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El objetivo es garantizar una información responsable de este sector
«Un total de 15 periodistas especializados en vinos y bebidas espirituosas asociados a la AEPEV (Asociación Española de Periodistas y Escritores del Vino) han tomado parte en el I Curso de Iniciación a la Cata de bebidas espirituosas celebrado esta semana en la sede de la Federación Española de Bebidas Espirituosas (FEBE) de Madrid.
El Comité Spirits tiene como uno de sus objetivos difundir la cultura de los espirituosos, bebidas destiladas que acompañan a la humanidad desde hace siglos, y cuyo conocimiento es la base de un buen disfrute. En esta primera hemos conocido sus orígenes, las diversas materias primas agrícolas que se utilizan para su elaboración y las técnicas de destilación y maduración en barricas de roble.
El Curso ha constado también de una cata de las seis bebidas espirituosas más emblemáticas en Occidente: vodka, ginebra, tequila, ron, brandy y whisky. La jornada culminó con un intercambio de opiniones sobre los valores que debemos aportar en las comunicaciones sobre los espirituosos para que estas sean informaciones contrastadas y responsables.
La sesión ha estado dirigida por Jesús Bernad, socio nº 263 de la AEPEV y reputado especialista del sector de las bebidas espirituosas, quien al finalizar el curso manifestó su satisfacción por haber podido “debatir sobre la amplia gama de estilos y calidad de estas bebidas” y tras constatar el disfrute de los asistentes y sus comentarios añadió que con ello “hemos conseguido trasmitir a los participantes un mayor respeto e interés por las bebidas espirituosas”.
¿Qué es el Comité Spirits?
El grupo de trabajo creado, persigue la calidad de la información que trasladan los periodistas y comunicadores especializados en Gastronomía y Bebidas, para ello se pretende: un ciclo de formación y actualización permanente; jornadas de debate responsable sobre consumos; paneles de seguimientos de los mercados; autorregulación del periodismo especializado en bebidas alcohólicas y el mantenimiento de relaciones con todas las fuentes de la noticias a fin de poder contrastar todas las opiniones.
Las actividades organizadas por este comité estarán abiertas a todos los Comunicadores, Blogueros, Influencers, Periodistas e informadores de todo tipo, sean o no miembros de la AEPEV.
