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La Parrilla de Arganda propone propuestas frescas para disfrutar del buen tiempo en un entorno tranquilo
Como reza el titular y su dueño mantiene… Roberto Fontán nos declara «Come rico… SIEMPRE» apostilla. La Parrilla de Arganda se define como “una propuesta gastronómica honesta y tradicional a un precio asequible”. Y yo corroboro que es es así. Si fuera un vino y en su argot particular lo definiría como un «vino honesto» porque cumple lo que promete. En este caso es un restaurante honesto, como el dueño que lo lidera y el equipo que le arropa.
Su equipo es una parte más de este gran restaurante que es «La Parrilla de Arganda» pues son personas que primero te saludan y luego te atienden. Y lo hacen con profesionalidad y una sonrisa en los labios. Están atentos a todo y los tiempos de espera son los justos y necesarios.
Merece la pena ir a conocer «La Parrilla de Arganda». Está situado al sudeste de Madrid y a tan solo 20 minutos del centro de la ciudad. Es la opción ideal para disfrutar de una cocina sencilla y tradicional, con platos “de toda la vida”, honestos y asequibles para todos. Este verano, además, nos proponen una nueva carta con novedosas propuestas frescas para este periodo del año.
En las creaciones de este restaurante, las brasas y la excepcionalidad de las materias primas cobran especial protagonismo, proponiendo así un “restaurante para todos” en el que predomina una calidad sobresaliente que el mismo Roberto elige.
Para el verano, nos proponen una nueva carta en la que predominan los entrantes como la ensalada de cogollos con sardina ahumada artesana y Chutney de tomate casero, la más fresca de sus ensaladas; las croquetas cremosas de jamón Ibérico y de carabineros, ideales para picar; el tomate Premium de temporada de su huerta de Orusco con Ventresca de atún; los buñuelos de calamar de potera fresco con mahonesa de piquillo; su salmorejo estilo Cordobés con picadillo de Ibérico, hecho con los tomates de su huerta de Orusco; sus anchoas de elaboración artesana del Cantábrico OO de calidad Premium; su receta tradicional de terrina de foie Mi Cuit con mermelada de higos y tostas de brioche artesano; y, siguiendo una receta familiar, también elaboran su ensaladilla rusa de la abuela, que se alza como el entrante estrella.
