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El cocinero catalán es el mecenas nacional de la 6ª edición que cuenta con los padrinos autonómicos María Marte (Madrid), Quique Dacosta (Valencia), Julio Fernández (Andalucía), Ignacio Echapresto (La Rioja) y Daniel Yranzo (Aragón)
Joan Roca, uno de los chefs más reconocidos y premiados del país, anima a otros cocineros, empresas y al público a participar, “porque con pequeñas acciones podemos resolver grandes problemas”. El año pasado colaboraron 700 establecimientos y se lograron 125.000 euros contra la desnutrición infantil. Se prevé superar la cifra de participantes y donaciones. La inscripción para los interesados en participar permanecerá abierta hasta el 30 de septiembre y puede hacerse a través del portal web www.restaurantescontraelhambre.org.
Por sexto año consecutivo se celebra Restaurantes contra el Hambre, campaña para conseguir fondos contra la desnutrición infantil. El chef del considerado como mejor restaurante del mundo en 2013 y 2015, Joan Roca, ha presentado en el Hotel Omm de Barcelona la iniciativa que respalda como padrino y que también tiene otros reconocidos cocineros como padrinos en diversas comunidades autónomas. La campaña cuenta con el apoyo de la Federación Española de Hostelería, el patrocinio de Makro y Cafés Candelas y la logística desinteresada de Fundación Seur.
“Es inaceptable que 8.500 personas mueran al día por causas relacionadas con la desnutrición cuando vivimos en un mundo que produce suficientes alimentos para todos. Campañas como ésta sirven para tomar conciencia, acercarnos hacia soluciones prácticas y entender que con pequeñas acciones podemos resolver grandes problemas”, ha señalado Roca, que ha animado a otros cocineros y establecimientos a sumarse a la iniciativa y ha llamado al público general a participar.
Restaurantes contra el Hambre tendrá lugar desde hoy hasta el próximo 15 de noviembre. Durante ese período, por cada plato solidario que un cliente pida en cualquiera de las empresas colaboradoras, se destinarán desde 0,50 euros a 2 euros a Acción contra el Hambre.
`Puede parecer una cantidad pequeña, pero fue así, plato a plato, como el año pasado se lograron reunir 125.000 euros´, ha explicado Carmen Gayo, Directora de Comunicación y Fundraising de Acción contra el Hambre. Esta cantidad se traduce, por ejemplo, en la cesta de la compra mensual para 5.000 personas o el tratamiento médico y nutricional para unos 2.100 niños con desnutrición aguda.
`Ahora mismo vivimos cuatro crisis humanitarias: en Yemen, Siria, Iraq y Sudán del Sur. La de Siria está poniendo en riesgo la seguridad nutricional de millones de desplazados y refugiados. Acción contra el Hambre lleva años apoyando a las poblaciones vulnerables de la región, pero tenemos que seguir trabajando allí donde la luz del foco mediático no llega, porque en todo el mundo aún 795 millones de personas viven amenazadas por el hambre´, ha añadido Gayo.
La inscripción de restaurantes, abierta hasta el 30 de septiembre
Restaurantes contra el Hambre cuenta con apoyos a nivel autonómico: María Marte (al frente del Club Allard, con dos estrellas Michelin) como madrina en la Comunidad de Madrid; Quique Dacosta, con tres estrellas Michelin con Quique Dacosta Restaurante en la Comunidad Valenciana; en Andalucía, con una estrella Michelin, Julio Fernández, chef de Abantal; en La Rioja Ignacio Echapresto, de la Venta Moncalvillo, con una estrella Michelin y en Aragón Daniel Yranzo, chef de La Farándula.
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