Tiempo de lectura: 2 minutos
www.qdequesos.com
El día 24 de octubre “EL QUESO” es el protagonista Buenos días #cheeselovers! Quedan 15 días para nuestro evento, y creemos que ha llegado el momento de ir descubriendo cosas
Os iremos desvelando pequeños secretos que estamos seguros, harán que desees estar con nosotros el día 24 de octubre en el Palacio de La Misión de la Casa de Campo, durante la 1ª Jornada Q de Quesos.
Las queserías que nos acompañarán tienen en su haber 4 medallas de Oro y dos de plata en los últimos Premios Cincho 2016. Además de más de 30 medallas en los últimos World Cheese a los que hay que añadir otros premios internacionales y nacionales (FERCAM, Gran Selección, Feria Trujillo.) pero también serán grandes los profesionales con los que contaremos en nuestras mesas redondas o quién será nuestro afamado chef en un showcooking con queso que dará mucho que hablar.
Q de Quesos quiere reivindicar la hora del vermut durante la mañana del día 24. Y para ello nos acompañará Arlini, vermut artesano al que no se le añade alcoholes ni azúcares en su ensamblaje. Galardonado con medalla en la IWC y una extraordinaria puntuación en la Guía Peñin (91) también se une a esta aventura. Uva 100 % Monastrell DO para un justo equilibrio entre dulce y amargo que nos dará mucho juego con los quesos participantes en el evento. Ya se nos ocurren varias armonías. ¿Irá bien con un queso azul? ¿Tú qué opinas? Y para la tarde una combinación sorprendente con el brandy Lepanto de González Byass. Su maestro destilador recomienda, a la hora de maridar Lepanto con diferentes quesos, mantener previamente el brandy en nevera a fin de que el frío elimine el primer golpe alcohólico y deje aflorar todos los ricos y variados matices a almendra y frutos secos, caramelo y tostados que caracterizan al destilado. Lepanto es el único de su categoría cuya elaboración, producción y embotellado se realizan íntegramente en Jerez a partir de vinos de la variedad de uva jerezana Palomino. Envejece durante 12 años en su sistema tradicional de criaderas y solera, en botas de roble americano que han contenido vino fino, lo que le otorga un sabor, color y aroma inconfundibles y un gusto complejo y muy elegante. Y con la imagen renovada de su botella, diseñada por la Real Fábrica de La Granja.
