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Por Ana Belén Toribio Herrero
Fotos: Archivo y Caterina Piñeiro
El pasado martes 24 de marzo la editorial Everest, junto a Bodegas González Byass y Lemon Jelly Marshmallows, presentó el primer libro en castellano sobre nubes de azúcar
Pienso que esta puede ser una estupenda manera de elaborar un postre diferente a los ya tradicionales de la Cuaresma. ¿Cual es la propuesta?. Leer el libro Súbete a las nubes!, de Carmina Núñez Cañas y elaborar una deliciosas nubes artesanas Lemon Jelly Marshmallows. La verdad es que el resultado merece la pena, pues son sanas y muy sabrosas, a la par que originales y con unos sabores muy diferentes a los que estamos acostumbrados.
Gracias a todos los que participamos en la presentación e hicimos que la velada fuera familiar y entrañable, a la vez que dulce. Estuvimos Julia Guarch de Postreadicción, Antonella Ruggiero, de Elite Gourmet, Carmen de Rezetas de Carmen, la bloguera y fotógrafa Caterina Piñeiro, Belén Herrero de Fundacion Mujeres, Gastronomía y una pizca de algo más y a todos los demás aparte de yo misma. La autora realiza mención especial a todos los que han intervenido en su organización, al inestimable apoyo y buen hacer de Leticia, Miguel y Marina de Bodegas Gonzalez Byass, a Julián Solera gran profesional, a la Editorial Everest y sobretodo a Fran Vicente por estar y escribir el magnífico prólogo. Y gracias a todos los que me acompañastéis en la presentación. Estuvo genial.
El libro, escrito por Carmina Núñez Cañas, empresaria del Círculo de Empresarias y, alma mater de Nubes artesanas. Lemon Jelly Marshmallows es la primera empresa española en comercializar nubes de azúcar artesanales, hechas a mano, sin conservantes y sin aditivos adicionales. 100% naturales 100% artesanas. Y prologado por Fran Vicente, Top Chef 2ª Edición 2014, jefe de cocina en el restaurante “Coque” durante 5 temporadas y Mejor Cocinero de España 2013.
¡¡¡Enhorabuena Carmina!!! por la iniciativa y por la ilusión que desprendiste al presentarlo. Seguro que será todo un éxito… ¡¡¡muy dulce!!! y a los lectores ya sabéis a comprar para consumo propio o regalo, muy original por cierto, y animamos a los posibles escritores a continuar en este soporte, tan tradicional y nostálgico como es el papel. «Dedicado a la ilusión y a la satisfacción de crecer», como escribe la autora.
