Aprendemos de pisco en la cata de Lucero Villagarcía

El 23 de mayo de 2022, la Embajada del Perú en España organizó con singular éxito una Cata de Pisco con la destacada sommelier nacional Lucero Villagarcía

¿Os gusta el pisco? ¿Lo conocéis?… Pisco es la denominación de un aguardiente de uvas, producido en Chile y Perú. Elaborado fundamentalmente mediante la destilación del producto de la vid, como el brandy y el coñac. Pero sin la prolongada crianza en barricas de madera.

Lucero Villagarcía nos lo ha contado y lo hemos catado. La sommelier cuenta con amplia trayectoria en la promoción de la bebida nacional. Ella hizo una detallada explicación de los orígenes, proceso de elaboración, variedades de uvas y compartió con los presentes la experiencia de una cata de tres piscos de diferentes regiones del Perú. Comenzamos con Pisco Costumbres Puro Negra Criolla, Bodegas y Viñedos Grimaldi. Después seguimos con Pisco Mosto Verde, y por último 4 Fundos Pisco Italia. Todos ellos han sido armonizados con platos y postres tradicionales de la gastronomía peruana.

La presentación fue acogida muy positivamente por el público asistente. Estaba compuesto por reconocidos sommeliers españoles. Jurados de reconocidos concursos internacionales como Virtus. Propietarios y chefs de restaurantes de comida española que incluyen en sus cartas platos tradicionales de nuestro país; así como, prensa especializada en gastronomía, vino y espirituosos.

Durante su intervención, el Encargado de Negocios Ministros Pérez del Solar destacó la exitosa participación del Perú en el International Awards Virtus 2022 Concurso Internacional de Vinos, Espirituosos celebrado en Lisboa en abril pasado. Cuenta con el Patrocinio Oficial de la Organización Internacional de la Viña y el Vino, donde el país obtuvo no solo en pisco sino en la categoría espirituosos un total de 38 medallas entre Platas, Oros y Gran Medalla de Oro en las categorías de vinos, espirituosos y aceites de oliva virgen extra. Finalmente, resaltó el excelente posicionamiento de la gastronomía de nuestro país en España. Lo hizo destacando la presencia de más de 200 restaurantes peruanos, reflejo de la exquisitez única de la cocina peruana.