Inicio ACTUALIDAD Balazs Molnar, campeón europeo de la Botran’s Rookie Cup

Balazs Molnar, campeón europeo de la Botran’s Rookie Cup

La primera edición de la competición, organizada por Ron Botran, se ha disputado en 6 países: España, Alemania, Francia, Italia, Inglaterra y Suecia

Anoche, La Terraza de Óscar (Hotel Room Mate Óscar, Madrid) acogió la final europea, en la que se enfrentaron los vencedores nacionales de cada uno de los países. Javier Escarabajal, de la coctelería Torre Rosa (Barcelona) fue el representante español, tras hacerse con el premio nacional el pasado mes de junio 29 de septiembre de 2015.

La primera edición de la Botran’s Rookie Cup, competición dirigida a los jóvenes talentos de la coctelería europea, celebró anoche su gran final. Balazs Molnar, de 25 años y bartender en Artesian (Londres) se impuso a los otros cinco competidores, vencedores nacionales de las Rookie Cup de España, Alemania, Suecia, Francia y Alemania.

Balazs se hizo con el “trono” continental y se llevó el gran premio de la competición: un stage en una coctelería de Estados Unidos. Su cocktail “Quetzal”, elaborado con Ron Botran Reserva Blanca, Palo Cortado Sherry, zumo de yuzu, sirope de azúcar y Peychaud’s bitters fue la propuesta mejor valorada por el jurado.

Presencia Internacional

La Terraza de Óscar (Hotel Room Mate Óscar) fue el lugar escogido para llevar a cabo la gran final europea, en la que Balazs Molnar se impuso a Javier Escarabajal (bartender de Torre Rosa –Barcelona- que el pasado mes de junio se proclamó campeón de la edición española de la Botran’s Rookie Cup); Paul Périé, vencedor de la competición en Francia; Frederic Graf, campeón en Alemania; Simone Mina, el rookie italiano; y Leo Lathi, en representación de Suecia.

El vencedor de la competición en dicho país, Tom Surma, no pudo acudir a la cita, y lo sustituyó en la gran final de anoche Leo, como segundo clasificado sueco.

Todos ellos presentaron sus cocktails, con los que se proclamaron vencedores en sus respectivos países, ante un jurado de primer nivel internacional, formado por cuatro bartenders consagrados: Gegam Kazarian, Michael Landart, Federico Cuco y Marc Álvarez.

El evento contó con una importante representación de Ron Botran. Entre otros, acudieron a la final Isabel Medina, Global Brand Ambassador de Ron Botran, y Roberto García Botran, Presidente de Industrias Licoreras de Guatemala, encargado de entregar el premio al campeón.

Botrán2

75 aniversario de Casa Botran

La final europea de la Botran’s Rookie Cup coincide con un gran evento internacional de Casa Botran: la celebración de su 75 aniversario.

Hoy, el Ron Añejo Botran es todo un emblema para Guatemala. A lo largo de su historia se ha ido estableciendo en todo el continente americano, así como en numerosos mercados europeos. Ahora, en su 75 Aniversario, se afianza en España de manos de Amer Gourmet.

En sus 75 Años de historia, Casa Botran nunca ha dejado de mejorar una receta familiar que combina lo mejor de la tierra guatemalteca con un sistema de añejamiento adaptado de Europa. Las características climáticas, topográficas y humanas que se dan en Guatemala permiten el cultivo de las variedades de caña de maduración tardía, altamente valoradas por su concentración de azúcares. En la Costa Sur de Guatemala se encuentra el lugar donde comienza a definirse la singularidad de los Rones Añejos Botran: el Ingenio Tululá. Allí se corta, lava y muele la caña de azúcar para extraer el jugo del primer prensado, que tras ser sometido a un proceso de evaporación del agua, se convierte en miel virgen de caña de azúcar, que posteriormente se fermenta utilizando una cepa propia de levadura. Es un proceso lento, de unas 120 horas, que permite la transformación de los azúcares en alcohol. Luego, el ron se destila en
columnas recubiertas de cobre. Aquí, el alcohol se purifica para obtener rones de personalidad única, con perfiles de aromas y sabores particulares.

Finalmente, en la ciudad de Quetzaltenango, y a través de una adaptación del Sistema de Añejamiento Solera, los rones jóvenes y maduros son mezclados y añejados por las Maestras Roneras de Casa Botran en secuencias de barricas.

Un proceso cuidado y mejorado generación tras generación, que ha permitido a Ron Botran contar con el sello “Denominación de Origen Protegida Ron de Guatemala”, aprobado por la Comunidad Europea en 2014. Una garantía de su calidad, derivada de los elementos naturales y el trabajo humano que permite obtener un destilado único.

Dejar respuesta

Please enter your comment!
Please enter your name here

Entradas Populares

Lujo oriental en The Organic Spa

Existe un lugar en Madrid que te transporta a Tailandia en apenas unos minutos. Un lugar de culto para los amantes de la belleza,...

"Terrazas Sircocktail" es la apuesta de Sercotel Hotels

La cadena ha diseñado para este verano una completa programación de actividades en sus terrazas Bajo el eslogan “Las personas primero”, Sercotel Hotels trabaja día...

Turismo fluvial en la provincia de Salamanca

Con más de 70 espacios relacionados con el agua, la provincia de Salamanca se sitúa como un destino perfecto para escapar de los calurosos...

Ocio y cultura para la generación sénior en Vida Silver 2021

Vida Silver dedica tres jornadas al público mayor de 50 años en este evento que se celebrará entre el 25 y el 27 de...

En Primera Persona

Pitu Roca, el hombre y el vino

Publicado por Ana Belén Toribio en Ago 2, 2019 en ACTUALIDAD, DE AUTOR, EN PRIMERA PERSONA Entrevistamos a Josep Roca, sumiller de El...

Entrevista a Don Luis de Lezama

Publicado por Ana Belén Toribio en Ene 14, 2019 en ACTUALIDAD, DE AUTOR, EN PRIMERA PERSONA El talento es un rasgo de...

Tomás Gutiérrez, pionero de la hostelería de Madrid

Publicado por Ana Belén Toribio en Mar 26, 2018 en ACTUALIDAD, DE AUTOR, EN PRIMERA PERSONA Tomás Gutiérrez, Presidente de La Viña,...

András Bacsó y sus Tokaj Oremus

Publicado por Ana Belén Toribio en Oct 2, 2017 en ACTUALIDAD, DE AUTOR, EN PRIMERA PERSONA "Vino de Reyes; rey de los...

Chefs con Estrellas

Planeta Berasategui

Publicado por Ana Belén Toribio en Nov 7, 2018 en ACTUALIDAD, DE AUTOR, RESTAURACIÓN Martín Berasategui sitúa su cocina por encima de...

Coque y su cocina de las emociones

Publicado por Ana Belén Toribio en Feb 26, 2018 en ACTUALIDAD, DE AUTOR, RESTAURACIÓN Siempre he pensado que Mario Sandoval es un...

Coque llega al corazón de Madrid

Publicado por Ana Belén Toribio en May 12, 2017 en ACTUALIDAD, RESTAURACIÓN Reserva ya tu mesa en www.coquemadrid.es para ser uno...

Una estrella por las nubes, Mauro Colagreco

Publicado por Ana Belén Toribio en Ene 3, 2019 en ACTUALIDAD, DE AUTOR, PERSONAJES Nos hemos puesto a la altura de las...

Personajes

Don Luis Ros, Presidente de la Academia Dominicana de Gastronomía

Aunque cubano de nacimiento, Don Luis Ros se siente plenamente identificado con la República Dominicana. País que le encanta y del que tiene la...

José Masaveu: «La sensibilidad lo es todo»

Publicado por Ana Belén Toribio en Oct 28, 2019 en ACTUALIDAD, DE AUTOR, PERSONAJES Entrevistamos a José Masaveu. Director General de Masaveu...

Juan Jesús Valdelana, alma mater de la bodega

Por Ana Belén Toribio Fotos: Gastroystyle  El vino es su filosofía de vida PERFIL Juan Jesús Valdelana es un hombre fuerte e intenso. Un hombre de palabra, generoso...

Entrevista a José Antonio Ruperez Caño (I)

Charlamos con José Antonio Rupérez Caño, Presidente Del Centro Riojano De Madrid (I) Gastroystyle: ¿Puedes presentarte por favor?  José Antonio Rupérez: Soy José Antonio Rupérez Caño,...

Iberoamérica de cocina en cocina

Perú y sus cinco variedades de ceviche

El "plato estrella" del país celebra su Día Nacional en mejor forma que nunca El ceviche forma parte del ´alma culinaria´ de Perú. Es su...

Don Luis Ros, Presidente de la Academia Dominicana de Gastronomía

Aunque cubano de nacimiento, Don Luis Ros se siente plenamente identificado con la República Dominicana. País que le encanta y del que tiene la...

Cantina Roo y la nueva cocina mexicana

Publicado por Ana Belén Toribio en Abr 16, 2018 en ACTUALIDAD, Iberoamerica de cocina en cocina, RESTAURACIÓN Sabores de México, productos mediterráneos...

Iztac, la cocina mexicana conquista Madrid

El barrio de Bernabéu acoge un nuevo espacio que apuesta por rendir homenaje a la auténtica gastronomía del país azteca sin artificios "Playas repletas de...