La afamada destilería escocesa presenta sus creaciones más artísticas en homenaje a la 29ª Edición del Festival de Peralada
The Macallan, referente mundial del sector del whisky de malta, continúa demostrando su pasión por el arte y la cultura, y en colaboración con el Festival Internacional de Música Castell de Peralada, ha presentado sus nuevos cócteles inspirados en dos de las obras más esperadas de la vigesimonovena edición de la cita musical del verano de L’Empordà. De esta manera, podremos disfrutar a través de todos los sentidos de los espectáculos de ‘El Amor Brujo, el fuego y la palabra’, homenaje a la obra de Manuel de Falla e interpretada por la Fura dels Baus, y de la célebre ópera ‘Otello’ de Verdi.
La terraza The Balcony, en Madrid, ha sido el lugar escogido por The Macallan para dar a conocer las últimas creaciones de coctelería de la mano de Héctor Henche, reconocido barman y director de Fizz Bartenders, a través de un exclusivo afterwork estival. Isabel García, Directora del Proyecto Premium de Maxxium España, y Oriol Aguilà, Director del Festival de Peralada, han sido los encargados de acercar a la capital las actuaciones que tendrán lugar en los jardines del Castillo de Peralada durante este verano, representadas en forma de cóctel.
De acuerdo con Oriol Aguilà, “los cócteles de The Macallan son un clásico del Festival que no pueden faltar en nuestras noches veraniegas al aire libre. Y es que suponen el maridaje perfecto entre cultura y gastronomía, ya que reinterpretan las obras que ven cada noche la luz en los jardines del Castillo, pudiendo disfrutarlas más aún gracias a la intervención de un nuevo sentido: el gusto. Todo ello en un marco de excelencia propiciados por el espíritu del Festival y la gran calidad del whisky de malta de The Macallan.”
Tributo a la magia escénica y a la ópera italiana, con los cinco sentidos
La apuesta artística de The Macallan homenajea este año dos de las obras principales del Festival de Peralada. Por un lado, el espectáculo de La Fura dels Baus que llegará a la localidad gerundense el próximo 17 de julio y, por otra parte, la ópera de nueva producción del Festival para este 2015 que será representada la noche del 1 de agosto en el auditorio del Castell de Peralada.
Con motivo del centenario de su estreno, The Macallan rinde tributo a la obra más universal y célebre de Manuel de Falla: ‘El Amor Brujo’, en su reinterpretación por La Fura dels Baus, una nueva versión escénica llena de magia en donde intervienen el agua, el fuego, la luz y el poder de los aromas. Todo ello, queda plasmado en un cóctel que representa la pasión y la esencia del sur a través de ingredientes como el jazmín y dos de los protagonistas del espectáculo y base del afamado whisky: el agua y el fuego.
Por otro lado, la fuerza y personalidad de la célebre ópera de Giuseppe Verdi, interpretada por la Orquesta y el Coro del Gran Teatre del Liceu de Barcelona junto al tenor Gregory Kunde en el papel de Otello; el barítono Carlos Álvarez como Yago; y la soprano Eva-Maria Westbroek encarnando a Desdémona, han sido clave para el desarrollo del cóctel ‘Otello’. Sin duda, un refrescante cóctel inspirado en la isla de Chipre, enclave en el que se desarrolla la famosa ópera escrita por Shakespeare.
‘The 1824 Series’: La innovación de The Macallan
‘The 1824 Series’ es la gama de single malts creada por el whisky maker de The Macallan, Bob Dalgarno, quien ha sido capaz de establecer una correlación entre gama cromática e intensidad, carácter y complejidad del líquido, sin necesidad de apoyarse en el criterio habitual de edad.
El secreto de la nueva gama reside en la combinación de las barricas de jerez, identificando los colores naturales que se crean durante el proceso de maduración con el fin último de elaborar un whisky excepcional único en aromas, sabores y matices, más allá de la restricción de los años.
Las barricas elegidas para esta gama presentan una gradación de colores que va de más claro a más oscuro, siendo el carácter de la madera el que define el sabor de cada expresión, de menos a más intensa; de aromas frutales y cítricos a chocolates, especias y frutos secos.
‘El amor brujo, el fuego y la palabra’ by The Macallan
La magia de La Fura dels Baus en un cóctel que sorprenderá a los paladares más exigentes con su espectacular puesta en escena.
Con motivo del centenario de su estreno, The Macallan rinde tributo a la obra más universal y célebre de Manuel de Falla: El Amor Brujo. El espectáculo, reinterpretado por La Fura dels Baus, es una nueva versión escénica llena de magia en donde intervienen el agua, el fuego, la luz y el poder de los aromas.
Hector Henche, director creativo de Fizz Bartenders, explica cómo “en este cóctel hemos querido representar la pasión y la esencia del sur, origen de Manuel de Falla, a través de sus ingredientes. En ese sentido, el jazmín y su característico perfume son los protagonistas de la combinación, incorporándose en forma de agua aromatizada. De esta manera, se hace un guiño al agua y al fuego, mediante el proceso de flambeado de The Macallan ‘Amber,’ como si de un cóctel tipo blazer se tratara”.
‘El Amor Brujo, el fuego y la palabra’ by The Macallan
3 cl. The Macallan 1824 Series ‘Amber’
2 cl. Zumo de uva moscatel
2 cl. Agua de jazmín
2 cl. Azúcar líquido
1 cl. Zumo de limón
1 Fruta de la pasión
En primer lugar, flambeamos el whisky The Macallan para potenciar sus notas aromáticas al exponerlo a las altas temperaturas del fuego. A continuación seguiremos una elaboración clásica, incorporando en una coctelera el flambeado resultante con la pulpa de la fruta de la pasión y el resto de ingredientes. Añadimos mucho hielo y agitamos enérgicamente. Por último, servimos en una copa tipo cóctel o martini tras un colado doble, y decoramos con una flor de jazmín.