Debuta en Madrid la primera edición internacional de “Perú Mucho Gusto”

El Espacio Ibercaja Delicias en Madrid acoge, del 11 al 13 de abril, 25 de los mejores restaurantes peruanos radicados en España

Tras 26 ediciones nacionales, la feria gastronómica de Perú se estrena internacionalmente en España. Organizado por la Comisión de Promoción del Perú para la Exportación y el Turismo (PROMPERÚ), el evento se inauguró con la presencia de la ministra de Comercio Exterior y Turismo del Perú, Úrsula Desilú León; el embajador del Perú en España, Luis Iberico, y la directora de Promoción de Turismo de PROMPERÚ, María del Sol Velásquez.

Más de 200 invitados participaron en la ceremonia que marcó el inicio de tres días dedicados a los sabores, tradición y cultura del Perú en pleno Madrid.

“El objetivo de ‘Perú Mucho Gusto’ no es solo mostrar lo mejor de nuestra gastronomía, sino también compartir la historia y el alma del Perú”, destacó la ministra de Comercio Exterior y Turismo del Perú, Úrsula Desilú León. “Con esta primera edición internacional, queremos que Madrid —y el mundo— vivan y conozcan nuestros destinos y cultura a través de cada sabor, cada ritmo y cada detalle que encontrarán en esta feria”, agregó.

Sabores con historia en Madrid

Perú se ha consolidado como uno de los destinos gastronómicos más reconocidos del mundo, con una cocina que se distingue por su rica historia, la fusión de diversas culturas y sus condiciones climáticas excepcionales, que favorecen el cultivo de ingredientes únicos. Desde hace más de una década, el país lidera rankings internacionales como mejor destino culinario y es referencia en sostenibilidad, diversidad y excelencia gastronómica.

“Perú Mucho Gusto Madrid» traslada esa riqueza a Madrid, ofreciendo una experiencia completa a través de distintas zonas temáticas que permiten al público sumergirse en los sabores y tradiciones del país sudamericano. Destaca el espacio dedicado a los diferentes stands gastronómicos que ofrecen platos emblemáticos como el ceviche, ají de gallina, seco a la norteña, entre muchos otros.

Los asistentes podrán probar platos de 25 destacados restaurantes peruanos en España: Callao 24, El Ceviche, Xolo Nikkei & Cocktails, HUMO, Awki Nikkei, Aroma y Sabor, SUYO, Ronda 14, La Conquista, Gaman, Barinka, Fuego y Sabor, Cilindro, La Chamba Sanguchería, Rokoto Cevichería, Lima Limón, Hoku Fusión, Llamp Gastrobar, Chifa Doromari, UMAMI, TAMPU, Avenida Perú, La Sarita Suspiros Peruanos, Ta Bueno xpress y Chifa Delicias.

En Perú Mucho Gusto Madrid 2025, también estarán presentes reconocidas marcas de pisco: Pisco Demonio de los Andes, Pisco Sarcay, Pisco Madre, Pisco 4 Fundos, Pisco Huamaní, Pisco Inquebrantable, Pisco Finca Rotondo, Pisco Vargas, Pisco Barsol, Pisco Viñas de Oro, Pisco 1615 y Pisco Santiago Queirolo.

Por último, se encontrarán prendas de alpaca y artesanía peruana de las marcas J. Ezcurra, BAIMARA y Peruvian Cultures.

La feria se completa con una variada programación de demostraciones de preparación de cócteles a base de pisco, degustaciones de productos típicos, espectáculos de danzas tradicionales, música en vivo y shows infantiles. Una auténtica fiesta pensada para que toda la familia se acerque a la diversidad y calidez del Perú. Este evento invita a los visitantes a conocer de cerca las tradiciones y el legado del país sudamericano, motivándolos a viajar al Perú para así explorar personalmente sus costumbres, gastronomía y paisajes.

Cómo, cuándo y dónde

Puedes conseguir tu entrada en la puerta de la feria.

📍 Espacio Ibercaja Delicias – Paseo de las Delicias, 61, Madrid

📅 Del 11 al 13 de abril

🕒 Horarios:

• Viernes 11: 16:00 a 21:00

• Sábado 12: 11:00 a 21:00

• Domingo 13: 11:00 a 20:00

Entrevistamos a María del Sol Velásquez, directora de Promoción de Turismo de PROMPERÚ que nos ofrece mucha información y un buen “Perú es un destino de experiencias únicas”

“Puedes sumergirte en la Amazonía, ver el atardecer en el desierto de Ica o visitar las playas del norte, haciendo un turismo sostenible”

“Existe un porcentaje de turistas que viajan motivados por la gastronomía”

El gobierno peruano está impulsando el turismo gastronómico a través de eventos como Perú Mucho Gusto, que se celebra estos días en Madrid. La inauguración del evento ha contado, entre otras autoridades, con Maria del Sol Velásquez, directora de Promoción de Turismo de PROMPERÚ.
En esta entrevista, Velásquez define Perú como un destino turístico excepcional que ofrece una amplia gama de experiencias, desde naturaleza y aventura hasta cultura, historia, arqueología y gastronomía. .

Si  dispusiéramos como mínimo de 10 días para visitar Perú, podríamos explorar la Amazonía, Arequipa, Puno, Cusco y Lima. La Amazonía ofrece una inmersión en la naturaleza, mientras que Arequipa combina cultura, gastronomía y naturaleza. Puno destaca por su turismo comunitario, Cusco alberga Machu Picchu, y Lima ofrece cultura y gastronomía. Además, se podría realizar la ruta del Pisco hacia el sur, visitando Ica y Pisco, y disfrutar de las playas del norte, que ofrecen un turismo sostenible en contacto con la naturaleza.

P.-¿Por qué visitar Perú?

R.-Realmente es un destino de experiencias únicas, donde tienes naturaleza, aventura, cultura, historia, arqueología, gastronomía. Todo en un solo lugar.
Obviamente vas a necesitar más de una semana para conocer todas las maravillas que tenemos, pero son impresionantes los destinos de naturaleza; a ello súmale la experiencia con las comunidades. Una experiencia vivencial que se tiene en el destino; la cultura y, a la vez, su gastronomía.

P.- ¿Por qué es tan importante la gastronomía peruana en el mundo?

 R.- A través de la gastronomía contamos nuestras tradiciones, nuestras costumbres.  Y justamente hay un dicho en el Perú que dice que llegas a las gentes a través de la comida. La comida nos hace sentarnos en torno a una mesa, conversar, disfrutar, estar unidos y eso es lo que hace nuestra gastronomía:  unir a las personas.

P.- Hay una gran diversidad en la gastronomía peruana…

R.- La fusión y la diversidad son también gracias a toda la emigración que tuvimos en su momento de Asia, Italia, y España. Por eso tenemos esa fusión que es tan poderosa y que ha hecho de la gastronomía peruana algo muy potente.

P.- ¿Cómo se está incrementando el turismo en Perú? ¿Hay un impulso por parte del gobierno peruano para que así sea?

R.- Existe un impulso de mi país para incrementar el turismo. Por eso tenemos una feria como ésta, Perú Mucho Gusto. Existe un porcentaje de turistas que viajan motivados por la gastronomía. Tenemos que aprovechar ese potencial, porque sabemos que la gastronomía peruana es reconocida. Y a nivel mundial es una de las mejores.  Lo que estamos buscando a través de eventos como Perú Mucho Gusto es mostrar lo que tenemos, pero, a la vez, mostrar también otras cosas. No solamente nuestra gastronomía, sino los productos con los cuales se puede realizar esta gran gastronomía, Nuestros productos superfoods, nuestra artesanía, nuestro destino como turismo. Venimos a mostrar lo que es Perú al mercado español.

P.- Si tuviera, por ejemplo, 10 días para visitar Perú ¿qué lugares recomendaría?

R.- Es muy difícil porque Perú es muy variado. Tenemos por un lado una Amazonía increíble, con reservas naturales como el Pacaya Samiria, donde te sumerges en la naturaleza y la comunidad. Es algo maravilloso estar en el Amazonas. Pero también recomiendo destinos como Arequipa, con su cultura, de la mano de la gastronomía y la naturaleza. O lugares como Puno, donde tienes el turismo comunitario muy bien desarrollado:
Estar en contacto con las comunidades indígenas, que han sabido ofrecer sus hogares para que pueda el turista pasar unos días con ellas, y que aprendan sobre sus costumbres, sus tradiciones, cocinando con ellos, cosechando con ellos…Digamos que han hecho unos emprendimientos super buenos en Puno en lo que es turismo comunitario. Tienes obviamente Cusco, donde está el maravilloso Machu Picchu, que es mágico.

También visitar nuestro centro de Lima, espectacular, donde está justamente nuestro centro histórico que ahora está revalorizado, además de ser un centro gastronómico. Puedes hacer un circuito hacia el sur, yendo a Ica, haciendo la ruta del Pisco y ver cómo es la historia, la narrativa y las haciendas que están alrededor. Y a la vez puedes ir a las dunas, al desierto, y hacer un picnic viendo el atardecer, tomándote un buen pisco.

P.- ¿Hay también destino de playas?

R.- Tienes playas espectaculares en el norte; no son playas típicas donde hay estos hoteles masivos con infraestructura que malogran lo que es el paisaje. Aquí estás en unas playas maravillosas, pero sin sentir que la infraestructura está invadiendo la naturaleza. El turista que viene a esta zona advierte que aquí estás en una playa y con un hotel que conversa con el paisaje mismo.
Y también en el norte tenemos la ruta Moche, un interesante recorrido por los vestigios más representativos de una de las culturas más importantes de Perú.

Ahora que están mejor conectados todos estos destinos con vuelos que están a menos de una hora, hay que aprovechar porque son destinos increíbles e imperdibles que creo que todos tienen que conocer. Y una vez no es suficiente, Perú tienes que repetirlo.

P.-¿Cuáles son qué nacionalidades que más visitan Perú?

R- Por ejemplo los chilenos, ya que somos países fronterizos. Le sigue EE. UU.
España es el principal mercado emisor del mercado europeo; para nosotros España es súper importante. Hay un crecimiento del mercado asiático, cada vez más fuerte, y estamos enfocándonos en ese mercado..

Fotos: Agencia y Gastroystyle.