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¿Qué alimentos se lavan y cuáles no? ¿Por qué nunca debemos colocar la leche en la puerta del frigo? ¿Se pueden chupar las cabezas de las gambas? ¿Qué pasa si retiro el moho de la fruta y me como el resto? ¿Hasta cuándo aguanta un estropajo?
Pongamos una remolacha. Para muchos, poco más que una hortaliza. Pero para el reconocido investigador José Manuel López Nicolás, un universo que va desde la industria de la alimentación, que la usa para vendernos atún de baja calidad, hasta los equipos de primera división, que la utilizan para que sus jugadores corran más rápido.
“Algunos libros son probados, otros devorados, poquísimos masticados y digeridos”
Hagamos caso a Sir Francis Bacon y probemos, devoremos, mastiquemos o digeramos estos libros que desde aquí os proponemos:
¿POR QUÉ LAS FAKE NEWS NOS JODEN LA VIDA? de Marc Amorós
Este libro va de decir la verdad. Porque las noticias pueden ser falsas, pero sus consecuencias son reales: desinforman, promueven prácticas peligrosas, afectan a organizaciones y a nuestro trabajo, incrementan los trastornos emocionales e incluso ponen en peligro tu salud.
«Las fake news que afirman que el alcohol industrial cura el coronaviurs matan a más de 200 personas y más de 1200 han sufrido intoxicaciones severas».
Dime la verdad: ¿te preocupan las fake news? ¿Te has creído alguna, alguna vez? El 86 % de la gente, sí.
¿Te crees capacitado para diferenciar las noticias reales de las falsas? El 60 % piensa que sí pero solo lo está el 15 %. Y los demás, ¿crees que son capaces? ¿Más que tú? ¿O menos? El 63 % cree que las personas normales ya no son capaces de diferenciar las noticias reales de las fake news.
¿Has llegado a discutir con alguien por culpa de una noticia falsa? ¿Te has visto defendiendo la verdad o la falsedad de una noticia con un amigo o con un compañero de trabajo? Yo sí. Y como yo, una de cada tres personas. ¿Te ha causado algún problema emocional haberte creído una noticia falsa? Al 20 % de la población, sí. ¿Has creado o difundido alguna vez una noticia falsa? Recuerda, este libro va de decir la verdad.
Vivimos en una nueva era de la comunicación donde todo puede ser real o falso. Una era con más fake news que nunca, con más mentiras que nunca, con las noticias más en guerra que nunca y con más polarización social que nunca. Y el impacto de la desinformación resulta en muchos casos devastador.
¿Estás preparado para luchar contra las fake news?
COLECCIÓN: Acción empresarial
SERIE: Serie general
ISBN: 9788417880415
PÁGINAS: 256
EDICIÓN: 1
PUBLICACIÓN: Septiembre 2020
PVP: Tapa 19,90.-euros
Ebook: 6,49.-euros
COME SEGURO COMIENDO DE TODO de Beatriz Robles
LA EXPERTA EN SEGURIDAD ALIMENTARIA BEATRIZ ROBLES NOS EXPLICA CÓMO COMER SIN RIESGOS Y EVITAR LOS ERRORES MÁS FRECUENTES QUE COMETEMOS EN LA COCINA.
Una de las nutricionistas más mediáticas del momento nos resuelve las dudas sobre los alimentos, su consumo, su cocinado y los efectos en nuestra salud.
¿Qué alimentos se lavan y cuáles no? ¿Por qué nunca debemos colocar la leche en la puerta del frigo? ¿Se pueden chupar las cabezas de las gambas? ¿Qué pasa si retiro el moho de la fruta y me como el resto? ¿Hasta cuándo aguanta un estropajo?
En nuestro día a día son muchas las dudas que nos asaltan si queremos alimentarnos de forma segura. Las constantes alertas en los medios sobre los riesgos que nos encontramos al comer han borrado la delgada línea entre la información y la alarma. Por eso urgen voces como la de Beatriz Robles. Con rigor, amenidad y un fino sentido del humor, esta experta en seguridad alimentaria nos enseña qué debemos hacer para alejar los peligros de nuestra cocina. Gracias a sus conocimientos, entenderemos la importancia de planificar bien la compra, poner el frigorífico a punto, ordenar la despensa, lavar los utensilios o saber manejar los tiempos y las temperaturas de cocción.
A raíz del brote de listeria y la pandemia de la COVID-19, Beatriz Robles se ha convertido en el máximo referente en temas de seguridad alimentaria en los medios de comunicación.
La autora es muy activa en redes sociales y, sobre todo en Twitter, arrastra a una comunidad fiel de seguidores.
Editorial: Editorial Planeta
Colección: No Ficción
Número de páginas: 256
PVP: Tapa 17,90.-euros
Ebook (Epub 2): 7.99.-euros
AGENDA GOURMET 2021 de Sebastián Simón
Se acercan los Reyes Magos… ¡Ya huele a mirra!. Quedan pocos días para el Año Nuevo y en apenas unos días toca regalar. Si tienes un amigo foodie, sorpréndele con la Agenda Gourmet solidaria por solo 12€.
Este peculiar libro de cocina incluye en 250 páginas todos los contenidos habituales que una agenda debe tener (planificador anual, vista mensual y vista semanal a doble página, hojas de anotaciones, etc.), además de herramientas útiles para todo foodie que se precie:
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40 recetas originales para cada momento del año (muchas inéditas)
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36 consejos de maridaje con vinos, cervezas y bebidas no alcohólicas
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6 recomendaciones de gastro-escapadas nacionales e internacionales
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calendario de días mundiales relacionados con la gastronomía
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recomendación de libros de cocina y películas gastronómicas
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productos gourmet y utensilios de cocina para descubrir
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espacio para anotar tu lista de la compra semanal
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páginas para evaluar tus visitas a restaurantes
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páginas para planificar tus escapadas gourmet
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frutas, verduras y pescados de temporada
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fichas de cata para anotar cervezas y vinos
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eventos gastronómicos en toda España
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frases inspiradoras de grandes chefs
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hojas para apuntar tus propias recetas
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planificador de comidas diariasLa Agenda Solidaria que recomiendan los que más saben de cocina
Este año destina el 50% de los beneficios a la Fundación Aladina y, como ya es costumbre, también se han sumado a la iniciativa algunos de los más grandes chefs con estrella Michelin de este país como Elena Arzak, Susi Díaz, Paco Morales, Mario Sandoval, Paco Roncero, Rodrigo de la Calle o Begoña Rodrigo. Diego Guerrero, quien firma un emotivo prólogo escrito en pleno confinamiento.
CONSTRUYE TU SUEÑO de LUIS HUETE
Cómo compatibilizar el éxito profesional con el logro personal
Con las herramientas adecuadas toda persona puede construir su sueño personal, ambicionando en él cosas que podrían parecer imposibles en el momento en que las plantea, y hacer de su vida una experiencia interesante, intensa, emocionante, inteligente y reconfortante. Construye tu sueño 2.0 ofrece herramientas para convertir la vida personal y profesional en una realidad apasionante. El libro desvela con maestría las estrategias para lograr un verdadero progreso personal e integrar planos que suelen estar en conflicto: lo profesional y lo personal, el éxito y el logro, lo de hoy y lo de mañana. Es un libro para personas con ambición, para estar a la altura de las oportunidades y para construir los sueños sin que se corrompan. En esta edición totalmente renovada, el autor introduce nuevos conceptos y simplifica y reestructura el contenido para ayudar a que los lectores se hagan más dueños de su travesía por la vida.
COLECCIÓN: Acción empresarial
BIBLIOTECA: Biblioteca Luis Huete
ISBN: 978-84-17880-18-7
PÁGINAS: 190
EDICIÓN: 7
PUBLICACIÓN: Noviembre 2019
PVP: Tapa 19,90.-euros
Ebook: 9,99.-euros
UN CIENTÍFICO EN EL SUPERMERCADO de José Manuel López Nicolás
Pongamos una remolacha. Para muchos, poco más que una hortaliza. Pero para el reconocido investigador José Manuel López Nicolás, un universo que va desde la industria de la alimentación, que la usa para vendernos atún de baja calidad, hasta los equipos de primera división, que la utilizan para que sus jugadores corran más rápido.
Siguiendo con el estilo desenfadado y el tono divertido que le han convertido en uno de los referentes de la divulgación, el profesor López Nicolás nos acompaña a lo largo de 12 capítulos por la ciencia de nuestra vida cotidiana, descubriéndonos las matemáticas ocultas de un cante jondo, la física presente en un memorable partido de tenis, la sorprendente estadística de la Lotería del Niño o la química que se esconde tras las etiquetas de un supermercado. Un fascinante viaje por la ciencia de las pequeñas cosas que nos ayudará a esclarecer cuáles son las verdades y mentiras con las que topamos a diario.
Editorial: Editorial Planeta
Temática: Ciencia | Divulgación
Ciencia | General ciencia
Actualidad | General actualidad
Autoayuda | Salud
Colección: No Ficción
Número de páginas: 320
PVP: Tapa 17,90.-euros
Ebook (Epub 2): 9.99.-euros
LA BUENA COCINA de Karlos Arguiñano
900 recetas que siempre salen bien. El nuevo recetario de Karlos Arguiñano reivindica la auténtica cocina de toda la vida y la importancia de saber escoger los ingredientes
El arte de escoger y mezclar bien los ingredientes es uno de los secretos mejor guardados de la buena cocina. Su éxito depende de una variedad de texturas y sabores que, bien combinados, pueden tener un resultado explosivo. En este nuevo recetario de Karlos Arguiñano descubrirás qué ingredientes usar en tu día a día cuidando tu salud y con lo que tengas más a mano en la despensa o el frigorífico. Con un práctico índice de sugerencias clasificadas por ingredientes, estas 900 recetas superdeliciosas y fáciles te permitirán preparar completos menús que incluyen legumbres, carnes y aves, verduras y hortalizas, pescados, huevos, cereales, frutas y postres.
Lentejas con calabacín y bolitas de boniato, boquerones a la sidra con ensalada de patata o flan de puerros y gambas. Platos de sencilla elaboración que siempre salen bien, auténticos y saludables, para disfrutar de la buena cocina casera.
Editorial: Editorial Planeta
Colección: Planeta Cocina
Número de páginas: 704
PVP: Tapa 24.95.-euros
Ebook (Epub 2): 8.99.-euros
EL TRABAJO NOS ESTÁ MATANDO de Jeffrey Pfeffer.
Cómo mejorar la salud laboral. Prólogo de Nuria Chinchilla
#ElTrabajoNosEstaMatando
¿Sabías que cada año mueren más personas por el estrés laboral que por enfermedades tan comunes como la diabetes, el alzhéimer o la gripe? Si trabajas más de ocho horas al día, apenas puedes pasar tiempo con tu familia y respondes correos a altas horas de la noche, entonces, el trabajo te está matando. El jefe de software de Uber, que cobraba 170 000 dólares al año, se suicidó debido al estrés que le producía su trabajo. Un becario de Merril Lynch murió al sufrir un colapso tras trabajar más de 72 horas seguidas. En France Telecom se suicidaron 46 empleados por la incertidumbre que les provocaba la crisis… Cada día mueren más de 6500 personas por causas relacionadas con el estrés laboral, y es que sus consecuencias van más allá del tipo de trabajo, edad o jerarquía; afectan a todo el mundo.
El estrés laboral y la inseguridad económica es un problema que afecta a la mayoría de los empleados y que provoca la pérdida de compromiso con la empresa y el aumento de rotación humana. Además, perjudica la salud mental y física, provocando ansiedad, trastornos obsesivos, depresión y otras enfermedades. También causa que los beneficios de una compañía disminuyan.
En El trabajo nos está matando, Pfeffer, a través de ejemplos y casos reales de todo el mundo, expone la verdad sobre el mundo laboral moderno: el trabajo está matando a la gente y nadie hace nada para evitarlo. Para ello, ofrece orientación y soluciones prácticas para que todos nosotros, empleados, empleadores y políticos, podamos mejorar el bienestar en el lugar de trabajo para que sea más humano y saludable.
COLECCIÓN: Acción empresarial
BIBLIOTECA: Biblioteca FUNDIPE
ISBN: 9788417277994
PÁGINAS: 272
EDICIÓN: 1º
PUBLICACIÓN: Febrero 2020
PVP: Tapa 19,90.-euros
Ebook: 9,99.-euros
COMER BIEN PARA BIEN ESTAR del Dr. Nicolás Romero
El teletrabajo comienza a disparar las “cuatro Hiper”: Problemas como hipertensión, hiperglucemia, hipercolesterolemia, e hiperadiposidad
Se están empezando a ver en las consultas médicas un incremento de casos de gente sana que comienza a tener problemas importantes de salud, ante el desarrollo de dietas restrictivas por miedo a engordar o por el bajo consumo de alimentos saludables. La dieta para el teletrabajo, debe tener una matriz fija de origen vegetal, y otra variable compuesta por alimentos vegetales o animales, cuyo consumo se ajustaría a cada persona en función de su edad, su sexo, el peso corporal, la tasa metabólica basal y la actividad física diaria.
El prestigioso doctor Nicolás Romero nos propone un completo plan que aúna nutrición y psicología positivas para conseguir que una persona que se encuentra bien pueda estar mucho mejor.
Comer bien para bien estar nos da las claves para lograr el autocontrol sobre la alimentación y otras conductas que nos afectan con el fin de conseguir un envejecimiento saludable e impedir que nuestro organismo se vuelva vulnerable a la enfermedad.
El prestigioso doctor Nicolás Romero nos propone un completo plan para que aúna nutrición y psicología positivas para conseguir que una persona á que se encuentra bien pueda estar mucho mejor.
- Editorial:MARTÍNEZ ROCA EDICIONES
- Año de edición:2020
- MateriaSalud y desarrollo personal
- ISBN:978-84-270-4670-2
- Páginas: 240
- Encuadernación:Bolsillo
- PVP: Tapa 19.90.-euros
- Ebook (Epub 2): 7.99.-euros
