Tiempo de lectura: 2 minutos
La AIG (Academia Internacional de Gastronomía) reconoce el trabajo de personalidades e instituciones a nivel mundial en defensa y promoción de la Gastronomía y la Alimentación
Seis grandes Premios de la Academia Internacional de Gastronomía se han concedido a profesionales españoles.
Marcos Morán, de Casa Gerardo, Prix au Chef de l’Avenir.
Mariano Rodríguez, de Arzak, Prix au Sommelier.
Jordi Roca, del Celler de Can Roca, Prix au Chef Pâtissier.
Masas Madre, editado por Montagud, Prix de la Littérature Gastronomique.
El grupo Spain Media, Prix Multimédia.
José Mª Ordovás, científico y nutricionista, Grand Prix de la Science de l’Alimentation.
La Academia Internacional de Gastronomía, reunida en Asamblea General en París, ha dado a conocer sus Premios, que reconocen el trabajo de profesionales vinculados a diferentes disciplinas relacionadas con la cocina, la enología y la cultura gastronómica en general.
Entre los galardonados destaca la alta presencia de profesionales españoles que demuestran la excelente salud de nuestra gastronomía a nivel mundial.
Marcos Morán (Casa Gerardo, Asturias) ha recibido el Prix au Chef de l’Avenir, que destaca el talento y la proyección de jóvenes cocineros. Un premio concedido con anterioridad a chefs españoles de la talla de Martín Berasategui, Sergi Arola, Elena Arzak, Quique Dacosta, Paco Roncero, Dani García, Oscar Velasco, Mario Sandoval, Rodrigo de la Calle, Ramón Freixa, Josean Alija, Ángel León, Jordi Cruz, David Muñoz o Francis Paniego.
reconoce el trabajo de personalidades e instituciones a munidales en gastronomía y alimentación){kind=link}