Tiempo de lectura: 3 minutosDRY MARTINI By JAVIER DE LAS MUELAS
http://www.drymartiniorg.com/
Ubicada en el centro de Madrid en Plaza Colón. Javier de las Muelas propone nuevos cócteles afrutados, cítricos y especiados con ingredientes botánicos de diferentes países de origen
Buen ambiente, gente guapa, música suave y en el centro del centro mundano de Madrid. Un oasis en el centro de Madrid. Estas son las cualidades de este oasis que es la Terraza Dry Martini by Javier de las Muelas, en el hotel Gran Meliá Fénix, que ha vuelto a abrir sus puertas en la mismísima Plaza de Colón.
Los aficionados a la buena coctelería o simplemente, quienes quieran pasar una momento agradable, podrán degustar todos sus combinados clásicos y nuevas propuestas para esta esta temporada de verano, a base de cítricos, afrutados, especias y una colección especial de cócteles que rinden homenaje al pisco.
En la Terraza del Dry Martini podrán degustarse diferentes propuestas de la nueva carta, disponibles durante todo el día. Una completa carta de cócteles. Entre ellos, los emblemáticos ‘Jim-Let Fox-Trot’ con ginebra Bombay Sapphire, tónica Schweppes y cordial de lima Rose’s; ‘Carnyvore’, elaborado con pisco, vodka Grey Goose, puré de fresa, zumo de lima, maracuyá, papaya y Sechuan button; ‘Drive me Crazy’ con cava Freixenet Cordón Negro, ron Bacardi carta blanca, semillas de maracuyá, sirope de vainilla y zumo de lima; y las grandes familias de ‘Collins’ y ‘Coolers’ actualizados. Azúcar de caña, zumo de limón, diferentes destilados (gin, vodka, tequila, ron…) y alargados con soda o Ginger Ale Schweppes.
Además, Javier de las Muelas ha creado una colección de cócteles sin alcohol y Mojitos – Classic, Ginger, Café o Kumquats – y opciones exóticas que combinan frutas tropicales con otros ingredientes.
Para completar la experiencia, Dry Martini by Javier de las Muelas mantiene su cocina abierta ininterrumpidamente desde las 10h. de la mañana hasta la 1h.de la madrugada, donde se podrá disfrutar de la singularidad de un menú maridaje compuesto por los siguientes platos: “Dry Martini Classic Frappé Lola Flores”(tostada de pan integral, dátil y anchoa del cantábrico), “Wasabi Frappé Roll de Atún en Tempura” (con salsa teriyaki y mayonesa de wasabi), “Ximz Foie Gras Fresco a la Plancha” (con reducción de Pedro Ximénez), “Sharon Stone Calamar con Salsa de Cacao (cocktail creado a base de chocolate y naranja y calamar relleno de cacao y presa ibérica), “Bruleé de Maracuyá Cochinillo Ibérico”, “Carnyvore Ceviche de Pescado”, y cerrando con un “White Russian”. Este menú maridaje ha sido premiado en diferentes certámenes gastronómicos internacionales.
Una gran barra exterior y mesas altas que se combinan con mesas bajas y amplios sofás para crear un ambiente confortable y único, convierten a este espacio en uno de los más singulares y sofisticados de Madrid. No se pierdan el cóctel denominado Carnyvore con una hoja de planta carnívora. Curioso y original – se lo aseguro-
