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Aleph Winery en la XV Edición de Verema

El próximo 19 de febrero, viernes, en el Hotel Las Arenas de Valencia, Aleph Winery presentará sus vinos únicos y exclusivos ante miles de personas que se darán cita en la Experiencia Verema

Más de un centenar de las mejores bodegas de España acuden desde hace quince ediciones a Valencia para participar en la Experiencia Verema, un evento referente en el sector vitivinícola donde cada año se reúnen profesionales y aficionados del vino para conocer las novedades del sector.

Aleph Winery presentará sus tres vinos únicos: Aleph Merlot-Petit Verdot, el único vino en España que tiene un coupage casi al 50% de estas variedades francesas, elegante y exclusivo, que pretende emocionar a todos aquéllos que buscan novedades en el sector.

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Junto a este exclusivo vino, del que tan solo se elaboraron 5.000 botellas en su añada 2013, Aleph Winery presentará Aleph Serradiel blanco, un vino de la variedad macabeo, fermentado en barrica y lleno de personalidad; y Aleph Serradiel rosado, elaborado principalmente con la uva bobal, autóctona de la zona de La Manchuela, donde se ubica la bodega, que sorprende por su concentración e intensidad aromática.

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Durante toda la jornada del viernes, día 19, todos los profesionales y aficionados que se acerquen a la Experiencia Verema podrán probar estos exclusivos vinos de producción limitadísima y comentar de primera mano con los máximos responsables de la bodega sus impresiones. Sin duda, una puesta de largo del máximo nivel para Aleph Winery, que aspira a ser un referente nacional con unos vinos únicos en España que llamen la atención de los más exigentes.

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Un vino único en España de La Manchuela

Aleph es la primera letra de alfabetos como el protocananeo, hebreo, arábigo o persa. También es el símbolo que eligió Georg Cantor, uno de los matemáticos más geniales y enigmáticos de la historia para designar los números transfinitos. Y aquí es donde comienza la inspiración de crear algo realmente sobresaliente.

En Aleph, la pasión por las matemáticas, por la tierra y por el vino se entrecruzan en un viñedo cuya historia comienza antes de la Guerra Civil española, para crear un proyecto llamado a convertirse en una de las pequeñas joyas de la viticultura y enología de este país.

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Tanto la bodega como los viñedos de Aleph están ubicados en las proximidades de la pequeña aldea albaceteña de Serradiel, en plena la comarca de La Manchuela. Desde hace años, los socios de la bodega rescataron viejas viñas familiares entre las que han reconvertido dos hectáreas de un viñedo excepcional, donde replantaron variedades foráneas como la merlot y la petit verdot, seleccionadas por su perfecta adaptación al suelo y microclima de la zona, sin dejar de ocuparse de otras locales como la macabeo y la bobal.

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Aleph merlot-petit verdot 2013 es el primer fruto de estos años y ya nace como un vino singular, siendo el único en España con un coupage de merlot y petit verdot en proporciones casi iguales. Catorce meses en barricas de roble francés de diferentes tonelerías le aportan la elegancia que pretende ser una de sus señas de identidad.

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Un vino de producción muy limitada en el que lo que prima es personalidad, enfocado a conocedores que buscan algo más allá de una alta calidad, algo que sorprenda y emocione. Una gran complejidad en nariz y una boca amplia y redonda anticipan un largo final que deja un agradable retronasal pleno de matices.

Aleph no es sólo un vino. Es el resultado de una historia de lucha y superación, de conocimiento, de esfuerzo, de ilusión.

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