Inicio ACTUALIDAD 20 Vinos para esta Navidad

20 Vinos para esta Navidad

«Cuando hay un montón de vino, la tristeza y la preocupación levantan el vuelo». Esto es lo que dijo Ovidio

En una comida especial, no puede faltar un gran manjar, pero tampoco la mejor bebida. Esa que acompaña los distintos platos, que combina con ellos y los enriquece mostrando nuevas experiencias sensoriales.

Una de las bebidas que es difícil que falle en cualquier mesa navideña es el vino. Ya sea tinto, blanco, rosado o de otro tipo, es un producto estrella pero a veces es importante jugar con los sentidos y probar nuevos vinos. Si hay tantos y tan variados por qué catar siempre los mismos… Gastroystyle ha elaborado un listado de  vinos blancos, rosados y tintos. Diferentes propuestas para agradar hasta con los paladares más exigentes.

VINOS BLANCOS

VIÑA CORZO 2020 (D.O. VALDEORRAS)

Vino monovarietal de 100% Godello de la D. O. Valdeorras. Se trata de un vino color amarillo y con reflejos verdosos. Limpio y muy brillante Su nariz es expresiva con notas frutales: piel de melocotón, cítricos acompañado de toques a manzana e incluso boj. En boca es equilibrado, fresco y amplio. Un vino con un gran paso en boca y una acidez equilibrada. Armoniza muy bien con marisco, carne blanca, arroces, ahumados, mojamas, etc PVPR: 8,45 IVA y transporte incluído. Distribuidor en Madrid: Julio Ortiz: 640220947. Se puede adquirir en gourmetmagerit@gmail.com

MINIUS GODELLO (D.O. MONTERREI)

Historia. Familia. Amigos. Dedicación. Vocación. Muchas palabras podrían describir a la bodega, Adegas Valmiñor que están unidos en  una misma pasión: los vinos. La bodega se fundó en 1997 pero la tradición es ancestral. Aman la uva albariño, pero también la treixadura, la loureiro, la castañal… Aman la tierra y todo lo que les brinda. La respetan y la cuidan, porque ella es su legado. Es su vida.

Minius es un vino de color amarillo pálido y brillante con matices verdes. En nariz sobresalen los aromas cítricos y florales, junto a notas de fruta blanca y final hierbas como hinojo. Boca suave y elegante, que junto a la acidez confieren un final fresco y persistente. PVPR: 9.- euros

MENADE VERDEJO – BODEGAS MENADE (D.O. VINO DE LA TIERRA DE CASTILLA Y LEÓN)

Bodegas Menade es la mayor bodega ecológica de Europa con más de 200 hectáreas. La sexta generación de una familia dedicada al vino está revolucionando los vinos de Castilla y León. Elaboran con uva propia vinos de una calidad excepcional, ecológicos y naturales.

Menade Verdejo representa la frescura, el lado más salvaje de la variedad Verdejo. Vino blanco seco, equilibrado y sabroso en boca. Acidez natural con un final largo y elegante. P.V.P.R: 10,15 €

ADALTA BLANCO 2019 (D.O. TERRA ALTA)

Vino blanco de uva 100% Garnacha Blanca y de la D.O. Terra Alta.

Vino blanco de bello color de oro claro con reflejos verdes. La primera nariz es expresiva, con notas de flores frescas, de flor de avellana y de avellana fresca. Al airearlo, notas de frutas amarillas como el melón y el membrillo, que se mezclan con las notas florales. La nariz es compleja, fresca, elegante, y termina con notas minerales que recuerdan a la piedra de fusil. En boca es fresco en el ataque, evocando la avellana fresca, las flores como el jazmín y las frutas amarillas, tras lo cual se presenta rico, complejo, redondo, con aromas de frutas de verano. El final es muy largo, salino, yodado, con cítricos en el retronasal. El conjunto es armonioso y muy elegante.
Armoniza con ostras, mariscos, pescados. Producción limitada de 10.000 botellas. PVPR: 19.- euros.

 

PROTOS VERDEJO RESERVA 2018 (D.O. RUEDA)

El Primer Blanco Reserva de D.O Rueda llega de la mano de Bodegas Protos. Crianza de 24 meses (7 meses en barricas de roble francés y 17 meses en botella) y uva 100% verdejo. Color amarillo pajizo. Muy limpio y brillante. En nariz, aromas de intensidad alta, con notable complejidad debido al ensamblaje perfecto entre la fruta de la variedad (herbáceos, tropicales, ligeramente cítrico) y el tostado suave de las barricas (vainillas, especiados y ahumados).

En boca es un vino seco, graso, con volumen y estructura, que conserva al mismo tiempo frescura gracias a su buena acidez. Reaparecen los apuntes de fruta y herbáceos. Largo, expresivo, con el recuerdo de la madera francesa de las barricas, especiado (vainilla), persistente final con un ligero amargor característico del Verdejo que incita a seguir bebiendo. PVP: 19,75 €

VINOS ROSADOS

CARRASCALEJO ROSADO

Vino rosado 100% Monastrell obtenido por simple gravedad y sin mediar fuerza ni presión alguna. El delicado “mosto flor” o “mosto de lágrima” que, fermentado a baja temperatura, da lugar al rosado natural Carrascalejo.
Color rojo fresa, con buena intensidad de color y aspecto límpido y brillante. Aromas intensos a frutos rojos (fresa, fresón, grosellas, frambuesas), con matices golosos que nos recuerdan a las gominolas. En boca es amplio, goloso y muy equilibrado con marcado carácter frutal. En retronasal nos aparece la frescura de la fruta roja en sazón. PVPR: 3,50.- euros.

EL PAISANO DE TARES de la D.O. Bierzo

El nuevo vino de Dominio de Tares para celebrar su XX Aniversario. Un clarete mezcla de uvas tintas y blancas del Bierzo de todas las uvas de la finca. Tintas y blancas – Mencía, Garnacha Tintorera, Palomino Fino, Doña Blanca y Godello – y con crianza en viejos “cubetos” de roble. Clarete de poca capa y color rubí, nariz perfumada de frutas rojas, violeta y bollería con gusto sabroso, refrescante y de trago largo. Se adapta tanto a un tradicional potaje de berzas como a una moderna receta nikkei. Un tinto con alma de blanco. una imagen rompedora creada por el caricaturista Gogue. PVP- 7,90€ – 3.000 botellas.

VINOS TINTOS

SEKEIDA «GARNACHA IBÉRICA» 2018

Según el informe anual hecho público por James Suckling en su página web, Sekeida “Garnacha Iberica” 2018, es el mejor tinto de Aragón con 93 ptos. Sobre este vino ha dicho: “Es una garnacha viva y muy afrutada que muestra mucho carácter fresco y de bayas oscuras, así como matices de piel de naranja. En boca es pleno y muy intenso, con taninos firmes y cremosos que forman muy bien el vino. Algunas piedras trituradas en el retrogusto.” 

Familia Langa, con el cien por cien de su producción cultivada bajo pautas ecológicas, mantiene una gran apuesta para internacionalizar sus vinos. Estos están presentes en un total de 36 países de todo el mundo. PVPR: 8.- euros.

ALCEÑO PREMIUM 50 BARRICAS (D.O.P. JUMILLA)

Diferente, moderno y cautivador, Jumilla en esencia con un vino premium de Syrah y una pequeña aportación de Monastrell cuidadosamente seleccionada y que tras un corto paso por barricas de roble nuevas se convierte en único y atrevido. Fruta y madera perfectamente integradas que expresa como pocos las sensaciones de una tierra única.

Color rojo picota de capa alta. En nariz es el perfecto equilibrio entre aromas afrutados y de madera de roble nuevo. Único y muy expresivo, esencia de Jumilla. Armoniza perfecto con todo tipo de carnes y, en especial, con las rojas a la parrilla, de caza menor y, también, con asados. 92 puntos. Robert Parker. 91 puntos. James Suckling. 91 puntos. Guía Peñín. PVPR: 9 euros

VIA TERRA SELECTION – EDETÀRIA (TERRA ALTA)

Edetària elabora con viñas viejísimas de producción muy limitada. En una de las zonas de moda por sus grandes garnachas, Terra Alta, ella posee el único vino de Finca.

Via Terra Selection, elegido entre los 100 mejores vinos del mundo por Wine Spectator, se realiza con garnacha peluda, autóctona de la Terra Alta. Color rojo intenso con tonos violáceos. Entrada amable, paso de boca suave, predominancia de frutas rojas intensas y final de especias. P.V.P.R: 9,40 €

 

875 m FINCA CARBONERA

El Coto de Rioja vuelve a sorprendernos con este vino único, de producción limitada (solo 24.000 botellas) y procedente del viñedo con mayor altitud de la D.O.Ca Rioja. Se trata del 875m Tempranillo. Un tinto procedente de nueve hectáreas de viña de más de 20 años, plantadas a 790 metros sobre el nivel del mar que la bodega posee en Finca Carbonera. Un 2018 fresco, con acidez más que interesante, intenso y con una gran variedad de matices. Tras la fermentación maloláctica en barrica (con el objetivo de buscar la perfecta integración de los taninos), se afina durante 9 meses más en barricas nuevas de roble francés y americano. Cuenta con delicados aromas de cereza y frutas rojas combinadas con moca y cacao. En boca es fresco, intenso, elegante y con un largo final balsámico. Un tempranillo de excepción!!. PVPR: 11 euros.

OS – RAFAEL CAMBRA (D.O. VALENCIA)

Lanzarse hace 20 años a producir vino valenciano de alta calidad en estricto cultivo ecológico era una quimera. Pero el tiempo le ha dado la razón a Rafael Cambra. La bodega está situada en Fontanars dels Alforins, el segundo pueblo más alto de Valencia (630 mts. de altura sobre el nivel del mar) y de tan solo 800 habitantes.

Dos es un vino coupage de tres variedades: Monastrell, Cabernet Sauvignon y Cabernet Franc, que ofrece un sabor intenso, afrutado y cremoso. Un vino con el que sorprender y conquistar a más de uno. 91 puntos Robert Parker (añada 2016). P.V.P.R.: 12,60 €

 

CONDADO DE HAZA CRIANZA 2018 (D.O. RIBERA DE DUERO)

Bodegas Condado de Haza, bodega Château en la Ribera del Duero e insignia de la uva Tempranillo presenta esta nueva añada.

Condado de Haza Crianza envejece 14 meses en barrica de roble americano, reposando otros 6 meses más en botella. En nariz presenta notas con recuerdos a fruta negras (moras y grosellas), florales como la violeta, con notas de regaliz atípicas de la variedad de Tempranillo. Este tinto posee una entrada fresca y frutal aportando una sensación cremosa y golosa gracias a la crianza en barrica. Ideal con asados de lechazo, cochinillo lechal y queso semicurado. PVPR:12,60.-euros

HADO – BODEGAS Y VIÑEDOS PUJANZA (D.O.Ca. RIOJA)

Pequeña producción de viñedos propios en altura y ambición por obtener “modernos vinos tradicionales de Rioja” definen a Bodegas y Viñedos Pujanza, situado en Laguardia, el corazón de la Rioja Alavesa.

Pujanza Hado es un vino franco y directo, cargado de frescura. Un “capricho” de vino que en nariz ofrece notas de frutas rojas, frambuesas y grosellas, y en boca presenta intensidad y sensaciones florales, de una constante y enorme relación calidad-precio. 91 puntos Robert Parker (añada 2014, 2015, 2016 y 2017). P.V.P.R.: 12,75 €.

PEGASO ZETA – PEGASO VIÑAS VIEJAS (D.O.P. CEBREROS)

Hay una persona en España a la que se le apoda “el hombre que resucita viñas”. Ese es Telmo Rodríguez, referente mundial en materia de vinos. Hace 20 años empezó en Cebreros con Pegaso Viñas Viejas, 100% orgánica. Él sentó las bases de los ahora conocidos como “vinos de Madrid”.

Pegaso Zeta marcó el camino, un vino delicado de entrada amable y afrutada con sabor intenso y profundo, que deja una sensación de frescura y jugosidad, delicioso. 91+ puntos Robert Parker (añada 2018). P.V.P.R.: 14,55 €

 

GEOL 2016 (D.O.COSTERS DEL SEGRE)

Es el vino más personal de Tomàs Cusiné, un tinto con carácter y una marcada fuerza telúrica procedente de las viñas viejas con cuyo fruto se elabora. Su objetivo es elaborar vinos con carácter que reflejasen la expresión del territorio, implementando su propia filosofía vinícola y aprovechando su conocimiento de la DO Costers del Segre.

Gran parte de la personalidad de Geol proviene del paisaje y el terroir la finca de la que procede, un viñedo cuyo suelo se formó en el Paleógeno, es decir, hace más de 43 millones de años. Uvas de cariñena, cabernet sauvignon y merlot con la crianza que se lleva a cabo en barricas de roble francés.
Color rojo intenso. En nariz desprende aromas de suave madera de cedro y de eucalipto, notas de chocolate y regaliz y toques balsámicos y de pastelería. En la boca es sedoso, amplio, con taninos redondos, potentes y profundos. PVPR: 19,75 euros.

BODEGAS DOMINIO DE BERZAL «SELECCIÓN PRIVADA 2016» (D.O.Ca. RIOJA)

Representa la máxima expresión de la uva tempranillo de Rioja Alavesa. Es un vino de autor con matices modernos y alma de reserva. Cepas de alrededor de 70 años.

El color es un rojo muy vivo con tonos violáceos. En nariz, sin mover la copa sobresalen aromas a frutos negras como la zarzamora, aceitunas y alquitrán. Al agitarla, surgen los tonos salados y especiados (pimienta, sándalo, clavo) y torrefactos. En boca se presenta muy potente, con mucha fruta y expresividad. El paso es de buen peso, sedoso, pero a la vez equilibrado con taninos maduros y elegantes, frutas complejas y torrefactos finos. Su retrogusto es largo, con matices salados y buena acidez. Uvas seleccionadas de sus 50 hectáreas de viñedos. El 80% es Tempranillo, un 10% Viura, un 5% Graciano y el 5% restante se lo reparten variedades como Mazuelo, Garnacha y Malvasía. PVPR: 19,80.- euros.

ÀN/2 2018

Vuelve la explosión mediterránea. Fundada en el año 1994, Ànima Negra es fruto de la simbiosis del clima, el suelo y las variedades autóctonas de la isla de Mallorca. Situada en el sureste de la isla, la bodega produce los vinos en la antigua «possessió» de Son Burguera, cercana al pueblo de Felanitx y que data del siglo XIII.

Color rojo con tonos granate. Aromas de buena intensidad y franqueza, frutos muy maduros sazonados, notas mediterráneas, toque láctico y mineral. Recuerdos a montebajo y retama con tostados agradables. Equilibrado, sabroso, fresco paso de boca y final balsámico. ÀN/2 2018 está elaborado con un 65% de callet y un 20% de manto negro y fogoneu que representan el 85% de su composición. Lo complementa un 15% de syrah. PVPR.: 20 euros

Bodegas Dominio de Berzal elabora este vino con cepas viejas de unos 50 años. Uva tempranillo. Envejecido en barricas y hormigón 8 meses.
De color rojo picota. Capa muy alta. Alta intensidad de aromas, con mucha fruta
roja. Cassis, granada y cereza picota sobre un fondo torrefacto. Taninos maduros y jugosos. Buena acidez que aporta frescura y persistencia. Armoniza con caza menor, setas, carnes rosas, pato, quesos, etc. 95 puntos por Tim Atkins. Vino de familia con alma en la tierra.
Uno de los primeros vinos que se comercializan bajo la categoría de “Viñedo Singular”. Un vino de “artesanía” con una producción muy limitada de 1.930 botellas. Para transmitir su esencia, han contado su historia en pequeños relatos reales, basados en sus vivencias de la infancia, recorriendo las viñas que en su momento notaban que eran especiales, pero nunca pudieron imaginarse cuánto. PVPR: 40 euros.

GUARDA DE LEDA «Selección 2015» (Vino de la Tierra de Castilla-León)

Es un vino de autor, que solo se elabora en añadas determinadas, solo en aquellas que son excelentes. Posee un envejecimiento de 30 meses en barricas de roble francés y americano. Es el vino premium de Bodegas Leda. Proviene de las parcelas más viejas que esta bodega cuida en las zonas de Ribera del Duero, Toro y Cigales cercanas a los 100 años de edad y con rendimientos muy bajos. Vino de la Tierra de Castilla y León. De uva 100% Tempranillo y Edición limitada de 4.222 botellas.

Color cereza intenso y profundo. Capa alta. Aromas  intensos y complejos con notas a frutos negros muy maduros, tonos minerales unidos a los especiados aportados por la larga crianza en barricas. En boca es firme y elegante, directo y de excelente recorrido. Un vino maduro, equilibrado, con taninos dulces. El alcohol y la frescura se ensamblan con el sabor permanente a fruta y los aromas propios de la crianza.  Acompáñalo de asados, estofados, carnes a la parrilla, legumbres… PVPR: 42 euros.

En palabras de  José Ángel Buesa, “El poeta inmortal”, también llamado “el poeta enamorado” que tiene al vino como musa en el poema Brindis

AL BEBER, GOTA A GOTA, LOS PÉTALOS FLOTANTES
ME ROZARÁN LOS LABIOS, COMO LABIOS DE AMANTE;
Y, EN SU LLAMA O SU NIEVE DE IDÉNTICO DESTINO,
SERÁN COMO FANTASMAS DE BESOS EN EL VINO.

Chin, chin

Ana Belén Toribio
Ana Belén Toribio
Periodista y sumiller. CEO y Directora.

Dejar respuesta

Please enter your comment!
Please enter your name here

Entradas Populares

Lujo oriental en The Organic Spa

Existe un lugar en Madrid que te transporta a Tailandia en apenas unos minutos. Un lugar de culto para los amantes de la belleza,...

"Terrazas Sircocktail" es la apuesta de Sercotel Hotels

La cadena ha diseñado para este verano una completa programación de actividades en sus terrazas Bajo el eslogan “Las personas primero”, Sercotel Hotels trabaja día...

CXXV Aniversario de Bodegas Martínez Lacuesta

Cata de vinos para celebrarlo en el Centro Riojano de Madrid Persistir al paso de los años y continuar en primera línea después de cuatro...

5 recetas con Estrella Michelin para esta Navidad

Con la mejor gastronomía de Castellón, Valencia y Alicante Raúl Resino, chef de Restaurante Raúl Resino: caballa marinada con licuado de almendra marcona de Albocasser. Descarga...

En Primera Persona

Entrevista a Don Luis de Lezama

Publicado por Ana Belén Toribio en Ene 14, 2019 en ACTUALIDAD, DE AUTOR, EN PRIMERA PERSONA El talento es un rasgo de...

Pitu Roca, el hombre y el vino

Publicado por Ana Belén Toribio en Ago 2, 2019 en ACTUALIDAD, DE AUTOR, EN PRIMERA PERSONA Entrevistamos a Josep Roca, sumiller de El...

Rafael Ansón y su libro «La cocina de la Libertad»

Publicado por Ana Belén Toribio en Feb 8, 2017 en ACTUALIDAD, DE AUTOR, EN PRIMERA PERSONA, GASTRONOMIA Existen personas tan importantes y a...

András Bacsó y sus Tokaj Oremus

Publicado por Ana Belén Toribio en Oct 2, 2017 en ACTUALIDAD, DE AUTOR, EN PRIMERA PERSONA "Vino de Reyes; rey de los...

Chefs con Estrellas

Una estrella por las nubes, Mauro Colagreco

Publicado por Ana Belén Toribio en Ene 3, 2019 en ACTUALIDAD, DE AUTOR, PERSONAJES Nos hemos puesto a la altura de las...

Planeta Berasategui

Publicado por Ana Belén Toribio en Nov 7, 2018 en ACTUALIDAD, DE AUTOR, RESTAURACIÓN Martín Berasategui sitúa su cocina por encima de...

Coque llega al corazón de Madrid

Publicado por Ana Belén Toribio en May 12, 2017 en ACTUALIDAD, RESTAURACIÓN Reserva ya tu mesa en www.coquemadrid.es para ser uno...

Coque y su cocina de las emociones

Publicado por Ana Belén Toribio en Feb 26, 2018 en ACTUALIDAD, DE AUTOR, RESTAURACIÓN Siempre he pensado que Mario Sandoval es un...

Personajes

Don Luis Ros, Presidente de la Academia Dominicana de Gastronomía

Aunque cubano de nacimiento, Don Luis Ros se siente plenamente identificado con la República Dominicana. País que le encanta y del que tiene la...

José Masaveu: «La sensibilidad lo es todo»

Publicado por Ana Belén Toribio en Oct 28, 2019 en ACTUALIDAD, DE AUTOR, PERSONAJES Entrevistamos a José Masaveu. Director General de Masaveu...

Gustavo Egusquiza o como vivir el lujo

Por Ana Belén Toribio Fotos: A.E., L.R., H.R. y Gastroystyle Transcripción natural: Siwuani Entrevista a Gustavo Egusquiza, periodista experto en gastronomía y viajes alto standing tanto a...

Javier Pozo, Swiss Sommelier Challenge 2019

Publicado por Ana Belén Toribio en Nov 17, 2019 en ACTUALIDAD, DE AUTOR, PERSONAJES Entrevistamos a Javier Pozo Caballero, uno de nuestros...

Iberoamérica de cocina en cocina

Don Luis Ros, Presidente de la Academia Dominicana de Gastronomía

Aunque cubano de nacimiento, Don Luis Ros se siente plenamente identificado con la República Dominicana. País que le encanta y del que tiene la...

Cantina Roo y la nueva cocina mexicana

Publicado por Ana Belén Toribio en Abr 16, 2018 en ACTUALIDAD, Iberoamerica de cocina en cocina, RESTAURACIÓN Sabores de México, productos mediterráneos...

Perú y sus cinco variedades de ceviche

El "plato estrella" del país celebra su Día Nacional en mejor forma que nunca El ceviche forma parte del ´alma culinaria´ de Perú. Es su...

Iztac, la cocina mexicana conquista Madrid

El barrio de Bernabéu acoge un nuevo espacio que apuesta por rendir homenaje a la auténtica gastronomía del país azteca sin artificios "Playas repletas de...