Beher abre nueva tienda en Mallorca

• El nuevo local se abrirá en septiembre en el centro comercial Fan Mallorca. Los amantes del buen jamón encuentran en estas tiendas gourmet una amplia gama de jamones, embutidos y carnes ibéricos, dentro de una oferta que incluye 50 productos calidad gourmet

La franquicia de tiendas gourmet  BEHER consolida su presencia en el mercado y su modelo de negocio, con la apertura de su décimo local en Palma de Mallorca, en el centro comercial Fan Mallorca. El nuevo local permitirá la creación de ocho puestos de trabajo y abrirá sus puertas en plena campaña de verano, con una superficie de 65 m2 y una gran terraza de 70 m2.

Las tiendas gourmet de BEHER cumplirán su tercer año en el mercado tras la inauguración del primer local en Madrid, en la calle Fuencarral, 106, a pocos pasos de la Glorieta de Bilbao, en noviembre de 2013. Fue una apertura que contó con el aval del Consejero de Economía de la Comunidad de Madrid, Enrique Ossorio.

La empresa cuenta con nueve locales en siete ciudades: Madrid; Marbella, en el centro comercial La Cañada; Fuengirola, en el centro comercial Miramar; Málaga, en la Plaza del Carbón y en el Mercado de la Merced; Zaragoza, en el Mercado Gastronómico Puerta Cinegia y Valencia, en la Plaza del Ayuntamiento.

BEHER tiene además un local en el extranjero, en la ciudad alemana de Nürnberg, en la calle Spitalgasse. El objetivo de los locales en el exterior, como ha señala el consejero delegado de BEHER, Sr. Bernardo Hernández Tinoco, es “difundir la cultura del jamón y dar a conocer las bondades de este producto gourmet que acaba de ser premiado en Frankfurt por su calidad internacional”.

Hernández Tinoco, nieto del fundador de la empresa, afirma que “tenemos un buen equipo que sabe sacarle partido a la calidad de nuestros productos en unos locales espléndidos”. La franquicia se gestiona a través de la empresa surgida de la asociación entre BEHER S.L., junto con Pata Negra de Negocios, S.L., con Ángel Valiente en la dirección general y Beltrán Patiño, ambos responsables de la gestión de la franquicia y la dirección de las tiendas.

Degustación y venta

El local más grande de la cadena es el que está en Málaga, en la Plaza del Carbón, dentro de la almendra del centro histórico, lugar de máxima concurrencia de público y turistas, con un total de 260 m2 en dos plantas y una amplia fachada. Por sus dimensiones, sus ocho balcones a la calle y su ubicación estratégica, se ha convertido en el buque insignia de la enseña.

La inversión media de los nueve locales en funcionamiento es de 168.000 euros, con una media de 102 m2 por local. Los locales ofrecen dos grandes servicios: degustación y venta de productos, lo que les permite aprovechar pequeñas superficies como la del Mercado de la Merced, con 18 m2 y grandes locales como el de Málaga.

Crecimiento pausado

El modelo de negocio que ha puesto BEHER en el mercado permite trabajar con pequeños y medianos inversores. La empresa no se plantea un crecimiento rápido, tal como señala Hernández Tinoco: “El crecimiento de esta nueva línea de negocio será pausado basado en la calidad excelente de nuestros ibéricos”, manteniendo así lo que él llama el “estilo de la empresa”.

No olvida el mercado exterior, al que ha dedicado muchos kilómetros y esfuerzos. “No me quiero olvidar que nuestro objetivo, es también realizar nuevas aperturas en los diferentes países a donde estamos exportando, para difundir la cultura del jamón”. Actualmente BEHER exporta a 55 países.

Para paladares exigentes

Las tiendas gourmet Beher son un paraíso para los amantes del buen jamón. Allí pueden encontrar una amplia gama de jamones y embutidos ibéricos dentro de una carta de 50 productos de alta calidad, a precios de fabricante.

Algunas de las delicatessen  que ofrece son: jamón de bellota Etiqueta Oro, platos de jamón cortado a cuchillo listos para llevar; paleta, lomo, lomito, chorizo, salchichón, longaniza, sarta y panceta ibéricos de bellota. Los paladares exigentes encontrarán una exquisita selección de carnes de cerdo ibérico: presa, pluma, secreto, solomillo, chichas y magro de costillas en cajas surtidas.

Los que buscan descubrir nuevos sabores, podrán probar o llevar el lomo de tocino ibérico salado, la panceta ibérica adobada y el morcón ibérico de bellota. Los locales ofrecen además los ya populares “cucuruchos” de taquitos de jamón con picos.

Los jamones y embutidos BEHER, fueron premiados en la feria IFFA, de Frankfurt

www.beher.com