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Madrid Tapas Xperience® en Lhardy

Catas sensoriales en Lhardy, impulsadas por la Academia de la Tapa de Madrid. El jueves, día 21 de Abril y Viernes, 27 de Mayo 

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Catas sensoriales es una fusión de cata de 4 vinos marinados con tapas de calidad premium.

Se realizará una selección de vinos, bodegas y D.O. para las diferentes catas.

Se trata de disfrutar de vinos armonizados con tapas premium elaboradas por el equipo de cocina del restaurante Lhardy, con la explicación profesional de un enólogo y de un gastrónomo de reconocido prestigio. Se catarán 4 vinos elegidos por el equipo de cata de la Academia de la Tapa de Madrid por su singularidad y representatividad, armonizados con ocho tapas, dos por vino, más un postre especialidad de la casa Soufflè Sorpresa con un vermút reserva.

Se pretende poner el acento en la importancia que tiene el sentido del olfato y del gusto a la hora de disfrutar plenamente de estas experiencias. Servir, catar y maridar. Vista, olfato y gusto.

Jesús Flores Téllez, enólogo especialista en análisis sensorial, Premio Nacional de Gastronomía, crítico de vinos, profesor del  curso  de sumilleres de la Cámara de Comercio de Madrid y secretario general de la Academia de la Tapa de Madrid, llevará la dirección técnica de las catas.

Joaquín Ruibérriz de Torres y Navarro-Pingarrón, presidente de la Academia de la Tapa de Madrid, será el encargado de la dirección general del equipo de Madrid Tapas Xperience ®.

Se realizará una selección de vinos, bodegas y D.O. para las diferentes catas a los largo de toda la temporada primavera-verano 2016. Interesados en participar y condiciones pueden dirigirse al email: prensa@academiadelatapa.es o llamando al teléfono 695 987 773.

Academia de la Tapa de Madrid contribuye a esta iniciativa mostrando su apoyo al fomento del eno-gastroturismo. Una experiencia innovadora en Madrid, implementando las catas sensoriales como nuevo producto en el segmento del enoturismo y actividades turísticas y culturales. Queremos convertirnos en un referente para las bodegas y otros actores del sector a la hora de transmitir contenidos relacionados. A través de la Academia de la Tapa de Madrid deseamos llegar a todos los públicos, tanto a jóvenes mayores de edad con inquietud de aprender, apasionados del vino, como a consumidores regulares o profesionales del sector, turistas, foodies, tapasters y winelovers.Nuestro objetivo es crear un espacio de la cultura del vino y de la gastronomía en general, que sirva de encuentro pedagógico, donde aprender, discutir y actualizarse van de la mano de la diversión y el entusiasmo. Una forma de entender y de vivir el vino. El vino sólo se disfruta con moderación y consumo responsable.

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Academia de la Tapa de Madrid  demuestra como la gastronomía puede traducirse en una fuerza transformadora incidiendo en su sociedad  a través de proyectos vinculados con temas culturales, de responsabilidad social, sostenibilidad, desarrollo económico, o iniciativas que impacten positivamente en la industria alimentaria. Cultura, conocimiento, conciencia y sentido de responsabilidad son las bases de nuestro trabajo.

Academia de la Tapa de Madrid es una entidad independiente, sin ánimo de lucro, que promociona la tapa como valor cultural, social, turístico, histórico y económico, y como una de las principales referencias de nuestra gastronomía y símbolo de nuestra cultura y forma de socialización. Un nuevo marco para la promoción, impulso y difusión de Madrid como destino turístico gastronómico de calidad, de prestigio y de excelencia.

  www.academiadelatapa.es

Ana Belén Toribio
Periodista y sumiller. CEO y Directora.

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