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Palacio de los Olivos es un aceite premiado

Nº1 Mundial en variedad Picual, en el ranking de premios internacionales por Evoo World Ranking

El aceite Palacio de los Olivos fue galardonado en 2017 con más de 20 premios, lo que ha hecho que sea el número 1 del mundo en variedad Picual, premio concedido por EVOO WORLD RANKING, quien lo posición como el mejor (se concede tras la suma de todos los premios obtenidos a lo largo del año y por todo el mundo). Además, cuenta con un sello de calidad SIQUEV QVExtra (que exige los más altos estándares de calidad del AOVE).
Gracias a este reconocimiento internacional, Palacio de los Olivos comenzó a exportar hace seis años a Asia, un mercado emergente en alza donde el consumidor tiende a demandar un producto de alta calidad. Actualmente, este producto gourmet que se produce en la fina “Los Palacios”, de 210 hectáreas en Campo de Calatrava (Ciudad Real), exporta alrededor del 70%, no solo a países asiáticos, también a EE.UU y Europa, consiguiendo aumentar los beneficios de la empresa un 20% cada año.
Lo que le hace realmente especial es que es 100% zumo de aceituna picual, con una acidez muy baja y unas características de sabor y aroma muy especiales dada la recolección temprana de la aceituna con la que se elabora y el suelo volcánico donde crecen los olivos. Se trata de un aceite muy frutado, con notas positivas de amargo y picante, y el aroma verde con sabor a hierba fresca, tomate, y hierbas aromáticas, con toques de almendra, plátano, manzana, kiwi, entre otros.
En España, en tierra de Don Quijote, se puede encontrar este «Oro Líquido». En suelo volcánico cubierto de olivos nace Olivapalacios, una empresa familiar dedicada a la producción, elaboración y embotellado de aceite de oliva virgen extra 100% Palacio de los Olivos, un aceite 100% zumo de aceituna de producción propia que ha hecho de la calidad e innovación dos de sus señas de identidad.
«Los Palacios” es una finca de 210 hectáreas en Campo de Calatrava. Treinta años dedicados a la agricultura y al nuevo proyecto El Olivo, avalan las bondades de esta tierra, rica en nutrientes de origen volcánico y excepcional para el cultivo del olivo. Sin duda alguna, se trata del enclave idóneo para dar vida a este Aceite de Oliva Virgen Extra de gran calidad con perfiles sensoriales complejos e intensos y un gran carácter diferenciador.

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Cuidada selección de la materia prima

Todo el aceite se produce, elabora y embotella en La Finca Los Palacios, (Almagro, Ciudad Real), prescindiendo así de largos procesos de transporte y almacenamiento que suelen mermar la calidad del producto.
Se realiza una recolección temprana, a primeros de noviembre, para obtener la aceituna en su momento óptimo de maduración, siempre directamente del árbol, molturando en frío por procedimientos exclusivamente mecánicos y decantación posterior. Todo el aceite así obtenido es sometido a un riguroso control analítico por parte de laboratorios colaboradores homologados.

La variedad Picual

El aceite de la aceituna Picual tiene una gran personalidad, ya que presenta unos matices sensoriales muy definidos que lo hacen fácilmente identificable en el conjunto de los aceites monovarietales.
Este tipo de aceite presenta un alto contenido en polifenoles (antioxidantes), que ayuda a que el aceite no se enrancie, y en ácido oleico. Además, está considerado como el más estable que existe, ya que es el que más tarda en perder sus propiedades saludables y organolépticas (de sabor y aroma).
Su composición intrínseca es especialmente equilibrada con un alto contenido de ácido oleico, ácido graso monoinsaturado de alto interés nutricional, un bajo contenido en ácido linoleico y un nivel alto tocoferoles (vitamina E).
Esta excelente composición en los diferentes compuestos le proporcionan una altísima resistencia a la oxidación, pudiendo superar los dos años manteniendo sus características, en condiciones adecuadas de conservación.

PVPR. 500ml 9€
PVPR. 250ml 4,70€
De venta en el Corte Inglés, supermercado Sánchez Romero y principales centros comerciales.
www.olivapalacios.es

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