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Nuevo premio internacional para BEHER en la feria IFFA

Premio Especial como reconocimiento al conjunto de productos de más alta calidad a nivel internacional en la categoría de jamones

Hay una frase que Bernardo Hernández Tinoco repite cuando habla de todas las ferias que visita a lo largo del año: “Mis jamones y yo hemos hecho miles de kilómetros por todo el mundo, llevando nuestra calidad ibérica y difundiendo la cultura del jamón”. Pero no se trata de una frase, se trata de una realidad.

Los organismo nacionales y la misma prensa no valoran el gran esfuerzo que hacen los empresarios para difundir en todo el mundo la marca España a través de sus productos. Por eso debe reconocerse el premio que le acaban de conceder a BEHER en la reciente feria IFFA que se ha celebrado en Frankfurt. Nada menos que el Premio por los Productos Ibéricos de más alta Calidad Internacional.

Jamon cortado_jamonero_plato 6

Conviene recordar que se trata de un premio a “cata a ciegas” y los catadores son expertos gourmets. Y también hay que reconocer la perseverancia y el esfuerzo de esta empresa de asistir a todos las grandes ferias nacionales e internacionales.

Y es meritorio que esta tercera generación siga el camino trazado por el bisabuelo Bernardo que comenzó con un carro tirado por una mula, primero vendiendo sus productos en la zona y luego haciendo sacrificados viajes al mercado de Madrid donde estaba el gran consumo.

Bodegon general 2017 ok

Bernardo Hernández S.L. con sede en Guijuelo (Salamanca) ha sido triunfadora en la feria líder en la industria de la carne, IFFA 2019 que se ha celebrado del 4 al 9 de mayo. Se trata del certamen más importante del mundo del sector cárnico organizado por la Deutscher Fleischer-Verband DFV (Asociación de Charcuteros Alemanes).

Directivos de IFFA con Ricardo Sánchez (Beher)

La feria ofrece un perfil de expositores y visitantes de alto nivel internacional. IFFA ha sido la feria líder en la industria de la carne en los últimos 50 años. Y cada tres años vuelve a revalidar su posición, ofreciendo una calidad y variedad única de productos y sectores de la industria. Atrae a más de 100.000 visitantes de todo el mundo, 4.500 expositores de 90 países y un área de exposición de 110.000 m2 es la competición más importante a nivel mundial.

Beher ha conseguido este premio especial como reconocimiento al conjunto de productos de la más alta calidad a nivel internacional. Además, ha obtenido 18 medallas de oro, 1 de plata y 1 de bronce a la totalidad de los productos que ha presentado a concurso. Nuestro reconocimiento a Bernardo Hernández y todo su equipo, entre ellos, Ricardo Sánchez, Director de Exportación y un gran profesional.

Cata a ciegas de los charcuteros alemanes

Tiendas gourmets

BEHER está desarrollando desde 2013 una cadena de tiendas gourmets donde ofrece la alta calidad de sus productos, tanto para llevar como para degustar. El último eslabón de cadena es un gran local que ha abierto en Lisboa en la mejor zona céntrica, Rua de Prata, 249, con restaurante, tienda y zona de degustación.

La cadena abarca 9 locales en 7 ciudades. Marbella, Fuengirola, Zaragoza, Valencia, Granada, Oporto y Lisboa, con 7 tiendas en España y 2 en Portugal, Oporto y Lisboa. La cadena da trabajo a 106 empleados, que son formados en diferentes tiendas.

Ricardo Sánchez. Dpto. de Exportación BEHER

BEHER destaca por su producción propia de cerdo 100% ibérico criado en libertad en fincas situadas en las provincias de Salamanca, Extremadura, noroeste de Andalucía y la zona del Alentejo, en Portugal. Tiene unas magníficas instalaciones de procesado donde impone un absoluto control de calidad.

Productos presentados por BEHER en IFFA 2019

La selección genética de las madres –inscritas en el libro genealógico del cerdo ibérico-, la cuidada alimentación a base de cereales seleccionados, pastos, recursos naturales de las propias fincas, el campeo del cerdo –fundamental en la calidad del propducto final-, el clima único de Guijuelo y los estrictos controles de calidad dan como resultado productos ibéricos de máxima calidad.

 https://beher.com/categories/tiendas-franquicias/

Ana Belén Toribio
Periodista y sumiller. CEO y Directora.

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