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`Afternoon tea´en Nimú Bistró

El restaurante del hotel Adler recupera la tradición del  ofrece la clásica y auténtica merienda inglesa por sólo 15 euros

El hotel Adler, un palacete de 1884 situado en pleno barrio de Salamanca, justo en la esquina de Goya con Velázquez, ha decidido sumarse al renovado entusiasmo que ha generado recientemente el clásico té de la tarde en los hoteles de Londres (`afternoon tea´) para recuperar la ancestral tradición británica en uno de los hoteles más emblemáticos y mejor situados de Madrid.

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Símbolo de la cultura `british´ y reflejo del lujo, refinamiento y buen gusto británicos, el té de la tarde llega al restaurante del hotel Adler, niMÚ Bistró, gracias a la iniciativa de Luis Méndez, director ejecutivo de Alimentación y Bebidas del grupo hotelero, quien, tras pasar 21 años en el hotel Ritz de Madrid como restaurant manager e implantar allí  el té de la tarde, ha visitado los templos de la típica y ligera merienda inglesa como el Brown´s, el clásico entre los clásicos, el Ritz, el Savoy, la Grosvenor House, el Dorchester, Park Lane o Fortum & Mason.

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Manteniendo la fidelidad a una de las costumbres británicas más extendidas en el mundo, el niMÚ Bistró ofrece a sus clientes un té o café con la auténtica receta de los `scones, finger sándwiches y un cake´ de 17.00 a 19.00 horas por sólo 15 euros.

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Los `scones´ van acompañados de crema inglesa y confitura de frutos rojos. Podrán tomar sándwiches de salmón ahumado con salsa tártara, roastbeef con salsa de rábano, jamón cocido y queso y, por supuesto, el clásico sándwich de pepino, junto a la tarta del día. Los amantes del té podrán elegir entre diferentes variedades como el clásico Earl Grey, Darjeeling, Roiboos, té rojo, verde o de jazmín así como camomila o poleo menta.

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Toda una delicia para los amantes del `afternoon tea´ que les permitirá recuperar la tertulia de la tarde en un ambiente agradable y renovado por el diseñador Pascua Ortega.
Pascua Ortega ha trasladado al local su personal estilo que combina elementos clásicos con los más vanguardistas. El diseñador define el restaurante como un espacio “adaptado  a los tiempos con un golpe cromático y luminoso que pretende crear un ambiente sugerente y cálido, muy atractivo para el público que vive y trabaja en la zona o visita el barrio tras una jornada de compras”.

La imagen de marca, logos y branding han sido creados y desarrollados por María Vázquez y Oriol Rivero a través de su compañía Estudio Calera.

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Cocina Conciencia

El hotel Adler y niMÚ Bistró colaboran con la Fundación Raíces a través de su proyecto Cocina Conciencia que tiene como objetivo la inserción socio-laboral de jóvenes en riesgo de exclusión social por la ausencia de referentes adultos o familiares.
Cocina Conciencia es un proyecto que surgió de la inquietud y solidaridad de algunos profesionales vinculados al sector de la gastronomía en Madrid y Barcelona, al que se han adherido bastantes restaurantes de toda España, entre ellos algunos de los más laureados con las famosas estrellas Michelin. Todos estos restaurantes ofrecen formación y un puesto de trabajo a estos jóvenes.

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www.nimubistro.com

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