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A partir de la añada 2021, todos sus viñedos de Ribera de Duero tendrán el certificado
Bodegas Protos lanza al mercado sus dos primeros vinos ecológicos, Protos Tempranillo Ecológico 2018 y Protos Verdejo ecológico 2019. Un vino tinto y un vino blanco, elaborados con uvas de viñedos ecológicos. Aptos para veganos, que conjugan tradición y respeto al medio ambiente. Una explosión de sabor y aromas propio de aquellos vinos que han sido elaborados con mimo y buen hacer.
Estos dos lanzamientos son una muestra de la conciencia social de Bodegas Protos. Han decidido llevar a cabo prácticas sostenibles. Éstas tanto en la elaboración de los vinos (eficiencia energética, autoconsumo con energías limpias, etc.) como en prácticas ecológicas de ahorro en consumos de agua en el trabajo en viñedo y bodega.
Tal y como explica Carlos Villar, director general de Bodegas Protos, “la apuesta de la bodega por la sostenibilidad tiene una doble lectura, el compromiso con nuestros consumidores y con la sociedad en general, y por otro lado, con la naturaleza, ya que si no cuidamos de ella, nuestro principal pilar, que es el viñedo, sufrirá consecuencias difíciles de reparar”.
Protos lleva tiempo apostando por la sostenibilidad en diversas áreas. Por un lado a nivel de campo, convirtiendo todo su viñedo de Ribera Duero en ecológico, por lo que en un futuro cercano, todos los vinos tintos de Protos gozarán de dicha certificación. Por otro a nivel de elaboración, ya que en septiembre de 2019 se finalizó la construcción de su nueva bodega de elaboración y centro logístico. Su infraestructura está cimentada en prácticas sostenibles, siendo una bodega prácticamente autosuficiente en cuanto a los recursos energéticos utilizados para la crianza y el almacenamiento del vino. Esto se suma a la implantación de placas fotovoltaicas para el autoconsumo de energía.
Por todo esto y bajo esta filosofía, han nacido Protos Tempranillo Ecológico 2018 y Protos Verdejo Ecológico 2019, los primeros vinos ecológicos de la bodega, que pretenden ser el pistoletazo de salida de muchos más.
Protos Tempranillo ecológico 2018
Color rojo picota con ribetes violáceos. En nariz, fresca, destaca la fruta roja y negra, acompañada con notas especiadas y ligeros tonos a tostados y cacaos, provenientes de las finas maderas. En boca es un vino redondo, fresco, sedoso, equilibrado y con taninos suaves muy agradables. P.V.P: 9,99 €
Protos Verdejo ecológico 2019
Color amarillo pajizo con matices verdosos característicos de la variedad. Limpio y brillante. En nariz, aroma de intensidad media-alta y algo más fresco que nuestro verdejo tradicional. Destacan los cítricos, junto a la manzana y los herbáceos típicos del Verdejo. En boca es un vino con buena acidez que le da frescura, seco, con la redondez y estructura que aporta la crianza de dos meses sobre lías finas. Fondo ligeramente amargo, persistente y con buena retronasal, en la que vuelven a salir la manzana y los herbáceos. P.V.P.: 7,90 €
Se puede adquirir o encontrar a través de la tienda online de Bodegas Protos, en grandes superficiales con espacios dedicados a alimentación saludable o en restaurantes healthy.
Etimología de Protos
Protos procede del griego “Primero”. Gracias a sus nuevas instalaciones diseñadas por el prestigioso arquitecto ganador del Premio Priztker Sir Richard Rogers. Se sitúa una vez más, a la vanguardia en el panorama vitivinícola y enoturístico. Se convirte en la bodega más visitada de la Ribera del Duero. También en la primera a nivel nacional en obtener el certificado de “marca de excelencia” por el prestigioso organismo internacional Superbrands. En 2013 fue seleccionada como “Bodega del año” por la revista estadounidense “Wine and Spirits”….
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