4 manos en Bao Li de la mano de los chefs Felipe Bao y Ding Yuyong

 El próximo 26 de abril, Bao Li, el nuevo restaurante de la alta cocina cantonesa, acogerá una comida exclusiva en la que la gastronomía cantonesa será la máxima protagonista 

Felipe Bao se une a Ding Yuyong, reconocido chef en China, para celebrar un 4 Manos en el que se fusionará la experiencia de ambos en los fogones.  El chef Ding Yuyong se ha formado en la International Huaiyang Cusine Academy.

En la velada se presentará un menú exclusivo compuesto por seis platos. Contemplarán los sellos culinarios de ambos chefs. Además, el producto y la buena cocina serán los grandes protagonistas. Cada uno de los chefs ha diseñado tres elaboraciones, que componen el menú Huaiyang. Dicho menú está especializado en la cocina de dim sum, uno de los grandes representantes de la cocina cantonesa, una propuesta auténtica, suculenta y única de la cultura asiática.

En la velada se presentará un menú exclusivo compuesto por seis platos que contemplarán los sellos culinarios de ambos chefs, donde el producto y la buena cocina serán los grandes protagonistas. Cada uno de los chefs ha diseñado tres elaboraciones, que componen el menú Huaiyang y está especializado en la cocina de dim sum, uno de los grandes representantes de la cocina cantonesa

Se trata de pequeños bocados que explotan en la boca soltando todo su sabor y potencial. Es a partir de una receta muy tradicional y con mucho arraigo en la cultura asiática. Los dim sum guardan cantidad de secretos. A pesar de su pequeño tamaño y su exquisita forma, los Xiao Long Bao -como también se les conoce- requieren de una perfección que solo puede darse con la destreza y el conocimiento que viene con la práctica, astucia que ambos chefs demostrarán en su 4 Manos.

Bao Li da la posibilidad de consumir en el local durante el 4 manos del chef Felipe Bao y el chef Ding Yuyong haciendo una reserva con previo aviso. El precio del menú será de 120€.

Bao Li ofrece gran cocina cantonesa

Bao Li, el que se convierte en el restaurante más especial de los dos hermanos, abrió sus puertas en la calle Jovellanos número 5. Es el proyecto con el que María Li Bao se siente más identificada. Sobre todo porque ha tenido una implicación contante en el diseño de su carta. Además de una influencia evidente en las decisiones de cocina, que ofrece una propuesta gastronómica sin parangón.

Felipe Bao cuenta, a través de sus creaciones, la historia de ambos hermanos. Lo hace ofreciendo una propuesta que evoca algunas de las recetas más importantes de la historia gastronómica asiática. Ésta está caracterizada por incorporar una amplia cantidad de ingredientes, como moluscos y mariscos. Bao Li recrea las recetas tradicionales cantonesas, pero reinterpretadas por los hermanos Bao, que se alejan de todo lo que se haya replicado hasta ahora en la cocina occidental, y que nace de años de investigación, viajes y estudios. En la emblemática plaza del teatro de la Zarzuela en Madrid se ubica el nuevo templo de cocina tradicional cantonesa. Se trata del proyecto con más sentimiento de los hermanos Bao que apuestan por crear un espacio único para la degustación de una cocina llena de sabor e historia, combinada con la modernidad y la calidad de un producto único.

BAO LI

C. de Jovellanos, 5, 28014 Madrid

Teléfono: 917822905

info@baolirestaurante