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El burgalés participará en el Concurso de Mejor Sumiller de España, que se celebrará en la ciudad de León los próximos días 19, 20 y 21 de octubre reuniendo a los mejores expertos nacionales del mundo del vino
El maître del hotel Eurostars Palace 5* de Córdoba, David Núñez, se ha proclamado vencedor del certamen al Mejor Sumiller de Córdoba 2015, y participará como representante de la ciudad en el Concurso de Mejor Sumiller de España. El certamen, que tendrá lugar en León los próximos días 19, 20 y 21 de octubre, pretende premiar al mejor experto nacional del arte vinícola, que se clasificará automáticamente para representar a España en el campeonato europeo.
Entre las principales pruebas que pueden someter a examen el talento de los participantes del Concurso de Mejor Sumiller de España 2015, Núñez destaca “la gran dificultad de la identificación de vinos y el reconocimiento de la uva”. Los caldos pueden proceder de cualquier parte del planeta, por lo que “es fundamental conocer qué países cuentan con mayor tradición vinícola, como los europeos, o qué vinos forman parte del nuevo mundo”, originarios de regiones con reciente trayectoria vitivinícola como Australia o Nueva Zelanda.
David Núñez, Máster de Sumillería en la Escuela Superior de Hostelería de Artxanda, Bilbao, trabaja actualmente como maître en el hotel Eurostars Palace 5*de Córdoba, recomendando, dentro del servicio de carta, los mejores vinos para acompañar cada uno de sus platos. La tendencia en alza del enoturismo, tal y como opina el candidato a Mejor Sumiller de España 2015, figura a día de hoy como “una oportunidad de negocio muy interesante para potenciar el turismo de interior en las zonas de tradición vinícola”.
