Por Ana Belén Toribio Herrero
Titulo este post así porque el alma mater del proyecto y Chef Executive se denomina Max Maximus
En una sociedad en la cual el bienestar y la forma física tienen cada vez más adeptos gusta el sistema de tapas o platos ligeros distribuidos en pequeñas raciones que suelen tener el tamaño justo para saciar el hambre. Permiten entrar en el disfrute de probar varios platos armonizados con un vino o cerveza artesanal de nuestro agrado; en nuestro caso con Reina (la cerveza que Cibeles Group elabora para ellos) y a precios más que asequibles.
También destacar la gran cocina elaborada por el Chef Amaury Acevedo. Se trata de una cocina no sólo fusión si no que se busca la vuelta al origen y a los sabores auténticos como los de antaño; los de las abuelas. Sabrosa y profunda. Y también destacar la gran profesionalidad del Jefe de Sala, Pablo Alejandro Dómina.
Se trata de un restaurante ubicado en un lugar privilegiado, a pocos metros de la Gran Vía que propone un concepto de cocina fusión con servicio de comidas non stop y coctelería creativa de alto nivel con una clara tendencia a la exclusividad y un servicio refinado. Aquí mencionar el buen hacer del bartender, Vadim Bursuc.
Reina Deli Bar ofrece desayunos y meriendas, tentempiés, delicias, smoothies naturales, menú degustación, platos del día, brunch los domingos, dulces y postres artesanos y una carta de platos nada convencional para comidas o cenas. También diseña y crea eventos y dispone de servicio de catering externo para celebraciones.
Es un auténtico espectáculo de restaurante. Es precioso, la comida única y el trato excelente. sin duda no pasa desapercibido. Muy recomendable el » Steak Tartar Gengis», que es todo un espectáculo de plato; y que con esos toques ahumados adquiere complejidad. De los mejores, si no el mejor, que he probado en mi vida. Pero los platos de la carta son poco o nada comunes y buenos. ¿El precio? Más que aceptable; unos 25€ por persona con vino, postre y cóctel de bienvenida. Todo un lujo.
Si tenéis la suerte de que os atienda Max entonces las risas estarán garantizadas. Es un ser creativo. Lo recomiendo 100% por su originalidad.
El ambiente muy acogedor en la barra pero en el sótano increíble restaurante, muy pero muy bonito… y con una música especial.
Se nota que es un restaurante que cuida los detalles y especialmente a sus clientes. Un restaurante diferente y con el que te sientes como en casa.
Un tesoro por descubrir y por favor no dejen de visitar su baño… Es una sorpresa. Todo es aquí una sorpresa.
https://youtu.be/Wqkm1iK2VNQ
http://reinadelibar.com/