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Os proponemos pasar 1 día y medio en un territorio del vino lleno de arte y arquitectura
Lo reconozco… hay tanto que visitar que tenemos que elegir 1 hotel y 3 bodegas en Rioja Alavesa. Y desde luego, ha merecido la pena visitar Bodegas Izadi, Bodegas Remírez de Ganuza. Luego cenar y dormir en el Hotel Viura, y a la mañana siguiente, visitar Bodegas Murua y comer allí antes de salir.
Apenas 15 municipios en la orilla izquierda del Ebro, resguardados por la Sierra de Toloño, son el tesoro enológico que hacen de Rioja Alavesa un refugio enológico que se deja mecer por el Ebro, abrigado entre las montañas que custodian un territorio que ha hecho del vino de calidad su razón de ser.
Alrededor 320 kilómetros cuadrados y pequeños pueblos, teñidos de renacimiento y visos medievales, como Laguardia, Elciego o Labastida, vibran al son que la uva tempranillo (principalmente) marca y que sirve como columna vertebral de la Ruta del Vino de Rioja Alavesa. Un recorrido que más allá de la copa demuestra que hay un turismo cultural, sacro, artístico y gastronómico más que disfrutable, en una de las 37 Rutas del Vino de España.
Acogedora, intensa y versátil, pensar en Rioja Alavesa puede hacer que imaginemos un reducto del vino donde solo los winelovers tienen cabida. Por suerte, la región es un plan perfecto para parejas, grupos de amigos e incluso familias, donde incluso se puede descubrir un enoturismo con menores de edad sin ningún tipo de problemas.
Fácil de recorrer en coche (de punta a punta hablamos de unos 45 kilómetros de distancia), Rioja Alavesa es perfecta como escapada de 36 horas.
Mudan sus tapices los viñedos, eso sí, pasando de los ocres y marrones del otoño e invierno al verdor que invade todo, alfombrando la zona, a partir de la primavera, otro de los mejores momentos del año para descubrir la Ruta del Vino de Rioja Alavesa.
Día 1:
Mañana: Bodegas Izadi
Bodegas Izadi nace en 1987 de la mano de Gonzalo Antón. Él, fue quien, junto a un conjunto de amigos y empresarios vitorianos, crea un proyecto innovador en el corazón de Rioja Alavesa. Visitamos el pequeño chozo con una pequeña ermita.
Comenzamos la visita en Villabuena de Álava, donde parte de la familia ya estaba vinculada al mundo de la viticultura, y fue el pueblo elegido. Aquí se construyó una bodega innovadora y enfocada a la elaboración de vinos de calidad. El amplio conocimiento sobre la hostelería y la restauración lleva a Gonzalo Antón a concebir un vino, Izadi, que pronto se erige como uno de los más apreciados por el mundo de la gastronomía. A su vez, la incorporación de nuevas técnicas de elaboración y su gran afán de continua superación logran crear un estilo propio que se consolida a lo largo del tiempo.
En el año 2000, la incorporación a la empresa de su hijo, Lalo Antón, impulsa la comercialización en el exterior, así como la expansión de la empresa, que, bajo el nombre de Artevino, aborda los proyectos de Finca Villacreces (D.O. Ribera del Duero), Bodegas Vetus (D.O. Toro) y Orben (D.O.Ca. Rioja).
La apuesta por la calidad, la vinculación por la gastronomía y el apego a la tierra son los pilares fundamentales sobre los que se asienta Bodegas Izadi.
De la gastronomía damos fe puesto que comimos divinamente en la propia bodega…
Visitamos la bodega, catamos sus vinos… y degustamos Tartar de salmón ahumado, crème fraîche y pequeños brotes. Seguimos con Croquetitas de jamón ibérico y pollo asado. Como primer plato Pochas frescas de otoño a la riojana y piparras. Seguimos como segundo plato con las Chuletillas de cordero al sarmiento y piquillos confitados, y como postre, Torrija de pan brioche caramelizados, crema de vainilla y helado de higo.
Armonizados con Izadi Larrosa Rosé 2023. 100% garnacha. Luego Izadi Larrosa Blanca 2023. 100% garnacha blanca. Como vino tinto, Izadi Larrosa Negra 2023. 100% garnacha tinta. Seguimos con un crianza, Izadi Crianza 2021. 100% tempranillo y finalizamos con Izadi Selección Tinto 2019. Con un coupage: 85% tempranillo, 12% graciano, 2% maturana tinta y 1% garnacha tinta.
Debido a las cortas distancias, la zona no ofrece complicaciones para ir saltando con el coche de plan en plan, una ventaja que permite que se puedan hacer muchas cosas en muy poco tiempo. Nosotros partimos en autobús hacia Remírez de Ganuza.
Tarde: Bodegas Remírez de Ganuza
Fundada en 1989 y ubicada en el centro de Samaniego, Álava, en Remírez de Ganuza elaboran vinos de Rioja contemporáneos. La bodega cuenta con 80 hectáreas de viñedo propio. Se trata de 70 fincas formadas a partir de más de 200 parcelas en 9 municipios de las estribaciones de Sierra Cantabria: Labastida, San Vicente de la Sonsierra, Ábalos, Samaniego, Leza, Elciego, Navaridas, Laguardia y Elvillar.
Desde los inicios se han caracterizado por revolucionar algunos de los métodos tradicionales en la zona, introduciendo mejoras tanto en viñedo como en vinificación. Uno de los sistemas más notables es el de separar los racimos de tempranillo en dos partes. Los hombros, con una maduración fenólica perfecta, se usan para los vinos con más crianza y potencial de guarda, el Remírez de Ganuza Reserva y Gran Reserva, mientras que las puntas van destinadas al vino joven de maceración carbónica, el Erre Punto.
Catamos: Fincas de Ganuza 2017; 24 meses en barrica (35% nueva y 65% segunda vino. 70% roble francés y 30% roble americano. Un coupage: 90% tempranillo y 10% graciano.
Luego Remírez de Ganuza Reserva 2016. Vinificado 26 meses en barrica de 225 litros. Crianza en 80% roble francés y 20% roble americano. Un coupage de 88% tempranillo, 9% graciano y 3% mazuelo.
Y terminamos con «Olagar» RdG Blanco Gran Reserva 2016. Crianza de 10 meses en barrica de roble francés y un coupage de 100% viura del viñedo «Olagar» 1978.
Noche: Cena y alojamiento en Hotel Viura
Este hotel cúbico de lujo está entre la tradición y la modernidad. Es un hotel vanguardista, rodeado de las bodegas centenarias de Rioja. El Hotel Viura es el hotel de las bodegas de Villabuena de Álava. En un poco más de 10 años el Hotel Viura se ha convertido en el destino preferido de los amantes del vino, de la arquitectura y de los paisajes dominados por viñedos.
Aquí disfrutamos de una cena compuesta por estos suculentos platos: Buñuelo de morcilla de wagyu con manzana y velo de papada Ibérica. Después, Crema de calabaza con vieira y crujiente de Jamón. Como principal de pescado: Lubina en papel de arroz con fondo de Nécora y como principal de carne: Pularda plancheada con cremoso de boniato. El postre lo marca una Torrija brioche con helado. Todos los platos armonizados con Erre Punto Tinto 2023 de Remírez de Ganuza.
Día 2
Mañana: Bodegas Murua
Cuando te has convertido en un clásico solo tienes un camino… innovar. Esa es la filosofía de Bodegas Murua. Una bodega que apuesta solo por la calidad exquisita, por ser medioambientalmente sostenibles como demuestra su certificado SWfCP, una bodega en la que el rendimiento de la viña es muy bajo y el nivel de autoexigencia muy alto.
Así se levantan, cada día, en Murua, con las metas muy claras y poniendo todos nuestros recursos humanos y tecnológicos al servicio de un único objetivo: la mejora constante para seguir elaborando los mejores vinos que jamás hubiéramos podido elaborar.
Y así desde Elciego, en la Rioja Alavesa, Bodegas Murua lleva desde la Edad Media y, especialmente desde 1974 cuando se integró en Masaveu Bodegas, trabajando en la evolución del Rioja para conquistar paladares y mercados.
Genial articulo de la estupenda periodista Ana Toribio y una descripcion muy detallada de todo lo acontecido en esa visita de los Periodistas del Vino a unas de las bodegas mas emblematicas de la Rioja Alavesa, todo un acierto super bien narrado y mejor documentado por ella.