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Reina Deli Bar, Max que buena cocina

Por Ana Belén Toribio Herrero

Titulo este post así porque el alma mater del proyecto y Chef Executive se denomina Max Maximus

En una sociedad en la cual el bienestar y la forma física tienen cada vez más adeptos gusta el sistema de tapas o platos ligeros distribuidos en pequeñas raciones que suelen tener el tamaño justo para saciar el hambre. Permiten entrar en el disfrute de probar varios platos armonizados con un vino o cerveza artesanal de nuestro agrado; en nuestro caso con Reina (la cerveza que Cibeles Group elabora para ellos) y a precios más que asequibles.

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También destacar la gran cocina elaborada por el Chef Amaury Acevedo. Se trata de una cocina no sólo fusión si no que se busca la vuelta al origen y a los sabores auténticos como los de antaño; los de las abuelas. Sabrosa y profunda. Y también destacar la gran profesionalidad del Jefe de Sala, Pablo Alejandro Dómina.

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Se trata de un restaurante ubicado en un lugar privilegiado,  a pocos metros de la Gran Vía que propone un concepto de cocina fusión con servicio de comidas non stop y coctelería creativa de alto nivel con una clara tendencia a la exclusividad y un servicio refinado. Aquí mencionar el buen hacer del bartender, Vadim Bursuc.

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Reina Deli Bar ofrece desayunos y meriendas, tentempiés, delicias, smoothies naturales, menú degustación, platos del día, brunch los domingos, dulces y postres artesanos y una carta de platos nada convencional para comidas o cenas. También diseña y crea eventos y dispone de servicio de catering externo para celebraciones.

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Es un auténtico espectáculo de restaurante. Es precioso, la comida única y el trato excelente. sin duda no pasa desapercibido. Muy recomendable el » Steak Tartar Gengis», que es todo un espectáculo de plato; y que con esos toques ahumados adquiere complejidad. De los mejores, si no el mejor, que he probado en mi vida. Pero los platos de la carta son poco o nada comunes y buenos. ¿El precio? Más que aceptable; unos 25€ por persona con vino, postre y cóctel de bienvenida. Todo un lujo.

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Si tenéis la suerte de que os atienda Max entonces las risas estarán garantizadas. Es un ser creativo. Lo recomiendo 100% por su originalidad.

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El ambiente muy acogedor en la barra pero en el sótano increíble restaurante, muy pero muy bonito… y con una música especial.

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Se nota que es un restaurante que cuida los detalles y especialmente a sus clientes. Un restaurante diferente y con el que te sientes como en casa.

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Un tesoro por descubrir y por favor no dejen de visitar su baño… Es una sorpresa. Todo es aquí una sorpresa.

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https://youtu.be/Wqkm1iK2VNQ

http://reinadelibar.com/

Ana Belén Toribio
Periodista y sumiller. CEO y Directora.

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