Inicio ACTUALIDAD Dehesa de los Canónigos y su restaurante Pop-Up

Dehesa de los Canónigos y su restaurante Pop-Up

Duero Dehesa de los Canónigos con Dámaso Vergara como anfitrión los días 24 y 25 de abril y 1 y 2 de mayo a mediodía

La bodega cuenta con amplios espacios y espectaculares jardines, un marco adecuado para que la Familia Sanz Cid pueda apoyar con esta iniciativa a la hostelería de la provincia vallisoletana, que tanto está sufriendo durante estos meses.

El huésped será el restaurante Dámaso, galardonado con un Sol Repsol. Creará un menú degustación especialmente para la ocasión. Se apostará principalmente por los productos de temporada y de Km 0. Cada periodo habrá un restaurante invitado distinto, como es el caso de la taberna japonesa Wabi Sabi, que ya ha anunciado su próxima participación.

Los asistentes acompañarán las elaboraciones con los vinos de Dehesa de los Canónigos. Después, será posible disfrutar de la sobremesa en los jardines de la finca junto al Duero y el pinar centenario.

Además, los asistentes que estén interesados en conocer la historia de Dehesa de los Canónigos podrán concertar una visita enoturística previa a la comida. Viendo el viñedo certificado ecológico y el proceso de elaboración al detalle de los vinos. La bodega ha adoptado todas las medidas pertinentes para garantizar las medidas de seguridad adecuadas frente al covid-19. Está certificado con el sello ‘Responsible Tourism’, del Ministerio de Industria, Comercio y Turismo. Además del sello ‘Bsafe’ emitido por Empresa Familiar de Castilla y León.

En las inmediaciones de la Finca existe la posibilidad de descansar en el Hotel Castilla Termal Monasterio de Valbuena, el primer balneario 5 estrellas de Castilla y León, ubicado en un Monasterio Cisterciense del siglo XII.

El aforo de la comida está limitado a 60 personas y es imprescindible reservar con antelación en enoturismo@dehesadeloscanonigos.com ó 666500736 (más información sobre precios y menús en la web de Dehesa de los Canónigos).

Ana Belén Toribio
Periodista y sumiller. CEO y Directora.

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