave. Tequila Ocho es el primer tequila que demuestra que el terroir existe también en el agave.

Esta primera parada de Tequila Ocho – Sons of Terroir reunió en Valencia a Jesse Estes, Brand Ambassador Global de la marca, al chef del Restaurante Vertical, Jorge de Andrés, y a Mario y David Villalón, bartender & sommelier y co-propietarios del Restaurante Angelita de Madrid. 

La gastronomía que propuso Jorge de Andrés para el evento claramente se vincula al entorno: territorio, tradiciones y cultura, y los platos se degustaron con una selección de Tequila Ocho, así como con coctelería elaborada por Mario Villalón y vinos seleccionados por David Villalón.

*De la barra de los más reputados bares del mundo, a las cocinas más innovadoras.

La marca que demuestra que el terroir existe en el agave ha sido reconocida en numerosas ocasiones por el sector. De hecho, una año más, la revista británica Drinks International ha presentado su reporte de marcas Brand Report 2023 y Tequila Ocho no pasa desapercibido:

Top #2 Tequila de moda (Top Trending)

Top #3 Bartender’s Choice en todas las categorías de spirits 

Top #3 Mejor tequila para elaborar un cóctel Margarita

Top #4 Tequila más vendido (Best-Selling)

Top #5 Top Tequila en la Liga de Todos los Tiempos (All-Time League).

¿Queréis saber más del Tequila Ocho?. Os lo contamos…

Este tequila es fruto de un sueño compartido por el maestro tequilero Carlos Camarena y legendario embajador del tequila Tomas Estes. Tequila Ocho refleja los matices de todos y cada uno de los campos de agave. Es reconocible al instante por sus cosechas anuales.

El proceso de producción es muy tradicional. Se cocinan los agaves lentamente en hornos de ladrillo. Después es fermentado en cubas de madera abiertas y destilado en alambiques de cobre. Un enfoque tan minucioso ha llevado a Tequila Ocho Blanco a ser reconocido por Forbes como el mejor tequila blanco del mundo.

Los tequilas reposados, añejo y extra añejo de la casa maduran ligeramente en viejas barricas de bourbon. Estas barricas aportan redondez y suavidad. Las notas que aportan la maduración en barricas siempre complementan, pero nunca eclipsan, las notas puras y dulces del agave cocido.

Cada expresión de Tequila Ocho está certificada 100% libre de aditivos. Esto lo que hace es resaltar la pureza y nobleza de este mágico tequila.

Todos los tequilas producidos por la familia Camarena, son elaborados exclusivamente a partir de las plantas de agave que tienen en sus propios campos, un hecho que muy pocos productores poseen.