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De vuelta a los orígenes de la gastronomía en Vé Café

Ubicado en el W Ibiza Hotel es un oasis de bienestar para quienes buscan disfrutar de la auténtica gastronomía plant-based

«Es uno de los referentes de la gastronomía healthy de Ibiza. Vé Café ofrece una carta con opciones vegetarianas, veganas, saludables y naturales. Son perfectas para cualquier hora del día.

Vé Café abrió sus puertas el 13 de julio en horario de 9:00h a 17:00h. Ofrece un nuevo menú y un exclusivo concepto. Va mucho más allá para satisfacer a los paladares más exigentes. Listo para recibir a todos aquellos que busquen disfrutar de una amplia carta de opciones saludables. Así como de una atmósfera incomparable que superará cada una de sus expectativas.

Producto fresco, orgánico y local

Elaborados con frutas y verduras provenientes de su propia huerta y tratados con toda la gratitud que merecen, Vé Café busca volver a los orígenes de la comida, a través del uso de ingredientes y productos frescos, de proximidad y de temporada que dan lugar a creaciones únicas ideadas por el galardonado chef Haim Cohen. Bajo la filosofía de que somos lo que comemos, los asistentes disfrutarán de platos que nutrirán el alma y sacarán la mejor versión de cada uno.

Independientemente del momento, Ve Café es un must. Con desayunos completos para empezar el día, las opciones van desde deliciosas combinaciones de frutas, semillas y yogurt, hasta bowls con super alimentos como el açaí o la blue spirulina. Para continuar la jornada, originales recetas de hummus, combinaciones de ensaladas e icónicos platos calientes, como los Hot Buddha Bowls, son los protagonistas de un menú que, además, propone opciones ideales de postres sanos, como sus Dessert Bowls.

El Hummus alla Norma, con tomates cocinados a fuego lento y estofado de berenjena; el Canuck, con arroz salvaje de Canadá, verduras de temporada, champiñones, lemongrass, jengibre y vinagreta; el bowl Korean, con fideos, algas wakame, pepino, aguacate, vinagreta de wasabi y semillas de sésamo tostadas; y su nuevo Sashimi de sandía, con sandía marinada, sésamo, cilantr, perejil y quinoa, son solo alguna de las deliciosas opciones que podrás degustar mientras disfrutas de unas espectaculares vistas al mediterráneo.

Un oasis de bienestar en Santa Eulalia

La ubicación de Vé Café en el paseo marítimo de Santa Eulalia, hace de su terraza una parada imprescindible, ya sea para disfrutar del amanecer o del atardecer Mediterráneo. El lugar ideal para quienes buscan empezar el día con energía, reponer fuerzas después de una noche de fiesta o disfrutar de la puesta de sol con los snacks más saludables. Un ambiente distendido y positivo, en el que descubrir su amplia selección de cafés, tés, zumos y smoothies, así como cervezas artesanas o vinos biodinámicos.

Ana Belén Toribio
Ana Belén Toribio
Periodista y sumiller. CEO y Directora.

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