5 recetas con Estrella Michelin para esta Navidad

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Con la mejor gastronomía de Castellón, Valencia y Alicante

Raúl Resino, chef de Restaurante Raúl Resino: caballa marinada con licuado de almendra marcona de Albocasser.

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Gemma Gimeno, chef de El Cid: cremoso de mandarina con su bizcocho crujiente y espumita en su zumo.

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Luis Valls, chef de El Poblet: horchata con fartón y perigord de pato azulón.

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Susi Díaz, chef de La Finca: salmonetes con salsa de granadas.

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Kiko Moya, chef de L’Escaleta: erizos Agua de Chile de calabaza, cítricos y azafrán.

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La nueva campaña ‘Comunidad Valenciana: tu destino gastronómico seguro’, promovida por la Confederación Empresarial de Hostelería y Turismo de la Comunidad Valenciana (CONHOSTUR) y Turisme de la Comunidad Valenciana, busca consolidar a la región como un destino clave bajo los pilares de seguridad, calidad y responsabilidad.

Para ello, la campaña cuenta con los embajadores perfectos: Cuchita Lluch, presidenta de Mediterránea Gastrónoma y miembro de la Real Academia de Gastronomía; Raúl Resino, chef del restaurante Raúl Resino; Gemma Gimeno, chef de El Cid; Begoña Rodrigo, chef de La Salita; Luis Valls, chef de El Poblet; Susi Díaz, chef de La Finca; y Kiko Moya, chef de L’Escaleta.

La gastronomía constituye la identidad de un territorio y así lo demuestran los establecimientos hosteleros de Castellón, Valencia y Alicante. Un total de 27 Estrellas Michelin, 66 Soles Repsol y 38 distintivos Bib Gourmand, repartidos por las tres provincias, apuestan por ofrecer una cultura y un estilo de vida únicos en torno al Mediterráneo.