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Adjunto transcribo la entrevista realizada por Héctor Hernández en https://www.bonviveur.es que espero sea de vuestro agrado
La intención es que conozcáis un poco más a fondo la trayectoria de la polifacética Ana Belén Toribio: periodista, sumiller, Embajadora de la Tapa y creadora de Gastroystyle, una de las revistas digitales con más visitas en la actualidad.
Ana creó su web digital, de la que es CEO y directora, a principios de 2015. En su medio aporta información sobre bienestar, ocio y experiencias, en resumen, sobre el gusto por la vida.
Nuestra entrevistada nos abre hoy su corazón para hablarnos de lo que más le gusta. Las cosas de comer y beber… Comenzamos.
Forma parte de la Asociación de la Prensa de Madrid (APM), Asociación Madrileña de Sumilleres (AMS) y de la Asociación de Periodistas y Escritores del Vino (AEPEV) y Sherry Women desde donde focaliza parte de sus esfuerzos en la promoción del vino. Charlamos con ella para conocer un poco más de su faceta como gran enamorada de las cosas del comer.
Bon Viveur: ¿Cuáles son los tres primeros alimentos que te entran ganas de adquirir cuando sales de compras?
Gastroystyle: El salmón ahumado, los encurtidos y la carne roja.
B.V.: ¿Cuál es ese restaurante que repetirías sin parar?
G.S.: Uff… ¿me tengo que mojar tanto? Es que hay muchos… Hay bastantes donde repitiría.
B.V.: ¿Y cuál es que no has ido pero te mueres de ganas de ir?
Me encantaría ir al de Dabiz Muñoz, a DiverXO, que no he ido.
B.V. ¿En qué placer culpable te gusta incurrir (de vez en cuando) a la hora de comer?
No limitarme a las calorías, darle rienda suelta a la parte más placentera de los sabores, por ejemplo las salsas que me encantan. Siempre estamos en la eterna discordia entre mantener una línea y mantener el sabor, y yo intento las dos cosas, pero evidentemente el placer culpable sería disfrutar de las salsas. Me encantan las salsas. Me parece un mundo apasionante y muy difícil.
Puedes seguir la entrevista aquí
