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El 23 de mayo de 2022, la Embajada del Perú en España organizó con singular éxito una Cata de Pisco con la destacada sommelier nacional Lucero Villagarcía
¿Os gusta el pisco? ¿Lo conocéis?… Pisco es la denominación de un aguardiente de uvas, producido en Chile y Perú. Elaborado fundamentalmente mediante la destilación del producto de la vid, como el brandy y el coñac. Pero sin la prolongada crianza en barricas de madera.
Lucero Villagarcía nos lo ha contado y lo hemos catado. La sommelier cuenta con amplia trayectoria en la promoción de la bebida nacional. Ella hizo una detallada explicación de los orígenes, proceso de elaboración, variedades de uvas y compartió con los presentes la experiencia de una cata de tres piscos de diferentes regiones del Perú. Comenzamos con Pisco Costumbres Puro Negra Criolla, Bodegas y Viñedos Grimaldi. Después seguimos con Pisco Mosto Verde, y por último 4 Fundos Pisco Italia. Todos ellos han sido armonizados con platos y postres tradicionales de la gastronomía peruana.
