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El Puente Colgante Boutique Hotel es un hotel vasco cubano de 4 estrellas de Portugalete pensado para exploradores del mundo, la gastronomía y el arte de vivir
Manuel Calvo y Aguirre, protagonista de nuestra historia, hizo fortuna en La Habana a mediados del siglo XIX gracias aL de cultivo de caña de azúcar. Regresó a Portugalete en 1898 para fijar su residencia en la mansión que hoy es el Puente Colgante Boutique Hotel.
Dejó Don Manuel su última voluntad escrita para que, tras su muerte, su casa se convirtiera en Hotel y con los beneficios que se obtuvieran “repartir raciones de olla y pan entre los menesterosos”.
En los primeros años de comienzos del siglo XX, se alojaron en el hotel personajes ilustres como la emperatriz Zita de Borbón-Parma y Alfonso XIII quienes gustaban de celebrar en el salón del Hotel grandes fiestas.
Herederos de la historia y la cultura de Portugalete, hay dos tradiciones que se han mantenido a lo largo de los años en el Puente Colgante Boutique Hotel: el arte de ejercer la hospitalidad y el compromiso con la vida social de Portugalete, celebrando y compartiendo los momentos más especiales de nuestra gente.
RESTAURANTE EL PALADAR
Zuriñe García toma las riendas de El Paladar. Es una de las pocas mujeres chef de alta cocina que ha estado a cargo de un restaurante Estrella Michelín. Fue premiada en 2018 por la Academia Vasca de Gastronomía como la Mejor Restauradora.
El restaurante ofrece una propuesta gastronómica que combina la tradición de la cocina vasca. Con mimoy cuidado incondicional por la materia prima, junto a la visión creativa y mano experta en los fogones de nuestra afamada chef.
En cuanto a los platos hablan las imágenes, pero todos estaban riquísimos y bien elaborados.
Anchoas Agur una maravilla
Unos tomates deliciosos…
Morcilla de sangre sobre cama de pimientos rojos. Original y sabrosa.
